Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю распространило сообщение, в котором описывается польза алтайских сыров. Особый акцент сделан на качестве «Ламбера», который недавно попал под санкции федерального Россельхознадзора из-за якобы обнаруженных в нем антибиотиков. Однако, как утверждает краевое ведомство, «Ламбер» полностью безопасен, а проверки не показали нарушений.

Сообщение алтайского Роспотребнадзора в общих чертах описывает пользу сыров для организма человека. Так, продукт отличается высоким содержанием белков (до 25 %), молочного жира (до 60 %) и минеральных веществ (до 3, 5 %, не считая поваренной соли). Белки сыра лучше усваиваются организмом, чем молочные. Экстрактивные вещества сыров благоприятно воздействуют на пищеварительные железы, возбуждают аппетит. Питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом почти полностью. В сырах содержатся витамины A, D, E, B1, B2, B12, PP, C, пантотеновая кислота, кальций и фосфор в оптимально сбалансированном соотношении. Таким образом, польза сыра неоспорима, резюмирует ведомство.

В Алтайском крае более 60 предприятий пищевой промышленности производят сыры твердых, мягких и других сортов. «Качество и безопасность сыров алтайских производителей находятся на контроле Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю. По итогам проведенных в 2017 году контрольно-надзорных мероприятий и лабораторных исследований в сырах производства Алтайского края не выявлено антибиотиков, ГМО, пестицидов, токсичных элементов. Качество сыров подтверждает и отсутствие жалоб покупателей», — заявляет ведомство.

В качестве примера качественного сыра Роспотребнадзор приводит рубцовский «Ламбер». «АО «Вимм-Билль-Данн» Рубцовска изготавливает и поставляет сыр «Ламбер» массовой долей жира 50 % традиционно высокого качества по Российской Федерации и не только. На предприятиях компании АО «Вимм-Биль-Данн» внедрена и сертифицирована система менеджмента пищевой безопасности продукции на соответствие международного стандарта FSSC 22000, а также организован производственный контроль за качеством выпускаемой молочной продукции, что позволяет гарантировать стабильное качество и минимизацию рисков пищевой безопасности», — сказано в сообщении Роспотребнадзора.

Такая позиция расходится с мнением Россельхознадзора, который уже запретил поставки «Ламбера» в страны ЕАЭС из-за якобы обнаруженных в нем антибиотиков тетрациклиновой группы. При этом федеральное ведомство уже заговорило о том, чтобы запретить поставки сыра и в Россию, однако, по утверждению пресс-службы, сделать это сейчас нельзя, поскольку проверяющие структуры (ветеринарная служба, Роспотребнадзор) не нашли нарушений. Такая странная позиция навела работников Рубцовского молочного завода (принадлежит холдингу PepsiCo через компанию «Вимм-Билль-Данн»), где изготавливают «Ламбер», на мысли о неком заказе, который могут исполнять федеральные чиновники в отношении иностранных компаний, владеющих производствами в России.

Такое мнение подкрепляют новые претензии Россельхознадзора — на этот раз под удар попала компания Danone и производимое ею молоко «Простоквашино», сообщает «Коммерсантъ». О выявлении антибиотиков тетрациклиновой группы в молоке этой марки, произведенном на молочном комбинате «Волгоградский» (входит в Danone), сообщила представитель Россельхознадзора Юлия Мелано. По ее словам, поставки продукции с этого комбината на зарубежные рынки будут идти под усиленным контролем. При повторном выявлении антибиотиков Россельхознадзор введет временные ограничения на ее экспорт, предупредила г-жа Мелано.

Представитель Danone уверяет, что все сырое молоко, поступающее на заводы, проверяется на наличие остаточного количества антибиотиков, а сырье с их содержанием никогда не принималось и не принимается. Никакие содержащие тетрациклин вещества на заводах Danone в России не используются, подчеркнули в компании.

Претензии Россельхознадзора к Danone и PepsiCo связаны с позицией компаний относительно введения электронной ветеринарной сертификации (ЭВС), которая должна распространяться на сырье и готовую продукцию, уверены собеседники издания на рынке. Danone и PepsiCo согласны с введением ЭВС для сырого молока, но выступают против распространения действия системы на готовую продукцию. Как неоднократно говорили участники рынка, переработанные продукты уже безопасны в ветеринарном отношении, так как произведены из безопасного сырья.

Напомним, что PepsiCo владеет в России более 40 предприятиями. В 2011 году она завершила сделку по покупке ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания», которое является одним из ведущих производителей молочной и соковой продукции в России. В 2015 году на «Рубцовском молочном заводе» было введено в строй новое оборудование, которое позволило увеличить выпуск «Ламбера» с 50 до 70 тонн в день. Присутствовавший на церемонии губернатор Алтайского края Александр Карлин заявил, что «каждая третья головка сыра в Алтайском крае – это «Ламбер», а чуть позже, в эфире программы «ОТРажение» на «Общественном телевидении России», он сказал, что «волшебное слово «Ламбер» знает каждая хозяйка в Москве».Источник - www.bankfax.ru Новость добавлена calen
22.12.2017 06:26