DOOM2 написал(а):

стало невозможно купить свежий хлеб по вечерам

что есть "свежий хлеб"?
купил как то батон хэзэ какого производителя,
гоумно гоумном, провалялся неделю, через неделю такой же мягкий, как будто только купил
какой шлак они туда добавляют?

https://iz.ru/630977/anna-ivushkina/kab … -magazinov

тут более подробно…

… В апреле по результатам встречи с членами Совета законодателей президент поручил правительству рассмотреть вопрос «о дополнительных гарантиях региональным поставщикам продовольственных товаров, в том числе при возврате указанных товаров торговыми сетями».

— Правительство представило доклад президенту РФ Владимиру Путину о нецелесообразности установления дополнительных гарантий, — сообщили «Известиям» в Минпромторге, где создавался документ. Также в подготовке доклада участвовали Минсельхоз, Минэкономразвития, ФАС и другие заинтересованные ведомства.

В Минпромторге пояснили, что «предоставление таких гарантий приведет к созданию конкурентных преимуществ для этих региональных поставщиков». В ведомстве добавили, что вносить изменения в законодательство о торговле еще рано.

— Практика применения норм новой редакции закона «О торговле» от 3 июля 2016 года (вступила в силу с 1 января нынешнего года. — «Известия») не наработана, — сказали в Минпромторге.

Представители министерства также отметили, что «возврат продовольственных товаров регулируется договором, заключенным между поставщиком и торговой сетью».

Замглавы Федеральной антимонопольной службы (ФАС) Андрей Кашеваров рассказал «Известиям», что служба провела исследование по возврату продукции поставщикам от ритейлеров. По словам чиновника, проблема наиболее остро стояла в случае с хлебом, а по другим видам продукции фактически неактуальна. Соответственно, в ФАС не видят необходимости законодательного запрета возвратов товара поставщикам.

О проблеме возврата просроченного хлеба из магазинов производители говорили последние несколько лет. Они жаловались на убытки из-за необходимости выкупать свою продукцию с истекающим или уже истекшим сроком годности у торговых сетей, причем по той же цене, что и продали ритейлерам. Однако, как сообщали «Известия», Российский союз пекарей и Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ, объединяет «Ашан», X5 Retail Group, «Дикси», «Магнит» и другие крупнейшие сети) договорились прекратить возврат непроданного хлеба с 1 июня. Для этого в мае были скорректированы договоры поставок.

Член президиума «Опоры России» Алексей Небольсин сообщил «Известиям», что проблемы возвратов нет только в бакалее, но она существует у поставщиков скоропортящихся продуктов — мяса, рыбы, овощей, фруктов, кондитерских изделий.

— Ритейл использует свое доминантное положение, условия возврата просроченной нереализованной продукции зачастую прописаны в документах. Это приносит убытки региональным поставщикам. Однако некоторые сети, например X5 Retail Group, садятся за стол переговоров и готовы решать проблему, как это случилось с хлебом, — рассказал Алексей Небольсин.

Он отметил, что практика применения нового закона «О торговле» еще не отработана и какие-либо изменения в него стоит вносить не раньше середины следующего года…

ТС заказывает, например, 10 лотков в день. 5 из которых возвращает (каждый день). У производителя потери на возврате и логистике.
Производитель привозит 6 лотков. Штраф за недопоставку. Опять потери.
Но

superbiznes написал(а):

Ритейл использует свое доминантное положение, условия возврата просроченной нереализованной продукции зачастую прописаны в документах.

… дец!

Если ритейл возвращает 50% -надо гнать весь отдел продаж производителя, если 5% -это нормально. Работал с хлебом наверное со всеми федералами -договориться можно, просто приходится кроме центрального офиса проехать все магазины и возможно не раз и показать товароведам(сколько им реально нужно. Правда это много работы.

KEFF написал(а):

#2

и не зацвел даже?

Laci написал(а):

KEFF написал(а):

#2

и не зацвел даже?

Есть такая добавка "супрафриш". НЕсолько лет назад брал хлеб (отпекли в лаборатории) с ентой хренью на рыбалку: на 8 (! ) день появилось пятнышко плесени размером меньше рубля. И это при хранении в полиэтилене. Запах "старого хлеба" появился дней через пять.
На вкус… На 4-й день так себе.
Как походный вариант — зачет.

не знаю где вы берете такой хлеб, я батон беру он через 2 дня уже весь в плесни в пакете.