Стоимость икры щуки в России достигла рекордного значения в 2, 5 тысячи рублей за килограмм, ее снижения участники рынка не ожидают. Об этом пишет "Интерфакс".

Цена на данный деликатес за прошедшие два года выросла более чем в 2 раза. Квоты на вылов щуки в Астраханской области (основной район ее промысла), увеличиваются каждый год. Так, в 2015 году разрешалось выловить 5780, 4 тонны этой рыбы, в 2016 году — 5947, 5 тонны, а в 2017 году — 5969, 8 тонны. Впрочем, по отчетам было выловлено значительно меньше: 5120, 6 тонны в 2015 году и 4739, 2 тонны в 2016 году. При этом достоверно неизвестно, сколько щук поймали рыбаки-любители.

Ежегодно на российском рынке продается около 1, 2 тысячи тонн икры щуки.Источник - sfera.fm Новость добавлена Pavel_Mal
03.03.2017 05:08