- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Власти Подмосковья подобрали участки для сети кафе «Петрушка» Александра Лебедева
- superbiznes
- Откуда: Москва
- Сообщений: 49731
- Карма: 316.14
amka333 написал(а):кафе сети питания "Петрушка"
конкуренты "Едим дома"
- kolvic
- Откуда: Москва
- Сообщений: 59523
- Карма: 31.43
– Более пяти лет ушло на разработку концепции, экспертизу, бизнес-план. Готово меню, производство. Целевая аудитория — женщины и дети. Мужчины нередко относятся к себе как к старой тачке, куда не важно, какой бензин залить, а мамы очень хорошо понимают, что мы предлагаем. Основная идея: кафе – «культурное пространство» в провинциальном городе, где можно вкусно и дешево поесть. Цены будут ниже, чем в Burger King, минимум вдвое. Внутри большой экран, где будут объяснять, как правильно питаться и почему вредно ходить в MacDonald’s, что такое PH, Omega 3 и 6, витамины, минералы, антиоксиданты, redox-потенциал воды и прочее. В кафе должна быть уютная атмосфера — местные художники, музыканты, пресса, фольклорные коллективы. Речь идет о мини-культурной революции в провинции. Там ведь сейчас зачастую «очаги культуры» — магазин «Магнит» с такой картошкой, которую нельзя есть, да забегаловка, где бухают. Вокруг ямы и рытвины, полуразвалившийся храм и сталинский клуб.
Должно появиться место, где люди смогут встречаться и проводить время. Исторически Петрушка – это главный герой народного театра, персонаж, который развлекал публику и — удивитесь — боролся с коррупцией! Петрушка был предтечей свободы слова, которая, вопреки расхожим штампам, в России есть. И борьба с коррупцией тоже.
- superbiznes
- Откуда: Москва
- Сообщений: 49731
- Карма: 316.14
kolvic написал(а):Основная идея: кафе – «культурное пространство» в провинциальном городе, где можно вкусно и дешево поесть. Цены будут ниже, чем в Burger King, минимум вдвое. Внутри большой экран, где будут объяснять, как правильно питаться и почему вредно ходить в MacDonald’s, что такое PH, Omega 3 и 6, витамины, минералы, антиоксиданты, redox-потенциал воды и прочее. В кафе должна быть уютная атмосфера — местные художники, музыканты, пресса, фольклорные коллективы. Речь идет о мини-культурной революции в провинции. Там ведь сейчас зачастую «очаги культуры» — магазин «Магнит» с такой картошкой, которую нельзя есть, да забегаловка, где бухают. Вокруг ямы и рытвины, полуразвалившийся храм и сталинский клуб.
сразу видно, болеет за народ товарищ, молодец
Исправлено superbiznes (28.02.2017 11:52)amka333 написал(а):Лебедев
- superbiznes
- Откуда: Москва
- Сообщений: 49731
- Карма: 316.14
superbiznes написал(а):магазин «Магнит» с такой картошкой, которую нельзя есть
явно кого-то напоминает
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
superbiznes написал(а):явно кого-то напоминает
Кого?
- kolvic
- Откуда: Москва
- Сообщений: 59523
- Карма: 31.43
– Сколько всего планируете открыть точек?
– Минимум полторы-две тысячи кафе в России. Затраты на одну точку — где-то 3 млн рублей. Деревянные кафе будут изготовлены из сибирской лиственницы на нашем заводе в Новосибирске (СКМД. – Forbes), металлические – на другом нашем заводе под Москвой, в Чехове.
– За какой период хотите открыть 1500 точек?
– За год. Беру в пример «Магнит», который за прошлый год открыл 1600 своих железных сараев. Частично копируем американскую сеть Chipotle в организации зала, но не в меню. У них 2000 точек, сто точек открывают в год и существуют 20 лет. Стоят на бирже около $13 млрд.
– Сколько точек планируете в ближайшее время?
– Пятьдесят тестовых кафе к лету-осени 2017 года. Затем — франшиза.
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
amka333 написал(а):Власти Московской области подобрали помещения и земельные участки для реализации проектов бизнесмена Александра Лебедева
?
А мне кто будет подбирать?
А Ашотику?
Сами?
А как же открытые аукционы, конкурсы?
- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Власти Подмосковья подобрали участки для сети кафе «Петрушка» Александра Лебедева
"В настоящий момент мы предоставили информацию о тех помещениях, в которых могут быть размещены кафе "Петрушка", и о земельных участках (в том числе для строительства магазинов "Фермер Подмосковья". — RNS). Ждем его (Лебедева. — RNS) финального решения о том, где он заинтересован их открывать… Мы говорили о Химках, о Мытищах", — отметил Буцаев.
По словам чиновника, власти заинтересованы в развитии фермерских магазинов как альтернативы большим торговым сетям. "Важно, чтобы у нас альтернативный выбор точек торговли для российских производителей был наиболее широк", — подчеркнул он.
В июне 2016 года Лебедев рассказал RNS, что откроет первое кафе сети питания "Петрушка" в подмосковных Химках, а в будущем бизнесмен намерен вывести сеть на рынки Европы, США и Африки. На тот момент он уже инвестировал в проект около 11 млрд руб.: 6, 4 млрд руб. — в сырье и 4, 5 млрд руб. — в заводы, которые будут производить сами павильоны площадью около 100 кв. м. Лебедев оценил среднюю стоимость производства одного кафе в 3 млн руб. вместе с оборудованием. По его ожиданиям, средний чек составит 120–150 руб.
По информации "Коммерсанта", Лебедев планирует профинансировать строительство двух магазинов «Фермер Подмосковья». Вложения в эти магазины составят около 50 млн рублей. Кроме того, бизнесмен планирует заняться выращиванием овощей в регионе. Правительство области намерено создать сеть из 47 торговых объектов площадью от 800 до 1, 4 тыс. кв. м, в которых будут продаваться товары местных производителей.Источник - rns.online Новость добавлена amka333
28.02.2017 11:28