Алтайские пчеловоды совместно с Алтайским госуниверситетом подали документы на патентование метода спектрального анализа, позволяющего отличить местный мед от подделки, сообщает ТАСС.

По словам руководителя кооператива "Алтай — медовый край" Юрия Богуславского, в России продается в пять раз больше меда, чем реально производится в Алтайском крае. Методика, предлагаемая пчеловодами, позволяет определить место происхождения товара. Подобные методы уже применяют в наркологии и для проверки нефтепродуктов, а в некоторых странах — и в пищевой промышленности.

Богуславский подчеркнул, что существуют и другие методы, например — изотопный анализ, но они значительно дороже спектрального, который на Алтае в лаборатории достаточно быстро можно сделать всего за 570 рублей.Источник - sfera.fm Новость добавлена Pavel_Mal
04.08.2016 06:28