В Россельхознадзоре считают необоснованными обвинения помощника премьер-министра РФ и экс-главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко по поводу публикации данных о способах фальсификации молока. Если эти фальсификации будут замалчивать, это не приведет никуда, сообщил RNS помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко.

Обвинения «абсолютно» необоснованные, поскольку «мы должны очень хорошо понимать, с какими угрозами мы сталкиваемся», отмечает Алексеенко.

«Дело в том, что за последние годы произошло очень много изменений в сфере технологий производства пищевых продуктов, и, к сожалению, многие из них не совсем честные, то есть одно сырье заменяется другим, и получаются как бы муляжи нормальной продукции. Тот перечень, о котором мы говорим, это фактически перечень основных методов фальсификации пищевой продукции. Если мы будем закрывать глаза на их существование или замалчивать, это нас приведет в никуда», — считает помощник руководителя Россельхознадзора.

superbiznes написал(а):

инструкцию по фальсификации молока, не приводя никаких конкретных данных

это безобразие — нужно было со всеми вводными и пропорциями публиковать…

Эти инструкции ещё пару лет назад знали все производители авноСТМов.
Давали мне пробовать нечто, где молочных ингредиентов не было вообще.
На молоко было очень похоже, а 'творог' так вообще один в один.
А сейчас в Ржавках делают такой 'сыр'.
Охотно берут в сетевую хореку.

В хореке вообще нельзя есть 'изделия', где в составе 'сыр' или 'творог'.
Ватрушки, пицца и т.д. Исправлено oatfield (06.07.2016 14:24)

oatfield написал(а):

Эти инструкции ещё пару лет назад знали все производители авноСТМов.
Давали мне пробовать нечто, где молочных ингредиентов не было вообще.
На молоко было очень похоже, а 'творог' так вообще один в один.
А сейчас в Ржавках делают такой 'сыр'.
Охотно берут в сетевую хореку.

удивил…

oatfield написал(а):

В хореке вообще нельзя есть 'изделия', где в составе 'сыр' или 'творог'.
Ватрушки, пицца и т.д.

Я бы сказал- в хореке кушать вообще не стоит…