- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Ненатуральную колбасу не маскируют
- Alexei4
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15071
- Карма: 13.41
Pavel_Mal написал(а):"В них найдены дешевые заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы механической обвалки, шкура животных), крахмал, целлюлоза, влагоудерживающие агенты (каррагинан), не заявленные в составе. Перечисленные добавки снижают пищевую ценность продукции и удешевляют ее себестоимость. Среди них, продукция таких брендов, как "Ремит", "Черкизовский", "Мясницкий ряд", "Мортадель", "Дымов" и другие", — рассказал Борисов.
бред сивой кобылы!
- zayc
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 2702
- Карма: 10.03
Alexei4 написал(а):бред сивой кобылы!
Что именно?

- Alexei4
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15071
- Карма: 13.41
zayc написал(а):Что именно?
всё это указано на этикетках, это раз, второе вон письмо роспотребнадзора выше
- Alina
- Откуда: Москва
- Сообщений: 18178
- Карма: 14.71
Pavel_Mal написал(а):"Рублевский"
покупала сосиски "Рублевские". Сын попросил больше их не покупать, т.к. там, внимание! — мясо). А он уже привык к
Pavel_Mal написал(а):дешевые заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы механической обвалки, шкура животных), крахмал, целлюлоза, влагоудерживающие агенты (каррагинан
там и правда вкус мяса свинины, необычно очень, отвыкла уже от него…
- zayc
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 2702
- Карма: 10.03
Alexei4 написал(а):всё это указано на этикетках, это раз, второе вон письмо роспотребнадзора выше
То есть, Вы гарантируете, что этикетка всегда на 100% правдива?
- Alexei4
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15071
- Карма: 13.41
zayc написал(а):То есть, Вы гарантируете, что этикетка всегда на 100% правдива?
у нас — да! за остальных утверждать не буду!
- zayc
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 2702
- Карма: 10.03
Alexei4 написал(а):у нас — да! за остальных утверждать не буду!
Жаль, что у нас нет вашей продукции…

- mirusspb
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 138
- Карма: 0.21
- zayc
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 2702
- Карма: 10.03
mirusspb написал(а):Скоро появится наша, Племенного завода "Ручьи". Даем твердую гарантию, что состав указан 100 % верно, т к делаем только из своего мяса. Пока в продаже только в наших магазинах.
Страшно спросить какая будет цена…

- mirusspb
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 138
- Карма: 0.21
Причем все из натурального мяса
- zayc
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 2702
- Карма: 10.03
mirusspb написал(а):Например, натуральные сосиски на полке — примерно 380 — 400 руб, колбаса п/к — 450… Причем все из натурального мяса
Я вот вчера карбонада купил. 265 за кг… Свиная вырезка по 365…
Буду есть мясо:)
- mirusspb
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 138
- Карма: 0.21
- Dron111
- Откуда: Москва
- Сообщений: 3767
- Карма: 5.54
mirusspb написал(а):Я вот вчера карбонада купил. 265 за кг… Свиная вырезка по 365…
Буду есть мясо:)
mirusspb написал(а):Если честно, это оптимальней всего!
Но блин дети просят колбасы докторской. Бутерброд с мысом не вкусно)))(((
- zayc
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 2702
- Карма: 10.03
Dron111 написал(а):Бутерброд с мысом не вкусно)))(((
А специи на что!

- опричник
- Откуда: Москва
- Сообщений: 3039
- Карма: 5.04
zayc написал(а):Буду есть мясо:)
предварительно откачав из него?)))
- опричник
- Откуда: Москва
- Сообщений: 3039
- Карма: 5.04
zayc написал(а):А специи на что!
вот это правильно
- Irokezz
- Откуда: Москва
- Сообщений: 40520
- Карма: 48.71
Pavel_Mal написал(а):"Ремит"
Опять… Где Алексеюшка, пусть ответ держит.
Pavel_Mal написал(а):"Снежана"
Точно колбасу тестировали?
- FISHKA
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 59230
- Карма: 37.63
Irokezz написал(а):Опять… Где Алексеюшка, пусть ответ держит.
на проф уровне он ответил.
- Laci
- Откуда: Рига
- Сообщений: 8634
- Карма: 23.37
Alexei4 написал(а):бред сивой кобылы!
всё… засветилась ТМ, теперь не отмазаться )))))
- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Ненатуральную колбасу не маскируют
"Маркировка ГОСТ, так же, как и прочие знаки качества, традиционно воспринимается как некая гарантия, это вызывает доверие потребителя. Между тем, результаты работы нашей программы "Контроль качества" показывают, что регулярного контроля качества как не было, так и нет. Недобросовестные производители манипулируют знаком ГОСТ, и при этом их продукция не соответствует заявленному стандарту", — приводит РСН слова сопредседателя Союза потребителей "Росконтроль" Александра Борисова.
О недобросовестности отдельных производителей говорит и начальник отдела маркетинга ООО "Бурятмяспром" Ольга Власова. По словам специалиста, тему с некачественной колбасой продвигают специально, это способ нечестной конкуренции некоторых производителей. Между тем, она считает, что ненатуральную колбасу от покупателей никто не прячет. Главная проблема при этом — несоответствие желаемого и действительного в потребительской среде.
— Люди хотят натуральное мясо, но дешево, а производители всего лишь вынуждены отражать экономическую ситуацию и политику страны. Страдает как всегда народ. В дешевые колбасы мяса много не положишь. Мы ничего не скрываем в составе, все выносим на оболочку. Покупатель видит, что он покупает за низкую цену. Все зависит от цены продукта: в дорогих — мясо, в дешевых — заменители. Все честно, — заявила специалист.
Отметим, что экспертизу "Росконтроля" прошли наиболее популярные бренды. Эксперты оценили 33 наименования варено-копченых и полукопченых колбас, 25 из них не соответствуют требованиям качества. При этом, Александр Борисов сообщил, что нарушения обнаружены практически в каждом образце.
"В них найдены дешевые заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы механической обвалки, шкура животных), крахмал, целлюлоза, влагоудерживающие агенты (каррагинан), не заявленные в составе. Перечисленные добавки снижают пищевую ценность продукции и удешевляют ее себестоимость. Среди них, продукция таких брендов, как "Ремит", "Черкизовский", "Мясницкий ряд", "Мортадель", "Дымов" и другие", — рассказал Борисов.
Одиннадцать образцов, выдержавших гистологическую экспертизу, проверили на содержание белка, фосфатов, соли. Исследования показали, что массовая доля белка — а это самый важный показатель для мясных продуктов — в колбасах гораздо меньше нижней границы, установленной ГОСТом на данный вид колбасы.
"К тому же в некоторых колбасах соли столько, что достаточно съесть всего 70–80 граммов продукта, чтобы перекрыть суточную потребность человека в натрии", — уточнил эксперт.
Исследования колбасной продукции проводились по программе испытаний, включающей гистологический анализ и определение целого комплекса физико-химических и микробиологических показателей качества, безопасности и пищевой ценности образцов.
В исследовании приняли участие колбасы "Московская", "Краковская", "Одесская", "Сервелат", "Суджук" произведенные под брендами "Велком", "Дымов", "Останкино", "Еремкина Т. П.", "Мясновъ", "Сетунь", "Микоян", "Черкизовский", "Мясницкий ряд", "Ремит", "Заповедные продукты", "Метатр", "Ближние горки", "Малаховский", "Наро-фоминский мясокомбинат", "Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К. Ю. Афанасьева", "Бахрушинъ", "Рамен", "АМК", "Эколь", "Мортадель", "Рублевский", "Окраина", "Снежана", "Клинский мясокомбинат".Источник - ulanmedia.ru Новость добавлена Pavel_Mal
28.03.2016 07:15