Штрихкоды на упаковках продуктов питания в ближайшие год-два станут играть совсем другую роль, нежели сейчас. Например, покупая пачку молока, можно будет узнать, где доили корову и какие лекарства она получала.
Или сколько рыбы поступило на перерабатывающее предприятие, и сколько из нее сделали филе. Или кто работал в тот день, когда в эту партию бутылок разливали подсолнечное масло. И так по многим съедобным товарам. Сейчас вопрос остается за техническими деталями. Но принципиальное решение о необходимости обеспечения прослеживаемости уже принято.

С середины 2015 года организации, задействованные в сфере производства и оборота пищевых продуктов, имеют возможность оформлять ветеринарно-сопроводительные документы в электронном виде. Все данные собираются в федеральную информационную систему "Меркурий".

В том числе это информация о том, где было произведено сырье, как оно перемещалось, сколько из него получилось готовой продукции, болело ли чем-то животное, из которого приготовлено сырье, как его лечили. Речь пока идет только о продуктах животного происхождения, для которых возможно оформление ветеринарных сопроводительных документов: мясе животных, птицы, яйце, рыбе, продуктах их переработки, молоке и молочных продуктах и меде.

Первые штрихкоды с расширенной информацией покупатель сможет отсканировать смартфоном уже в 2017 году
Сейчас стоит вопрос, чтобы эта информация была зашифрована в штрихкоде на маркировке товара или сопровождающих его ветеринарных сертификатах. Тем или иным образом эта информация будет считываться с помощью обычных сканеров (например, смартфона) и передаваться на другие устройства.

Большое количество участников оборота пищевой продукции сами заинтересованы в использовании динамической маркировки. Для них это удобно в плане автоматизации процесса приемки. Есть и противники этого решения. Особенно производители, продукция которых фасуется вразвес, которые используют самые простые бумажные этикетки. Им при желании использовать новую маркировку придется проводить доработку своих линий.

Компаний, которые приветствуют эту систему, довольно много. Особенно поддерживают ее ритейлеры. Они серьезно страдают от просрочек и от продукции низкого качества. Часто бывает, что виноват не магазин, но перед потребителем отвечает именно он. А эта маркировка позволит устроить процесс таким образом, что некачественная продукция просто не будет попадать на полки. Или если товар просрочен, его невозможно будет пробить на кассе.

Все это похоже на ЕГАИС (Единую государственную автоматизированную информационную систему учета оборота алкогольной продукции), которую с нового года ввело Росалкогольрегулирование.

Каждый ветеринарный сертификат имеет расширенный штрихкод. Большая часть фасованных товаров животного происхождения метится коротким штрихкодом (EAN-8).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Фото: depositphotos.com
Введены новые требования к молоку и молочной продукции
В нем информация только о названии товара и его производителе. Одним из возможных решений является придание этому коду другого смысла. Он может содержать адрес доступа в "Меркурий" к гораздо более объемной информации о производственной партии этого товара.

Другой, более простой вариант состоит в том, чтобы размещать считываемые коды из сопроводительных документов, например на ценниках. Или где-то рядом с товаром. Технически это довольно просто. И торговые сети уже готовы делать это. Покупатели, даже не имея смартфонов, смогут считывать эту информацию на сканерах штрихкодов в торговых залах.

Что именно покупатель увидит после того, как считает код на товаре?

Николай Власов: Он получит всю историю этой партии товара.

То есть: как она попала в магазин, каким путем, где хранилась, при каких условиях, когда и кем перевозилась, кому принадлежала, кто ее выпустил, и откуда взялось сырье для ее изготовления. И так до самого поля, до фермы, до коровы, до свиньи, до курицы.

Но если все это вывести сразу, представьте длину информации! Так что подача будет в более сжатом виде. А если что-то интересно узнать поподробнее, можно будет кликать по ссылкам. Для большинства покупателей будет достаточно, что на самом первом экране будет написано, что Россельхознадзор подтверждает легальность этой продукции.

Можно будет посмотреть, из чего сделана колбаса?

Николай Власов: Можно будет посмотреть только по ингредиентам животного происхождения.

Зато вы узнаете, откуда взялось молоко в вашем любимом печенье и какое оно.

А если это делать как национальную систему прослеживания, то, что мы предлагаем делать изначально — систему федеральную, межведомственную, — тогда мы сможем смотреть все. Тогда должны работать несколько ведомств. Но у нас сейчас с этим трудно. Каждый норовит работать сам по себе.

Вы не боитесь недовольства со стороны бизнеса?

Николай Власов: Мы же не деньги за что-то собираем, а данные. Потом программа бесплатная, и дополнительного оборудования не требуется. Наоборот, работа во многом упрощается. Некоторые крупные производители программного обеспечения уже работают над тем, чтоб включить в свои продукты шлюз для автоматической передачи данных в "Меркурий". Тогда весь процесс оформления ветеринарных документов сводится к одному клику и практически не связан с дополнительными трудозатратами.

Что, вообще не будет недовольных?

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
Фото: depositphotos.com
Как вырастут цены на водку, вино и пиво
Николай Власов: Конечно будут! Жуликам жулить будет сложнее и их изменение ситуации не порадует. Вообще невозможно придумать изменения порядка, которыми все были бы довольны. Недовольные есть всегда, всегда кто-то просто боится нового. Это нормально. Не нормально, когда недовольных подавляющее большинство и прогресса нет. Но это не наш случай: очень многие и среди предпринимателей, и в ведомствах понимают, что мы на правильном пути.

Сергей Гудков, исполнительный директор Рыбного союза:

Ведущие отраслевые бизнес-объединения АПК и Россельхознадзор подписали меморандум о стратегии развития электронной ветеринарной сертификации. Ключевые цели стратегии:

- электронная ветсертификация является основой системы прослеживаемости;

- электронной ветеринарной сертификации будут подвергаться все виды продукции животного происхождения;

- процедура ветеринарной сертификации является бесплатной;

- перед началом обязательной электронной сертификации устанавливается переходный период продолжительностью не менее двух лет, который позволит минимализировать риски, связанные со внедрением новых информационных технологий.

Со своей стороны государство в лице Росрыболовства и Россельхознадзора согласилось с предложениями бизнеса по мере внедрения электронной ветсертификации и прослеживаемости существенно сократить количество контрольных мероприятий и минимализировать субъективный фактор, связанный с работой специалистов надзорных органов.

Результатом внедрения будет создание благоприятной конкурентной среды и полноценное информирование потребителей о свойствах продукции.Источник - "Российская газета" - Федеральный выпуск №6871 (3) Новость добавлена KEFF
13.01.2016 06:54