В Алтайском крае, на базе старой фабрики и Сибирского НИИ сыроделия, планируется организовать фабрику по производству заквасок для молочной продукции

В помощь алтайским сыроделам на Алтае намерены реализовать проект по производству заквасок для молочной продукции. За основу будут взяты наработки старой биофабрики по производству заквасок, расположенной в Барнауле.

Как сообщает ТАСС-Сибирь со ссылкой на начальника управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Татьяну Зеленину, первоначальная стоимость проекта составляет 180 млн. рублей.

«Сколько вложит в перспективе инвестор — пока неизвестно. Необходимо обновлять ассортимент, технологии. Для Алтайского края, где развито сыроделие, это очень актуально», — подчеркнула Татьяна Зеленина.

По ее словам, в настоящее время оборудование и коллектив фабрики работает площадке Сибирского НИИ сыроделия в Барнауле. На данный момент решается вопрос об оформлении в долгосрочную аренду помещения для завода.

«Сыродельная отрасль работает на 90% на импортных заквасках. Оценочный объем потребления заквасок на территории края — $6 млн. В перспективе, после того, как будет обновлена лаборатория, мы могли бы порядка 60% от этой суммы зарабатывать сами», — прокомментировала Татьяна Зеленина.

Как уже сообщало ИА REGNUM, всего производством сыров в Алтайском крае занимаются 37 предприятий. Их мощность по переработке сырого молока на начало 2015 года составила 2, 4 млн тонн в год. По количеству произведенного продукта регион стабильно занимает первое место в России: каждый седьмой килограмм сыра — из Алтайского края.

В 2014 году был достигнут исторический максимум: алтайские производители сделали 71 тысячу тонн сыра и сырных продуктов — это на 10 тысяч тонн больше, чем в 2013-м. Сейчас в регионе производятся все виды сыров: твердые, полутвердые, мягкие, рассольные и плавленые. Более 70 процентов алтайских сыров вывозятся за пределы региона, в том числе за рубеж.

По итогам января-августа 2015 года в рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 — 2020 годы предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности края оказана государственная поддержка в размере 663, 2 млн. рублей, в том числе по краткосрочным кредитам, привлеченным на закуп отечественного сельскохозяйственного сырья для первичной и промышленной переработки, в размере 612, 6 млн. рублей и по инвестиционным кредитам в размере 50, 6 млн. рублей.Источник - regnum.ru Новость добавлена Pavel_Mal
03.09.2015 07:36