хоть кто-то пояснить смог, а то все кричат что цены высокие, а откуда такая цена берется никто задуматься не хочет…

Поэтому и надо чтоб ритейлы уже свои производства открывали.

MOZG написал(а):

Поэтому и надо чтоб ритейлы уже свои производства открывали.

Да и вообще надо прийти побыстрее к конечной точке — чтобы всю еду производили и продавали 5-6 правильных пацанов.
Нищее обкраденное население и десяток приближенных триллионеров — мечта африканца.

Pavel_Mal написал(а):

ритейлер в конце, и между ними минимум 7 звеньев

кто на что учился, фермер вряд ли сможет сам разобраться в структуре документооборота, значит вынужден отдавать за копейки свой товар тем кто разберется, да и нет у него выходов на сети.

фермер стоит в начале, ритейлер в конце, и между ними минимум 7 звеньев»

Что-то только эти все 7 перечислить не перечислили. Оно и понятно, ибо могут возникнуть неудобные вопросы в необходимости некоторых звеньев…

mult220 написал(а):

фермер вряд ли сможет сам разобраться в структуре документооборота,

конечно, куда ему(фермеру), только навоз кидать. Тут 7 умных голов решат за него всё и в результате имеем молоко по 70 и ОСАГО рост на 60% и т.д.и т.п. Все хотят на халяву жить Исправлено kistochnik (17.04.2015 06:24)

kistochnik написал(а):

конечно, куда ему(фермеру), только навоз кидать. Тут 7 умных голов решат за него всё

Семеро с ложкой — один с сошкой (с) поговорка стародавняя, но актуальная до сих пор…

Какое удачное сравнение — производство молоко и мерседеса. Только г-н Потапенко забыл сказать, что молоко хоть из-под коровы хоть в магазине это все равно молоко. Пусть оно обработанное и переработанное. А колесо и мерседес это совершенно разные вещи.

ruzcom написал(а):

А колесо и мерседес это совершенно разные вещи.

почему? колесо это обработанное, переработанное, добавленное в упаковку(кузов и прочее) колесо… Колесо с мерседесом перестало быть колесом? А молоко в упаковке с ручной яркое и на топовом месте на полке это вроде как тоже молоко но уже мерседес.

mult220 написал(а):

Да и вообще надо прийти побыстрее к конечной точке — чтобы всю еду производили и продавали 5-6 правильных пацанов.

надо если своих мозгов не хватает. (не про вас) а в целом.

oatfield написал(а):

надо прийти побыстрее к конечной точке — чтобы всю еду производили и продавали 5-6 правильных пацанов.

нет, это шибко сложно — производить, правильный п-н не потянет.

ruzcom написал(а):

Только г-н Потапенко забыл сказать, что молоко хоть из-под коровы хоть в магазине это все равно молоко. Пусть оно обработанное и переработанное.

сосбственно, уже отвечено —

MOZG написал(а):

А молоко в упаковке с ручной яркое и на топовом месте на полке это вроде как тоже молоко но уже мерседес.

ну если перефразировать без чуждых россиянину авто:

вы живете в деревеньке, уважаемый ruzcom, у вас ферма, каждое летнее утро-вечор вы доите коров и получаете парное молоко жирностью так 4, 8%. После дойки — куда его льете? А деревенька ваша всего в 100км от города.
По вашим расходам с/с 1л молока = 17р (трава сама растет, сараи куплены давно и недорого, пастухам с доярками платите негородские зарплаты, зоотехники там разные и прочие ИТРы также учтены).

И вот вы говорите — берите у меня тут на ферме вот это молоко 4, 8% жирности, лейте в свою тару, везите там, обрабатывайте, пакуйте и продавайте конечному потребителю с наценкой % 30! ?

Почему вы думаете, что с/с переработки молока до товарного вида меньше вашей фермерской в 17р?
И почему себестоимость процесса продажи — не 17 руб!

потому — молоко в корове — почти то же молоко, шо в пачке в магазе. по в этом "почти" все спрятано…

В Москве в Ашане, Магните можно купить молоко по 38-39 руб , правда 1, 5%. Не 17 руб. , но и не 70 руб. все же.

optsnab написал(а):

по 38-39 руб

вода+ пальмовое масло, ну может быть чуть "сухова молока"

optsnab, Давно Вы не были видимо в Ашане, такую цену за молоко даже на СТМ не найдешь. 42-46 минимум, а средняя цена на полке примерно 56р.

optsnab, kentavr, Москва — много людей много мнений)))

optsnab написал(а):

В Москве в Ашане, Магните можно купить молоко по 38-39 руб , правда 1, 5%. Не 17 руб. , но и не 70 руб. все же.

optsnab, 3, 5 жирности 50 рублей . Приезжайте в Омск напоим настоящим молоком.

могу поспорить, что при уменьшении звеньев в цепочке производитель-конечный покупатель, цена на продукт не особо изменится.
и так:
функция производителя: создать продукцию
функция логиста: доставить продукцию до ТТ
функция ТТ: продать продукцию конечному покупателю.
У каждого звена цепочки свои затраты.
При удалении любого из звеньев затраты никуда не исчезнут, а перейдут в то звено, которое возьмет эти функции.
Единственное что может повлиять на цену, это удаление дублирующих звеньев.

WadUSSR написал(а):

могу поспорить, что при уменьшении звеньев в цепочке производитель-конечный покупатель, цена на продукт не особо изменится.и так:

ясное дело , кто откажется от лишних денег, уберем дублирующие звенья их процент на себя перетянут оставшиеся — Россия

слушайте, а кто-то из дискутирующих реально предствляет разницу между молкоком из-под коровы и тем что можно продавать в сетях ? Ну т.е. орать "Путин не такой" и "молоко должно быть дешевле" и попугай может , а если посмотреть на реалии ? Ну сколько у нас фермеров , которые могут провести качественную пастеризацию, упаковку, доставку и при этом обеспечить объемом ну хотя бы Х5 на территории Самарской области ? И кто решил , что логист должен зарабатывать на этом 3%, ну или 7% — неважно . А упаковщик сколько должен иметь 1, 5 или 15 ? А фермер способен ассортиментную и ценовую политику выстроить на территории, маркетинговый план разработать? А кто это должен делать ? А за какой %? Есть тут группа товарищей — ну во всем разбирается и в футболе и в политике и в ценах на молоко . Боюсь я всезнаек как-то.
Ну и последнее — есть в Дании такая некислая фирма по производству молочных продуктов 7000 хозяйств ( кто знает , тот поймет) . Вот они раз в год собираются на собрание и решают — менеджеры , которых они наняли для организации обработки, доставки, продажи их продукта хорошо поработали или нет . Один фермер — один голос. Решили , что плохо — досвидос, иди доказывай в другом месте , что Ты — офигенный менеджер. Смотрю на это с огромным уважением , только не очень верю , что в наших реалиях это возможно . Не доросли пока.

Edward написал(а):

слушайте, а кто-то из дискутирующих реально предствляет разницу между молкоком из-под коровы и тем что можно продавать в сетях ? Ну т.е. орать "Путин не такой" и "молоко должно быть дешевле" и попугай может , а если посмотреть на реалии ? Ну сколько у нас фермеров , которые могут провести качественную пастеризацию, упаковку, доставку и при этом обеспечить объемом ну хотя бы Х5 на территории Самарской области ? И кто решил , что логист должен зарабатывать на этом 3%, ну или 7% — неважно . А упаковщик сколько должен иметь 1, 5 или 15 ? А фермер способен ассортиментную и ценовую политику выстроить на территории, маркетинговый план разработать? А кто это должен делать ? А за какой %? Есть тут группа товарищей — ну во всем разбирается и в футболе и в политике и в ценах на молоко . Боюсь я всезнаек как-то.
Ну и последнее — есть в Дании такая некислая фирма по производству молочных продуктов 7000 хозяйств ( кто знает , тот поймет) . Вот они раз в год собираются на собрание и решают — менеджеры , которых они наняли для организации обработки, доставки, продажи их продукта хорошо поработали или нет . Один фермер — один голос. Решили , что плохо — досвидос, иди доказывай в другом месте , что Ты — офигенный менеджер. Смотрю на это с огромным уважением , только не очень верю , что в наших реалиях это возможно . Не доросли пока.

Мы сами производственники со своей логистикой и со своей сырьевой базой в 40 тн. надоя молока в сутки. Своими филиалами. Со всем вышесказанным с Edward, согласен на 100%. МОлоко полипак на полке ниже 36 рублей за 0.9 литра-это молочный напиток Исправлено Alexhei (17.04.2015 10:26)

kistochnik, смотрю уважаемый, Вы очень любите считать чужой доход.
А чужые затраты посчитать не пытались?
У Вас мнение простого обывателя, когда "будете в теме", поймете.

Вот и услышали правду о молоке. А всезнайки в молоке и футболе нервно курят в стороне, но остаются при мнении — в молоке и продуктах из молока рулит "пальма"

kistochnik написал(а):

но остаются при мнении — в молоке и продуктах из молока рулит "паль

а где она не рулит ? Хочешь объемы — удешевляйся, хочешь продаваться в сетях — закладывая ретро, маркетинг и все на свете — удешевляйся. Или Вы искренне считаете, что встав на полку по цене в три раза дороже конкурентов Вы будете объемы иметь за счет качества ? утопия. Предприятие на котором я сейчас тружусь так уж гордилось натуральностью — три года назад плюнули на это дело — "и задрав штаны вслед за комсомолом"
Ну а насчет остального — не обижайтесь, очень хочется прекратить обывательские беседы на тему "Я не знаю как, но должно быть по другому". На вещи надо смотреть ширше, а к людям — мягше . Не все так просто , как некоторым тут кажется … С уважением

Edward написал(а):

На вещи надо смотреть ширше, а к людям — мягше .

Поддерживаю

Edward написал(а):

С уважением

и Вам спасибо — глаза открыли

Edward написал(а):

На вещи надо смотреть ширше, а к людям — мягше . :) Не все так просто , как некоторым тут кажется …

Эдик.а раскрой тему подробнее))

WadUSSR написал(а):

функция производителя: создать продукцию
функция логиста: доставить продукцию до ТТ
функция ТТ: продать продукцию конечному покупателю.
У каждого звена цепочки свои затраты.
При удалении любого из звеньев затраты никуда не исчезнут, а перейдут в то звено, которое возьмет эти функции.
Единственное что может повлиять на цену, это удаление дублирующих звеньев.

Не совсем так. У Фермера молоко 17 рублей на ферме.Причем без НДС. Его забрал логист и отвез на завод. С этого момента начинается оплата НДС+ стоимость перевозки+ небольшая прибыль. Далее переработка(Со стоимостью упаковки цена удвивается) и опять налоги. Потом опять перевозка в ТТ. Потом наценка магазина 30%. вот и получается около 60 рублей. Это реальная цена молока на полке. (Я здесь не учитывал никаких до наценок. Исправлено Pustunnik (17.04.2015 11:45)

Edward написал(а):

Предприятие на котором я сейчас тружусь так уж гордилось натуральностью — три года назад плюнули на это дело — "и задрав штаны вслед за комсомолом"

Наша любинка пока держит марку в регионе. но уде имеет 3 линейки одна хужее другой. ибо конкуренция. Но основной бренд не херят. любят его у нас.

не забывай про жирность , от коровы оно от 3, 6 до 4, 5
куда излишки девают при доставке до конечного потребителя ?

Цена в Москве должна быть выше — транспортные расходы другие. В Москве 10-12 ТТ =Это по времени часов 10 работы.