Еврокомиссия внесла в список охраняемых продуктов питания литовский творожный сыр. Он стал третьим литовским продовольственным продуктом, охраняемым в Евросоюзе.

Министерство сельского хозяйства Литвы сообщило, что комиссия на прошлой неделе внесла сыр в регистр охраняемых продуктов местного происхождения.

"В Литве творожный сыр производился поместным инвентарем (… ) уже в средневековье. Способ производства, требующий много ручного труда, когда масса руками запихивается в треугольные мешочки из неплотной ткани, на широком конце которого завязывается узел, и сыр приобретает специфическую форму треугольной призмы с закругленными краями, сохранен до сегодняшнего дня. Это неотделимая часть кулинарного и национального наследия и имиджа", — отмечает в сообщении министерства заведующая отделом политики качестве Минсельхоза Агнеле Любяцкене.

Сейчас в этот регистр внесены литовский скиландис (литовский копченый деликатес — свиной желудок, набитый рубленым или перемолотым мясом) и мед, производимый в Сейнах и Лаздияй.Источник - www.dairynews.ru Новость добавлена Pavel_Mal
12.11.2013 05:08