- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Алтайскому краю грозит дефицит сыра и молока
#2
09.10.2013 07:00
- grezki
- Откуда: Новосибирск
- Сообщений: 26162
- Карма: 25.63
Pavel_Mal написал(а):подорожало сырье: молоко. В последний раз такое было 14 лет назад»
чепуха полнейшая. за два года оптовая цена на сыр в лето выроста почти в два раза.
Pavel_Mal написал(а):в прошлогоднюю засуху в алтайских хозяйствах вынуждено сокращали поголовье. По данным управления сельского хозяйства, сокращение прошло в среднем на 3%. Но корма были настолько скудными, что былую продуктивность и валовый сбор по краю наверстывать придется еще в течение года.
опять чепуха. еще лет десять будут на эту засуху ссылаться. потом все сопрут на Фукусиму
Pavel_Mal написал(а):Поголовье мы постараемся восстановить, но продуктивность животных так быстро не восстановишь
дядя просто бредит. получается что они вырезали самых продуктивных коров, и заодно телок?
на восстановление надоев нужно хорошо кормить коров и не годами, а гораздо меньше.
Pavel_Mal написал(а):В управлении пищевой и перерабатывающей промышленности отказались от комментариев.
некогда им — дотации пилят.
Pavel_Mal написал(а):руководитель группы компаний «Киприно» Денис Зюзин.
тот еще кадр.
Pavel_Mal написал(а):Между тем, алтайские производители категоричны: сыр не может стоить дешевле 300 рублей за килограмм.
а литовские, немецкие, белорусские, украинские так не считают, но гонищенко доказать ничего не могут периодически.
#3
09.10.2013 07:47
- Тимон
- Откуда: Владимир
- Сообщений: 1340
- Карма: 8.01
Pavel_Mal написал(а):сами сети жертвуют своей маржинальностью и продают этот продукт
чтобы сети — и жертвовали своей прибылью — быстрее Небо на Землю упадёт, чем такое случится

- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Алтайскому краю грозит дефицит сыра и молока
Возможность комментирования закрыта.
По словам продавцов, ценник на сыр за два месяца вырос на 5-10 рублей, пачка масла подорожала на 3 рубля. «Средняя оптовая цена за килограмм самых популярных наших сортов сыра выросла по сравнению с прошлым годом на 45 рублей. Поднимать ценник производители вынуждены, потому что подорожало сырье: молоко. В последний раз такое было 14 лет назад», — пояснили в «Союзе сыроделов Алтая».
Молока попросту не хватает: в прошлогоднюю засуху в алтайских хозяйствах вынуждено сокращали поголовье. По данным управления сельского хозяйства, сокращение прошло в среднем на 3%. Но корма были настолько скудными, что былую продуктивность и валовый сбор по краю наверстывать придется еще в течение года.
«В некоторых сельхозпредприятиях расстояние доставки кормов составляло 300-500 км. Поэтому и качество кормов было не лучшее, как в этом году. Поголовье мы постараемся восстановить, но продуктивность животных так быстро не восстановишь», — рассказал начальник отдела животноводства ГУСХ Константин Лотц.
В условиях молочного дефицита сыроделы уже сократили свои объемы производства на 20%. В профильном союзе добавляют, работающих предприятий-производителей тоже стало меньше.
В управлении пищевой и перерабатывающей промышленности отказались от комментариев. Впрочем, потребитель вряд ли ощутит снижение объемов производства местных сыроделов. Освободившееся место занимает импорт: сыры из Нидерландов, Литвы, Белоруссии, Украины более дешевые.
«С одной стороны, мы видим рост цен на молоко, а с другой стороны мы видим стабильные цены на недорогие сыры. Тут другого варианта нет: либо туда что-то добавляется, либо сами сети жертвуют своей маржинальностью и продают этот продукт недорого, потому что на него есть спрос», — отметил руководитель группы компаний «Киприно» Денис Зюзин.
Между тем, алтайские производители категоричны: сыр не может стоить дешевле 300 рублей за килограмм. Впрочем, некоторые российские производители, чтобы выдержать конкуренцию с импортом, жертвуют качеством и переходят на изготовление сыров не по ГОСТу. Наши производители жертвовать качеством пока не готовы, тем более, что потребители, несмотря на повышение цен, покупать меньше алтайского сыра не стали.Источник - www.dairynews.ru Новость добавлена Pavel_Mal
09.10.2013 05:58