Страницы: 1 2 3
#1
Согласно «Бизнес-плану перепелиной фермы (с финансовой моделью)», разработанному специалистами компании Intesco Research Group, емкость рынка перепелиного мяса оценивается величиной, составляющей около 600 тонн в год. На рынок такой объем предложения перепелиного мяса могут дать от 4-х до 6 млн особей данной птицы в год.

Более половины продаж перепелиной продукции в Российской Федерации приходятся на Москву и Санкт-Петербург. Остальная часть реализуется в других крупнейших городах страны. В малых городах и населенных пунктах сельской местности потребляется порядка 10% данной продукции.

Потребителями мяса и яиц перепелов являются люди, употребляющие перепелиную продукцию по медицинским показаниям. Продукция перепелиных хозяйств используется и для изготовления детского питания. В развитии рынка перепелиной продукции игроки рынка и производители возлагают надежды на отечественный средний класс и на переход перепелиных яиц в продукт повседневного потребления российских граждан.Источник - marketing.rbc.ru Новость добавлена Pavel_Mal
20.11.2012 05:50
    #2
    20.11.2012 07:13
    Откуда: Москва
    Сообщений: 1386
    Карма: 0.99
    Pavel_Mal написал(а):

    Потребителями мяса и яиц перепелов являются люди, употребляющие перепелиную продукцию по медицинским показаниям.


    Глобальное иследование :)
        #3
        20.11.2012 07:14
        Откуда: Москва
        Сообщений: 1386
        Карма: 0.99
        Pavel_Mal написал(а):

        переход перепелиных яиц в продукт повседневного потребления российских граждан.


        Уже :)
            #4
            20.11.2012 07:21
            Откуда: Сочи
            Сообщений: 36162
            Карма: 125.94
            Психологически не могу заставить себя даже попробовать
            Pavel_Mal написал(а):

            перепелиных яиц

                #5
                20.11.2012 07:25
                Откуда: Пенза
                Сообщений: 29110
                Карма: 24.75
                Nadina написал(а):

                Психологически не могу заставить себя даже попробовать


                я могу только в вареном виде, в сыром фу))))) а вот мясо вкусное.
                    #6
                    20.11.2012 07:26
                    Откуда: Санкт-Петербург
                    Сообщений: 2345
                    Карма: 1.39
                    Nadina написал(а):

                    Психологически не могу заставить себя даже попробовать


                    Что, птичку жалко?
                        #7
                        20.11.2012 07:33
                        Откуда: Москва
                        Сообщений: 1386
                        Карма: 0.99
                        Nadina написал(а):

                        Психологически не могу заставить себя даже попробовать


                        Зря, на голодный желудок 4 штучки сырых ( не бывает в яйце никаких инфекций), очень полезно для иммунитета.
                        Мясо шикарно для мариновки под шашлык, или для тушения. Так же очень полезно. Исправлено scamp (20.11.2012 07:35)
                            #8
                            20.11.2012 07:34
                            Откуда: Москва
                            Сообщений: 1386
                            Карма: 0.99
                            marut написал(а):

                            я могу только в вареном виде, в сыром фу))))) а вот мясо вкусное.


                            Последний раз ел куриное яйцо летом кажется в 2010 ( когда пожары были ) .
                                #9
                                20.11.2012 07:42
                                Откуда: Пенза
                                Сообщений: 29110
                                Карма: 24.75
                                scamp, у меня в семье многие практикуют сырые перепелиные яйца на тощак съесть, я вот не могу. Понимаю что полезно, тем более отец занимается разведением этой живности, но увы. Ем только мясо.
                                    #10
                                    20.11.2012 07:57
                                    Откуда: Москва
                                    Сообщений: 8098
                                    Карма: 6.03
                                    Одно дело когда деревенское, и когда сам откорм ведешь, а другое дело с птицефабрики (((, где птицу иньектируют, что бы не болела. Какие полезные свойства там могут быть. Белорусское яйцо еще ничего, там еще все по старинке, а наши никуда не годятся, только варить или жарить. В сыром виде не стоит
                                        #11
                                        20.11.2012 07:59
                                        Откуда: Пенза
                                        Сообщений: 29110
                                        Карма: 24.75
                                        kayf написал(а):

                                        Одно дело когда деревенское, и когда сам откорм ведешь, а другое дело с птицефабрики (((, где птицу иньектируют, что бы не болела. Какие полезные свойства там могут быть. Белорусское яйцо еще ничего, там еще все по старинке, а наши никуда не годятся, только варить или жарить. В сыром виде не стоит


                                        согласна. купили в магазине для сравнения перепелиные яйца, стали разбивать, они уже полувысохшие.
                                        Но со сбытом проблемы, поэтому отец решил перейти на индюков.
                                            #12
                                            20.11.2012 08:22
                                            Откуда: Санкт-Петербург
                                            Сообщений: 104
                                            Карма: 0.09
                                            "перепелиные яйца, стали разбивать, они уже полувысохшие."
                                            Залежалые видимо яйца. Они достаточно быстро сохнут, по сравнению с куриными, скорлупа тонкая.
                                            Я решетку в неделю съедаю сырых с солью и ржаным хлебом.
                                                #13
                                                20.11.2012 08:28
                                                Откуда: Москва
                                                Сообщений: 321
                                                Карма: 2.11
                                                а где можно купить перепелок? очень хочу продегустировать…
                                                а яйчишки их хороши в салаты
                                                    #14
                                                    20.11.2012 08:32
                                                    Откуда: Другие города Испании
                                                    Сообщений: 40364
                                                    Карма: 74.9
                                                    GHolding написал(а):

                                                    а где можно купить перепелок?


                                                    тушки в любом гипере
                                                        #15
                                                        20.11.2012 08:42
                                                        Откуда: Пенза
                                                        Сообщений: 29110
                                                        Карма: 24.75
                                                        GHolding написал(а):

                                                        а где можно купить перепелок? очень хочу продегустировать…


                                                        maslenka написал(а):

                                                        тушки в любом гипере


                                                        максимальный вес одной тушки 170 грамм, в гиперах они меньше чем на частном подворье вырастают, но попробовать рекомендую.
                                                            #16
                                                            20.11.2012 08:51
                                                            Откуда: Другие города Испании
                                                            Сообщений: 40364
                                                            Карма: 74.9
                                                            marut написал(а):

                                                            тушки 170 грамм


                                                            я брала в "Метро" по 145 грамм или около этого, гостю муж . пола рассчитывали по 2 штуки на порцию.Съели всё и ещё бы ели(если бы дали)
                                                            \вкусно очень (но не дешево)
                                                                #17
                                                                20.11.2012 09:06
                                                                Откуда: Пенза
                                                                Сообщений: 29110
                                                                Карма: 24.75
                                                                maslenka написал(а):

                                                                я брала в "Метро" по 145 грамм или около этого, гостю муж . пола рассчитывали по 2 штуки на порцию.Съели всё и ещё бы ели(если бы дали)
                                                                \вкусно очень (но не дешево)


                                                                а сколько у вас в городе тушки стоят?
                                                                    #18
                                                                    20.11.2012 09:25
                                                                    Откуда: Другие города Испании
                                                                    Сообщений: 40364
                                                                    Карма: 74.9
                                                                    мы брали упак по 4 штуки, выходило дешевле .в районе350-400 рублей
                                                                        #19
                                                                        20.11.2012 09:29
                                                                        Откуда: Пенза
                                                                        Сообщений: 29110
                                                                        Карма: 24.75
                                                                        maslenka написал(а):

                                                                        в районе350-400 рублей


                                                                        за 1 кг?
                                                                            #20
                                                                            20.11.2012 09:31
                                                                            Откуда: Сочи
                                                                            Сообщений: 36162
                                                                            Карма: 125.94
                                                                            maslenka написал(а):

                                                                            мы брали упак по 4 штуки, 350-400 рублей

                                                                                #21
                                                                                20.11.2012 09:32
                                                                                Откуда: Другие города Испании
                                                                                Сообщений: 40364
                                                                                Карма: 74.9
                                                                                не .за упаковку
                                                                                    #22
                                                                                    20.11.2012 09:34
                                                                                    Откуда: Пенза
                                                                                    Сообщений: 29110
                                                                                    Карма: 24.75
                                                                                    maslenka написал(а):

                                                                                    не .за упаковку


                                                                                    да, дороговато получается.
                                                                                        #23
                                                                                        20.11.2012 09:37
                                                                                        Откуда: Другие города Испании
                                                                                        Сообщений: 40364
                                                                                        Карма: 74.9
                                                                                        а я про что))
                                                                                        на опте , понятно, дешевле.Есть хозяйства в области, там тушки по 35 рублей, иногда они приезжают на рынки, но это надо знать и т.п.
                                                                                        А мы на пробу купили, очень понравилось.
                                                                                            #24
                                                                                            20.11.2012 09:44
                                                                                            Откуда: Пенза
                                                                                            Сообщений: 29110
                                                                                            Карма: 24.75
                                                                                            maslenka, была бы ты поближе, я бы тебе прислала своих))) к новому году забой будет как раз.
                                                                                                #25
                                                                                                20.11.2012 09:47
                                                                                                Откуда: Другие города Испании
                                                                                                Сообщений: 40364
                                                                                                Карма: 74.9
                                                                                                marut написал(а):

                                                                                                была бы ты поближе, я бы тебе прислала своих))) к новому году забой будет как раз.


                                                                                                блин, прямо занервничала)))
                                                                                                перепёлки пропадают)))
                                                                                                эх, а может приедешь.поторгуешь, о месте договорюсь)))
                                                                                                    #26
                                                                                                    20.11.2012 09:52
                                                                                                    Откуда: Москва
                                                                                                    Сообщений: 321
                                                                                                    Карма: 2.11
                                                                                                    marut, это в каком регионе? прям заинтригована
                                                                                                        #27
                                                                                                        20.11.2012 09:53
                                                                                                        Откуда: Другие города Испании
                                                                                                        Сообщений: 40364
                                                                                                        Карма: 74.9
                                                                                                        GHolding написал(а):

                                                                                                        это в каком регионе? прям заинтригована


                                                                                                        упс, чую, уплывают практически уже мои перепёлки))
                                                                                                            #28
                                                                                                            20.11.2012 10:07
                                                                                                            Откуда: Москва
                                                                                                            Сообщений: 321
                                                                                                            Карма: 2.11
                                                                                                            maslenka написал(а):

                                                                                                            упс, чую, уплывают практически уже мои перепёлки))


                                                                                                            да я худенькая, много не съем)))
                                                                                                                #29
                                                                                                                20.11.2012 11:31
                                                                                                                Откуда: Москва
                                                                                                                Сообщений: 270
                                                                                                                Карма: 1.93
                                                                                                                Знаю что в Серпуховском районе, г.Пущино есть Первая Перепелиная Компания, заказывал всегда у них и перепелов свежих, причём не старых несушек, а 40ка дневный молодняк и всегда свежие перепелинные яйца.
                                                                                                                    #30
                                                                                                                    20.11.2012 11:40
                                                                                                                    Откуда: Пенза
                                                                                                                    Сообщений: 29110
                                                                                                                    Карма: 24.75
                                                                                                                    maslenka написал(а):

                                                                                                                    блин, прямо занервничала)))
                                                                                                                    перепёлки пропадают)))
                                                                                                                    эх, а может приедешь.поторгуешь, о месте договорюсь)))


                                                                                                                    была бы ты хоть в Москве, а то Питер уж больно далековат от меня.
                                                                                                                        #31
                                                                                                                        20.11.2012 11:40
                                                                                                                        Откуда: Пенза
                                                                                                                        Сообщений: 29110
                                                                                                                        Карма: 24.75
                                                                                                                        GHolding, Пенза, в 600 км от Москвы.
                                                                                                                            Страницы: 1 2 3

                                                                                                                            Возможность комментирования закрыта.

                                                                                                                            Прямой эфир



                                                                                                                            FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение