Colt написал(а):

У остальных цена далеко не на первом месте.

Других федеральных сетей у нас нет

Kirill Zaitsev написал(а):

Интересно это как ? )))

Как половина тут сидящих, заключаешь агентский договор с теми, кому не хватает своих "продажников" и сидишь, продаешь всеми правдами и неправдами абсолютно чужой товар, который в лучшем случае на фотографии видел ) Продажа это что — задача по связи покупателя и продавца, если вдруг они по какой-то причине не могут сами связаться (что, как ни странно, бывает довольно часто). А объемы уже зависят от того что продавать и кому.

Kirill Zaitsev написал(а):

Свои магазины и дистрибьютор

Это прямо сильно сложнее, чем оптовые продажи дома на стуле ) Очень нервно и ответственность большая. Однозначно нужна какая-то принципиально отличающая фишка, предложений выше было много, от "кухни", до алкашки крафтовой. У нас в регионе очень популярны "мясные телеги". Идея в том, что стоит один отдельный продавец за прилавком, оформленным типа телеги, на самом деле это не принципиально, позиционируется местный продукт как крафтовая колбаса, хотя, по факту просто набирают где попало продукцию, которая на вид похожа на крафтовую, ну с веревками, в бумажку крафтовую завернута и т.д. И там немного совсем, позиции 3-4, типа кухни крафтовой, рулеты какие-то, хлеб мясной и т.д. Эти вот телеги спокойно ляпают хоть на выходе с кассы ашана и народ ведется и валит туда покупать эту псевдо-фермерскую продукцию. Площади эта фигня занимает несколько метров квадратных, возможно какой-то такой идеей можно покупателя заманить. Благо в пятерочках и магнитах колбаса на столько "заводская", что навеивает тоску.

P.S. про телеги лишь как пример, чем привлечь.

kantarellaMK написал(а):

про телеги

о, точно, магазин подарков съедобных. Ща модно, всякие там шоколадные корзинки, алкашные корзинки, мясные , в том числе. И ведь берут.

Colt написал(а):

, я наблюдаю за жизненным циклом магазинов традиционной розницы у себя рядом с домом уже 14 лет (правда это Москва

Спасибо , интересно было почитать .

chitatel написал(а):

Нужно иметь якорные позиции по низким ценам (тот же самый борщнабор) социалку (хлеб молоко яйца и т.д.). Низкими ценами на орехи вряд ли завлечешь покупателя, в сетях часто акции проходят. Фреш очень востребован (рыба, мясо, птица , овощи и фрукты) у федералов либо говно, либо за очень дорого.
Химию только бренды и низкий ценовой сегмент для пенсионеров. На бакалею упор делать не стоит, сети по ценам не перебить. Обращать внимание на сезонные товары (например уголь и розжиг в сезон берут много и на ценник не смотрят). На НГ икра и тарталетки с оливье наборами улетать будут. Не забудьте аппарат с кофием поставить. В общем, зашел к федералам, все что не понравилось у них, сделал красиво и народ потянется (грязные полы и очереди на кассах , лично меня оттолкнут от посещения магазина, даже если там вдову клико по 1 рублю за тонну будут продвавть).

Спасибо за интересный ответ

kantarellaMK написал(а):

Это прямо сильно сложнее, чем оптовые продажи дома на стуле ) Очень нервно и ответственность большая. Однозначно нужна какая-то принципиально отличающая фишка, предложений выше было много, от "кухни", до алкашки крафтовой. У нас в регионе очень популярны "мясные телеги". Идея в том, что стоит один отдельный продавец за прилавком, оформленным типа телеги, на самом деле это не принципиально, позиционируется местный продукт как крафтовая колбаса, хотя, по факту просто набирают где попало продукцию, которая на вид похожа на крафтовую, ну с веревками, в бумажку крафтовую завернута и т.д. И там немного совсем, позиции 3-4, типа кухни крафтовой, рулеты какие-то, хлеб мясной и т.д. Эти вот телеги спокойно ляпают хоть на выходе с кассы ашана и народ ведется и валит туда покупать эту псевдо-фермерскую продукцию. Площади эта фигня занимает несколько метров квадратных, возможно какой-то такой идеей можно покупателя заманить. Благо в пятерочках и магнитах колбаса на столько "заводская", что навеивает тоску.

P.S. про телеги лишь как пример, чем привлечь.

Это годится для Москвы или Санкт Петербурга .

miroslaw написал(а):
а в чем вообще проблема?))) поставьте ценник на вашу продукцию на 10-20% ниже чем у федералов и будет вам счастье.

Kirill ZaitsevА , А зарплату платить чем буду людям , а налоги и прочие расходы , легко сказать снизить цены , все дорожает если вы не заметили .
… как по мне то проще продать эти ваши квадратные метры какому нибудь мини -Светофору)) или типа того, чем конкурировать с Пятерочкой и Магнитом. все равно выживут! . ну или открыть какой нибудь магазин по категории нон-фуд.) Питер, Москва… да хоть райцент Урюпинск)

Kirill Zaitsev написал(а):

Это годится для Москвы или Санкт Петербурга .

Мне кажется, у Вас просто негативный настрой. Если в самой нищей Ивановской области работает (а мы всегда на последнем место по доходу населения), то и где бы вы ни были сработает. Речь идет о том, что бы найти что-то, чего нет у конкурента и за чем к вам пойдут, а прихватом и за всем остальным. При этом если речь идет о самом бюджетном клиенте — копайте в эту сторону. Бутик консервов, отдел корейских соленостей (всякие капусты, морковки, грибы и т.п.), сосиски от местных производителей, сыры, фермерское мясо, рыбный отдел, отдел какой-то развесной бакалеи. Достаточно одной изюминки, что бы лишний раз зашли именно к вам. При этом речь идет о минимальных затратах на реализацию такого вот специализированного "угла", чуток креатива что бы выгодно это обыграть, что бы не унылые "казеные" полки, а какие-то корзинки с сеном, декор какой-то стильный этого отдела. Ну и старайтесь слушать и обдумывать советы, а не отталкивать их, ссылаясь на какую-то Москву.

kantarellaMK написал(а):

Если в самой нищей Ивановской области работает

Везде есть богатые люди, в любом регионе, так что, полностью согласен-

kantarellaMK написал(а):

чуток креатива что бы выгодно это обыграть, что бы не унылые "казеные" полки

сработает везде.
В ашане на рублевке видел вина по цене машин, и ничего продаются хотя в остальной Москве таких нет.

Colt написал(а):

Еще одна идея из Саратова

начинали продажи в инсте, потом открыли пункт выдачи, сейчас магазин.
Морепродукты, (крабы, икра, креветки и т.п.). Ценник как у федералов, но качество выше.
К дополнению поставили в магазине ассортимент коллег по инсте, (пельмени и варенники ручной лепки).
Получилось что то вроде вкусвилла с 3-4 направлениями.
Но обязательно поддержка в соцсетях, новинки промо, эксклюзив.

Maslov Vitaliy написал(а):

Но обязательно поддержка в соцсетях, новинки промо, эксклюзив.

Обязательно доставку организуйте, сейчас это будет очень актуально
А вообще, темы с фермерскими продуктами и хендмейдами сейчас в тренде, кондитеров много делающих красиво на заказ, опять же не упускайте.

Maslov Vitaliy написал(а):

Морепродукты, (крабы, икра, креветки и т.п.). Ценник как у федералов, но качество выше.
К дополнению поставили в магазине ассортимент коллег по инсте, (пельмени и варенники ручной лепки).

есть очень схожая точка в Мытищах, называется "Камчатские морепродукты"

Мне кажется, у ТС нет опыта в этом деле. Да и настрой — прям так себе.
Если в собственности раздайте в аренду и не парьтесь.
По поводу конкурентов — Пятерочка ну да, можно считать. Победа — это типа Фактории же, фигня полная.
Большие хорошие отделы сухофрутов, орехов, кондитерки весовой- это в Татарстане работает хорошо, п/ф большой выбор — только большой ассортимент. Опять же — долгосрок
На примере Нижнекамска говорю.
Посимпатичнее сделайте, чтобы не совсем Сельпо и в добрый путь

Alina1983 написал(а):

Мне кажется, у ТС нет опыта в этом деле. Да и настрой — прям так себе.

Опыт есть , сейчас у всех такой настрой , ну не сравнивайте факторию и победу , фактория маленькие магазины , я в этих магазинах никогда не видел дешевых цен , победа большой магазин

Alina1983 написал(а):

Большие хорошие отделы сухофрутов, орехов, кондитерки весовой- это в Татарстане работает хорошо, п/ф большой выбор — только большой ассортимент. Опять же — долгосрок

Спасибо буду знать . Это вы в НКЦ имеете в виду или рынок ? Большие хорошие отделы сухофрутов, орехов, кондитерки весовой

Кстати, кондитерка весовая. Пример из жизни: вот я очень люблю трубочки со сгущенкой. Заметил, что возле многих станция метро в Москве есть всего не более 1 торговой точки (разумеется, несетевая), которая продает продукцию на развес именно этого производителя с топ-качеством. Думаю, что весовая кондитерка реально привлекает траффик.

Все аналоги трубочек со сгущенкой в сетях прямо унылое Г по вкусу.

aleksieiev.artem написал(а):

Заметил, что возле многих станция метро в Москве есть всего не более 1 торговой точки (разумеется, несетевая), которая продает продукцию на развес именно этого производителя с топ-качеством.

Это типа собственное производство или они купили у производителя ?

Kirill Zaitsev, Люди кушают и будут кушать!
Для успешного проекта важен ассортимент и продавец!
Ассортимент- лучше фермерское молоко творог сметана … если найдете достойного производителя 60% успеха вам гарантировано!
Кадры, продавец решает все! если вы планируета поставить тетю Клаву и зи лабаза то скорее всего прогорите!
Продавец должен быть завязан на продажи (лучше в доле).
Не берите продукцию крупных производителей (забудьте про тоны тонские, это не ваша весовая категория), нормальную цену вы не получите, а продавать через три копейки смысла нет!
Ищите свою нишу, основное правило, -кто раньше встал того и тапочки)))

Kirill Zaitsev, КИРИЛ ПРИШЛИ НОМЕР ТЕЛЕФОНА ЕСТЬ О ЧЕМ ПООБЩАТЬСЯ . РАБОТАЮ В ТАКИХ УСЛОВИЯХ

aleksieiev.artem написал(а):

продукцию на развес именно этого производителя с топ-качеством

что написано на коробке с трубочками? случайно, не "Сладкий домик"?

Poganka написал(а):

написано на коробке с трубочками?

было тут ранее обсуждение и трубочек по моему и петушков на палочке …