Друзья!
Хочу знать все про черную икру.
Расскажите мне пожалуйста, какая черная икра считается лучшей в России? Какие бренды считаются лучшими/ премиальными? Я так понимаю, черная икра бывает от разных видов рыб? Какая ценится больше?
Ну и если кто-то занимается икрой (производство), напишите мне пожалуйста здесь, или в личку. Нужна на экспорт.
Спасибо! Исправлено Buzzie (21.07.2021 06:03)

Buzzie написал(а):

Какая ценится больше?

https://osetr.co/novosti/zolotaja-ikra- … a-v-mire-/

Buzzie, А это уже по делу
https://caspicaviar.ru/info/astrahanskaya_ikra/

pvkioni, Спасибо :)

Работала в данном сегменте.
вся черная икра — продукт аквакультуры, дикой икры нет (ну или от браконьеров по космической цене).
икру аквакультуры получают процессом доения. убивать осетра не выгодно, это браконьеры промышляют
разницы между забойной и полученной доением — нет.
лучшая икра — икра белуги. стоит как крыло боинга.
на рынке представлена в основном осетр, стерлядь.
в основном на рынке раскатчики, производителей почти нет.
будут вопросы — пишите.

day написал(а):

Работала в данном сегменте.
вся черная икра — продукт аквакультуры, дикой икры нет (ну или от браконьеров по космической цене).
икру аквакультуры получают процессом доения. убивать осетра не выгодно, это браконьеры промышляют
разницы между забойной и полученной доением — нет.
лучшая икра — икра белуги. стоит как крыло боинга.
на рынке представлена в основном осетр, стерлядь.
в основном на рынке раскатчики, производителей почти нет.
будут вопросы — пишите.

Спасибо! А что такое раскатчики?
Подскажите пожалуйста, какие бренды на ваш взгляд считаются лучшими в этой индустрии? И, вы сказали, производителей ПОЧТИ нет — а из тех, кто есть, можете назвать достойных? (на ваш взгляд)

day написал(а):

вся черная икра — продукт аквакультуры, дикой икры нет (ну или от браконьеров по космической цене).

day, Ольга , в этом вы чуть чуть не правы : аквакультура — есть , но есть и небольшое количество нормальной черной икры из Астрахани …, законной и с документами … ///// просто я ее очень люблю кушать /////

dvp_wholesaler написал(а):

есть и небольшое количество нормальной черной икры из Астрахани …, законной и с документами …

вылов осетровых в РФ запрещен. Хорош писать чушь!

pvkioni, уговорил

pvkioni написал(а):

вылов осетровых в РФ запрещен.

dvp_wholesaler написал(а):

просто я ее очень люблю кушать

балаболить ты любишь не меньше, чем кушать.

day написал(а):

икру аквакультуры получают процессом доения. убивать осетра не выгодно, это браконьеры промышляют

неправда. уважающий производитель пишет — дойная или забойная. и забойная есть!

day написал(а):

разницы между забойной и полученной доением — нет.

неправда. разница огромная. дойная всегда жестче.

allaru написал(а):

неправда. разница огромная. дойная всегда жестче.

не буду спорить. Вам наверное видней.

Buzzie написал(а):

А что такое раскатчики?
Подскажите пожалуйста, какие бренды на ваш взгляд считаются лучшими в этой индустрии? И, вы сказали, производителей ПОЧТИ нет — а из тех, кто есть, можете назвать достойных? (на ваш взгляд)

раскатчик — владелец бренда, покупает икру , допустим у Алексина и фасует ее либо на самом предприятии либо у производств, оказывающих данную услугу.
по лучшим брендам не скажу, тк сама не знаю кто лучше. из производителей на слуху Волгореченский, Алексинский химкомбинат (здесь прям жду кучу комментов и восторга по поводу качества. для начала прошу изучить данный вопрос).
Знаю был период в позапрошлом году по ввозу китайской икры. Роспотребнадзор работает по этому направлению, но сами понимаете, предприниматели находчивы.

Buzzie написал(а):

Нужна на экспорт

для экспорта Вам нужен производитель, который может предоставить международный сертификат (боюсь ошибиться в названии, не работаю в этой сфере уже). Не у каждого производителя он есть. Ну и партия икры с ним дороже.

day написал(а):

для экспорта Вам нужен производитель, который может предоставить международный сертификат

немного не так
производитель должен быть зарегистрирован в системе ЦЕРБЕР

Poganka написал(а):

немного не так
производитель должен быть зарегистрирован в системе ЦЕРБЕР

может быть. раньше был межд сертификат

day написал(а):

раскатчик — владелец бренда, покупает икру , допустим у Алексина и фасует ее либо на самом предприятии либо у производств, оказывающих данную услугу.
по лучшим брендам не скажу, тк сама не знаю кто лучше. из производителей на слуху Волгореченский, Алексинский химкомбинат (здесь прям жду кучу комментов и восторга по поводу качества. для начала прошу изучить данный вопрос).
Знаю был период в позапрошлом году по ввозу китайской икры. Роспотребнадзор работает по этому направлению, но сами понимаете, предприниматели находчивы.

Спасибо!

Ребята, в общем я ищу производителей качественной черной икры для импорта в Австралию!
Пишите мне в личку, если есть предложения ; )

Buzzie написал(а):

для импорта в Австралию!

гранатовый сок не хотите туда завести? он там пользуется высоким спросом

Poganka написал(а):

гранатовый сок не хотите туда завести? он там пользуется высоким спросом

Хммм я сама гранатовый сок обожаю. Но то, что он пользуется в Австралии спросом… да нет, это не так

Buzzie написал(а):

Но то, что он пользуется в Австралии спросом…

хм
я уже туда экспортировал его и в Новую Зеландию
информация получена от импортёров (по поводу спроса)

Poganka написал(а):

хм
я уже туда экспортировал его и в Новую Зеландию
информация получена от импортёров (по поводу спроса)

А в какой штат и город вы экспортировали? И что за бренд сока? Можете в личку написать :)
А то тут все-таки про икру речь)

ВСЯ! осетровая икра производится в аквакультурах! Вылов осетровых и соответственно добыча осетровой икры запрещены во всем мире!
Для экспорта осетровой икры у производителя должен быть сертификат СИТЕС на ремонтно-маточное стадо, разрешение на экспорт выдается на конкретную партию икры и подтверждается лабороторными анализами, что икра конкретно от этого маточного стада, если нужно обращайтесь, я представляю производителя
А вот про цербер впервые слышу

Bom_BomAS, какого осетра разводите? и прайс пришлите на почту
и ссыль на сайт

Bom_BomAS написал(а):

цербер

Это помимо Меркурия такая система есть.

sales_vividoil написал(а):

помимо Меркурия

Меркурий это подсистема цербер, как и аргус, вот