" из кофе" сады-школы-больницы потребляют :
Напиток кофейный типа Летний
Какао порошок
Напиток цикорий
Но по деньгам это не много, и поэтому входит в "прочее"

Дарт_Трейдер написал(а):

больницы

Во время первой волны пандемии, большая часть обжарщиков бесплатно поставляла свежеобжаренное кофе для врачей в кофейни при больницах, в вендинговые автоматы. Поставляют до сих пор. Кофе сейчас самый маржинальный продукт, как ни крути но выручка у обжарщиков во время пандемии через интернет магазины выросла очень сильно. Начали поставлять на полки АВ, ВкусВилл, в Х5, и тд. Многие делают в виде кофе в капсулах. Можно спокойно купить как в магазинах, так и в самих кофейнях.

Pavel_Mal, фрэш разумеется, борщнабор.

Хит продаж полуфабрикаты эконом сегмента (пельмени котлеты суповые смеси… )

DariaSPb написал(а):

полуфабрикаты эконом сегмента

По данным инсайдера, Ермолинские полуфабрикаты — прирост около 60%

spez2016 написал(а):

Ермолинские полуфабрикаты — прирост около 60%

Разве они есть в сетях? Я слышал, что они продаются только через свою сеть павильонов

pvkioni написал(а):

Разве они есть в сетях?

У них свои магазины, можно сказать — сеть.

spez2016 написал(а):

У них свои магазины, можно сказать — сеть.

Но в этой сети мы не сможем понять, какие продукты самые востребованные. Слишком узкий ассортимент.

spez2016 написал(а):

Ермолинские полуфабрикаты

сеть магазинов : то есть , аренда торгового места и выпуск продукции под / для наименования "Ермолино" ( заморозка , колбасная ) — основная грядка , сейчас пошел "Писк" на все продукты заморозка — респект ( пельмени, котлеты , блины)

pvkioni написал(а):

мы не сможем понять

Ну, если L4L провести, тем более в несезон, какие-то данные, веяния можено почерпнуть.

у них и молочка под стм, правда ценник совсем не гуманный, на 35-45% дороже, чем местные конкуренты с более качественными продуктами… да и вот вообще инфо с сайта (извините, если не по теме основной):

В связи с планами по расширению ассортимента ТМ ЕРМОЛИНО рассматривает предложения по покупке готовых бизнесов. Нам интересны:

пищевые производства
птицефабрики
свинокомплексы
бойни
Если вы владелец или его представитель, просим вас заполнить форму обратной связи, согласно которой наш сотрудник свяжется с вами и обсудит детали возможного сотрудничества.

pvkioni написал(а):

Я слышал, что они продаются только через свою сеть павильонов

Так и есть.Пиво как-то вечером покупал, народ после работы в очередь стоит за

spez2016 написал(а):

Ермолинские полуфабрикаты

iphil написал(а):

фрэш разумеется, борщнабор.

Учитывая адский рост цен, то да.

Для справки:
цена на мелкий опт(в районе тонны- трех-пяти на один вид за одну поставку, не надо рассказыва)
в сентябре была на весь набор в районе 15р
декабрь — картошка уже была 18-22, остальное в районе 15
текущие цены
картошка — 36-38
капуста — 22-26
морковь — 42-46
лук — 26-28
свекла 34-36

ясно дело, оборот в деньгах пошел вверьх ))

Дарт_Трейдер, Полезное сообщение.