Дарт_Трейдер, Эдуард, разрешите наш спор, озвучьте типы своих клиентов, если за это вас не расстреляют.

chitatel написал(а):

озвучьте типы своих клиентов, если за это вас не расстреляют.

Так это не секрет.
МАДОУ (Муниципальные автономные детские дошкольные учреждения), в простонародье "детсады"
МОУ (Муниципальные Образовательные учреждения) — в простонародье "школы, лицеи".
ГАУЗ — Государственное автономные учреждения здравоохранения — в простонародье "больнички".

Также могут быть
буфеты в ВУЗах,
столовые при заводах/небольших предприятий ( либо их пищеблоки), куда везутся либо готовые обеды (в "бачках" или уже разложенные по пластиковым контейнерам), или по договору мы им там готовим "на месте".С нас повара посуда и продукты — с них — соответствующее помещение + плита, эл-во.

Кроме того у нас фабрика-кухня, там — своя столовая, кондитерский участок(выпечка), холодный цех — салаты, сендвичи, полуфабрикаты, кулинария. Свои точки продаж выпечки по городу.

Кейтеринг, организация банкетов(есть банкетный зал).

В связи с вышеперечисленным — перец фасованный и суши не особо интересуют. Соевый соус берем для фабрики-кухни в небольшом кол-ве литровыми бутылками.

Такие дела. Общепит одним словом + "тендерная социалка"

если не секрет это

Дарт_Трейдер написал(а):

готовые обеды (в "бачках" или уже разложенные по пластиковым контейнерам)

можно есть?

superbiznes написал(а):

можно есть?

Ну а почему нет-то? оно же "сутки" не ездит.Сварили-разлили и сразу в машины. У нас у трансп.отдела чоткий график, когда с утра что куда везут, "кухня" это знает, если надо — выходит и в 3 ночи и в 4 утра.Все свежее. Это если про завтраки и выпечку. Обеды — тоже с утра готовятся. Если бы мы тухляк возили — огребли бы уже претензий по полной программе. Ладно претензий, для Роспотреба мы — дом родной Никаких шуток с этим.
Кроме того, как закупщик, однозначно могу сказать(сам же в этом всем участвую, блюда из продуктов сам ем на обед) что плохие продукты мы не покупаем. Мы можем покупать дешевые продукты, но это совсем другое дело.Даже дешевые продукты должны соответствовать, упаковка, сроки, состояние и т.д.

Дарт_Трейдер написал(а):

#30

Это хорошо

Дарт_Трейдер написал(а):

#28

chitatel, теперь всё ясно?

Дарт_Трейдер написал(а):

салаты, сендвичи, полуфабрикаты, кулинария

Дарт_Трейдер, тэээээкс, Эд, кинь в меня своей почтой в вацапе))) чота не найду

Poganka написал(а):

chitatel, теперь всё ясно?

Теперь да

Дарт_Трейдер, Рыбу красную много используете? У нас есть замечательные суповые наборы из красной рыбы (остатки от разделки на тримы для сушистов) 1 кг — 100 рублей, заморозка, фасовка 1 кг завакуумировано.

chitatel написал(а):

остатки от разделки

chitatel написал(а):

1 кг — 100 рублей

скорлупу (шелуху) от семечек подсолнуха по 50р за 1 кг не продаёте?