Добрый день, коллеги! Совета прошу! Есть возможность из краев далеких северных, рыбу морскую вяленую, ерш называется в столицу страны нашей необъятной доставлять! Вкуса рыба та, ох… ого! С пивом просто сказка! И бумаги есть разрешительные. Да беда в том, что работал я раньше не в Москве, да еще и в "non-food"! И опыта, кто игрок значимый, а кто проблема ходячая не имею! За совет дельный рыбой той угощу!

Oborin_Aleksey, молодцом! хорошее обращение! ))) и замотивировал! )))

Вот это ком.предложение!
Аж рыбки той захотелося))))

Вот порадовал добрый человек, настроеньицем хорошим с утра! Уважуха!

Oborin_Aleksey написал(а):

рыбу морскую вяленую, ерш называется

вы про камбалу-ерш речь ведете, али просто про ерша? разные так то рыбы

tzarpo написал(а):

вы про камбалу-ерш речь ведете

Имхуется мне, что именно про нее. Она считается деликатесом к пенному, а обычный ерш, хоть морской, хоть пресноводный, только в уху для навара!

Oborin_Aleksey написал(а):

За совет дельный рыбой той угощу!

Oborin_Aleksey, жду рыПки для закуски к пенному , в качестве благодарности (((( советов накидаю "ТУЧУ"

vladdr написал(а):

ерш

vladdr написал(а):

в уху для навара

Вы поэт!

dvp_wholesaler, по предоплате работаешь?

tzarpo написал(а):

камбалу-ерш

Мурманская — супер!
Oborin_Aleksey, у Афанасия Тверского раньше точно была, здоровенная икряная, но дорого! Как сейчас помню на Салова в Спб трюкачи чавкали ей и нахваливали)))а как цену услышали прифигели))))

zhenek.81 написал(а):

Вы поэт!

Грешен, есть немного… А на самом деле. когда тройную ушицу варить. первый из ершей навар — самое оно!

За ответы, грасьяс!
Про простого ерша — улыбнуло! Он ведь малюсенький) Да и сопливый) Его только в аквариум)
Ерш из Архангельска. Сами вялим. Свежак. Раз поел, подсел (80% точно)! Мурманский он, или Архангельский, не так важно. Ловят и те и другие в Баренцовом, да Норвежском морях. Просто суда приписаны к разным портам, да в Мурманске продованы шустрее!
Некоторые его камбала-ерш называют, но это как примерно киа-мерседес))) Ерш он! Морской! Камбала больше в реках, да на границе с морями, а ершик в море, да холодном пиз… ц! По этому и мясо у него плотное, вкусное! А у камбалы как вата и мало его очень, не наешься!
Есть задумка найти сеть пивную, что позиционирует себя как эксклюзив, но с нормальным людским трафиком и продавать им одним, ерш ведь не бургер, его наловить нужно, да еще и завялить! Короче как-то так) Еще раз всем спасибо!

Oborin_Aleksey написал(а):

Есть задумка найти сеть пивную, что позиционирует себя как эксклюзив, но с нормальным людским трафиком и продавать им одним

Какими объемами Вы оперируете?

AlcoDog написал(а):

Мурманская — супер! здоровенная икряная, но дорого!

Икрянная здоровенная — обычно делается из дальневосточного сырья. Стоит достаточно дорого.
Ерш (северные моря) в сырье обычно без икры. Стоит умеренных денег.
Соответственно и готовая продукция имеет эти же особенности.
Вы либо что-то напутали или Вас ввели в заблуждения, выдав одно за другое.

dmitrii_lpc, Привет , Дима ! Та вот "Кидалов" много развелось , теперь тока 100%

dmitrii_lpc написал(а):

dvp_wholesaler, по предоплате работаешь?

AlcoDog написал(а):

Как сейчас помню на Салова в Спб трюкачи чавкали ей и нахваливали)))а как цену услышали прифигели))))

AlcoDog, годика 4-5 назад , помню\помню ….

Oborin_Aleksey написал(а):

Есть задумка найти сеть пивную, что позиционирует себя как эксклюзив,

Oborin_Aleksey, Москва , "Пивариус"

kuper007 написал(а):

Икрянная здоровенная — обычно делается из дальневосточного сырья. Стоит достаточно дорого.

уже грущу

kuper007, вполне возможно, был молод и глуп)))

kuper007 написал(а):

Икрянная здоровенная — обычно делается из дальневосточного сырья. Стоит достаточно дорого.Ерш (северные моря) в сырье обычно без икры. Стоит умеренных денег.Соответственно и готовая продукция имеет эти же особенности.Вы либо что-то напутали или Вас ввели в заблуждения, выдав одно за другое.

kuper007 написал(а):

Ерш (северные моря) в сырье обычно без икры.

Вот инстаграм: ersh_moscow и икряной есть и здоровенный)

А так, если что образование "Рыбный промысел и технологии обработки рыбы"!

Я немного в теме, так вот напишите какие объемы вы можете поставлять?
Рынок тесный, предложений уйма.Народ любит что подешевле, качество вторично.Денег нет ни у кого.На одних гурманах не выехать.

cazimirov написал(а):

Народ любит что подешевле, качество вторично.

Добрый день! Рассматриваю продвижение только в Москве.
P.S.Народ — да! Но Москва полна слуг народа) И насчет предложений я не соглашусь. Много то их много, да вот стоящих не очень!

Oborin_Aleksey,
К сожалению или к счастью слуг народа меньшинство… если хотите продавать много и зарабатывать, увы, придется снизить качество.
Объемами какими оперируете?

Качество снижать не будем. К счастью — 100%! Тонна

Oborin_Aleksey написал(а):

Есть задумка найти сеть пивную, что

Это Вам в Пивариус к Юре oatfield стучаться надо)))

cazimirov написал(а):

если хотите продавать много и зарабатывать, увы, придется снизить качество.

Взяв пример с кого ?

Oborin_Aleksey написал(а):

Есть задумка найти сеть пивную, что позиционирует себя как эксклюзив

Пивная сеть "Ёрш" Вам в помощь! Сможете возить по точкам в Москве — вперёд! Нет ищите их дистра по аналогичному продукту.

Oborin_Aleksey написал(а):

Про простого ерша — улыбнуло!

хорошо смеется тот, кто умеет смеяться. я пока вижу неправильную терминологию, поскольку относится она к камбаловым, и ее название камбала-ерш, незнание рынка (фишнет в помощь, с актуальными ценами)

oatfield, День добрый. У Вас будет в заведениях крафтовый ерш?)))