Пользуются конечно, перцы всегда в лидерах

Добрый день.
Подскажите, нужен недорогой производитель приправ с цивилизованным подходом к делу.

могу рекомендовать тайских производителей; у всех, без исключения, цивилизованный подход к своему делу.

mashanov2014, добрый вечер.
Есть такой цивилизованный производитель:-)
ГК Арикон: 17 лет на рынке, широкая линейка специй, приправ (в 3х ценовых сегментах), продуктов б/п (каши, кисели, супы и пр.).
Вы из какого города? Если есть желание посотрудничать, пришлите адрес эл. почты.

А кто-нибудь вообще готов работать с цейлонской корицей премиум сорта? Закупщики в ресторанах ищут всегда что подешевле и о том что есть вообще разные виды корицы тем более не знают. Предлагал цейлонскую корицу в премиум рестораны, все закупщики, как один говорят что дорого. Хотя в цене блюда разница не велика, тем более, если ты называешься премиумом.

unitedspices,
Скиньте на почту osokinas@aidigo.ru цену и условия пожалуйста.

Только Котани! Без обид, все остальное пыль.

Странное утверждение, наверное сравниваете продукты за 200 и 50 рублей. Ничего особенного в котани уж точно нет.

Это как посмотреть. Помимо содержания есть упаковка. Никогда не куплю приправыча, ибо это очередной вычер российского маркетинга. «Приправыч». Фу, аж до тошноты…

Master of puppets написал(а):

Фу, аж до тошноты…

20 рублей и 200 рублей вот и вся разница. или вы за 10 рублей метал с глянцем хотели. да без соли?

MOZG, я про слово "Приправыч "

Противней только Мытищи и рейтузы

Master of puppets написал(а):

я про слово "Приправыч "

аа так вы про сгусток маркетинговой мысли?)))

Master of puppets написал(а):

упаковка.

я чет подумал про их бумагу.

ну тем не менее ` в сетях -80% розничной полки их…

Master of puppets написал(а):

«Приправыч». Фу, аж до тошноты…

Коллега, обратитесь к исследованиям Nielsen и посмотрите какую долю в российском рынке занимает Приправыч, сразу все сомнения отпадут.
Пы.Сы. Был на производстве, это что-то с чем-то. Территория завода, даж асфальт 2 раза в день подметается в купе с влажной уборкой.

Voffka22, да я не про качество, не сомневаюсь, что все у них в порядке, я про

MOZG написал(а):

аа так вы про сгусток маркетинговой мысли?)))

Только про него

Master of puppets написал(а):

Только про него

А чем не нравится "Приправыч"? У нас так то на каждом шагу сгустки маркетинговых мыслей, куда ни глянь на полку возникает желание истребить гениев маркетинга как класс :)

Voffka22, во-во.

Т.к. я контактирую напрямую с производителями в Шри-Ланке, то у нас часто спрашивают такие типы специй:
Пыль черного перца
Пыль гвоздики
Пыль корицы.

Пыль черного перца включает в себя частички шелухи черного перца, листочки, веточки и всякие отходы при сборе и сортировке урожая. Самое низкое качество, слабые аромат и вкус.
То же самое и с гвоздикой. Эта пыль потом становится пудрой на предприятиях в России и уже как российский товар поступает в промышленное употребление. Например, маринады, соусы, перемолотые специи и пряности в фасованном виде.

Так что не удивительно, что расход у таких продуктов гораздо больше, т.к. они не дают необходимые аромат и вкус, которые необходимы поварам.

unitedspices, это вообще про всех производителей?

Master of puppets написал(а):

это вообще про всех производителей?

Я со всеми не общался, поэтому не могу ответить на ваш вопрос =)

Дело в том, что молотый черный перец должен стоить дороже, чем горошком. Собственно, как и молотая гвоздика. Я говорю о хорошем качестве, конечно. Потому что сначала получают черный перец горошком, а затем его нужно перемолоть в дробильной машине, а это дополнительные затраты и работников, и коммуналки, и фасовки. Собственно, стоимость самих дробильных машин в том числе. А всем нужно подешевле, вот и используют в перемолку самые низкокачественные сорта специй и пряностей, палочки, веточки (они ведь пахнут перцем или гвоздикой, или корицей =)), а в перемолотом виде разницы на глаз не видно. Можно намолоть чего угодно. Кстати, в пудру китайской или индонезийской корицы могут добавлять пыль гвоздики, т.к. они почти одинакового цвета, а в пропорции 5-10% гвоздику в коричной пудре сложно уловить.

Кстати, вы замечали, что мельницы стоят существенно дороже, чем уже готовый перемолотый и расфасованный продукт? Конечно, стоимость упаковки существенно влияет, но и стоимость самого продукта влияет тоже.

Например, черный перец горошком может стоить $14 за кг, а его пыль стоит $4. Уже в России, конечно.
Гвоздика качества FAQ (влажность 13 и примесей около 4%) $13, 5 за кг, а её пыль $3, 9.

Вот и весь сказ.

Master of puppets написал(а):

это вообще про всех производителей?

Нет конечно, как и в любом другом сегменте рынка в приправах есть продукты разного качества, у одних в молотом перце только перец, а у других его там лишь 10%, причём плохое качество вовсе не означает низкую цену и высокая цена не означает высокое качество.

unitedspices, osokinas, Спасибо, коллеги! Приятно читать знающих людей!

Пользую только Котани. Буквально только вчера был в Глобусе, отгонял супругу от прочих других. Надеюсь, австрияки дурить не будут.

Master of puppets написал(а):

Надеюсь, австрияки дурить не будут

Уже дурят )

И кстати контора вроде бы польская

osokinas написал(а):

И кстати контора вроде бы польская

KOTÁNYI GmbH

Johann Galler Straße 11
A-2120 Wolkersdorf im Weinviertel

Да не, вряд ли поляки по-немецки адрес писать будут.

Master of puppets написал(а):

Johann Galler Straße 11 A-2120 Wolkersdorf im Weinviertel

юр.адрес Австрия , а где именно производят/фасуют/упаковывают , это тайна покрытая мраком , весь запад в 90-е уже перевел свои производства для фасовки в Поляндию …