anik78 написал(а):

Вот, например, на рыбные консервы?

Вообще 10 идет на консервацию мясо, рыба, молоко. но и в них могут быть исключения
В мясе консерва ветчина НДС 18…
В рыбе консервы и пресервы все 10% (за исключением деликатесных: икры осетровых и лососевых рыб; белорыбицы, лосося балтийского, осетровых рыб — белуги, бестера, осетра, севрюги, стерляди; семги; спинки и теши нельмы х/к; кеты и чавычи слабосоленых, среднесоленых и семужного посола; спинки кеты, чавычи и кижуча х/к, теши кеты и боковника чавычи х/к; спинки муксуна, омуля, сига сибирского и амурского, чира х/к; пресервов филе — ломтиков лосося балтийского и лосося дальневосточного; мяса крабов и наборов отдельных конечностей крабов варено-мороженых; лангустов)

MOZG написал(а):

А без основания, и хрен докажешь. что
опричник написал(а):
справка на тушеное мясо в жесть банке НЕ НУЖНА

Понятно. И какие есть выходы ? Что, при каждой поставке в магазин к врачу заезжать за справкой ?

anik78 написал(а):

Санэпид заключение мне где брать?

сан.эпид заключение было отменено в 2010 году, вместо него сейчас действует свидетельство о государственной регистрации продукции. Консервы в перечень обязательных не входят
на что обязательно свидетельство о гос регистрации продукции:

вода, расфасованная в бутыли и другие емкости (лечебная, питьевая, столовая, минеральная);
расфасованные в емкости тонизирующие, слабоалкогольные, алкогольные напитки и пиво;
пищевые продукты, предназначенные для диетического, спортивного, детского питания, а также продукты питания, которые предназначены для употребления беременными и кормящими женщинами;
пищевые добавки, биологически активные добавки (БАДы), органические продукты;
бактериальные закваски, ароматизаторы, ферментные препараты;
продукты питания, изготовленные с использованием генно-модифицированных организмов (ГМО);
косметические средства, гигиенические средства для полости рта;
бытовая химия;
предметы личной гигиены;
биологические, химические материалы и вещества, являющиеся потенциально опасными для жизни и здоровья человека, а также способные загрязнить окружающую среду; вещества и материалы, внесенные в единый международный список опасных веществ;
оборудование (устройства, агрегаты, системы), которое участвует в подготовке воды для бытового использования, а также применяется в системах коммунального хозяйственного водоснабжения;
материалы, изделия и прочие товары, контактирующие в ходе своего применения с пищевыми продуктами (за исключением посуды и технологического оборудования);
продукция, предназначенная для использования детьми до 3-х лет.