В Суздале в магазине брали , пельмени с курочкой ( 0.450гр ~ 125р) пельмени с рыбой ( 0.450гр ~ 140р) Местного производства.

И это, учитывая то, что куриное мясо я ем только в самой курице, больше нигде.

Egoist написал(а):

я что-то не так считаю?

ага.)

Egoist написал(а):

это вообще почти что грудки… п

Именно )))
"Суповой набор" …
А бывает, просто костные остовы идут в фарш … "добавкой"
Так что, про дороговизну фарша там выше зДря было . . .

zipline написал(а):

мне кажется чисто из рубленых грудок начинка суховата будет.

ну там же лук будет? или как?

Egoist написал(а):

кгмм… прикинем расчет 175 р. за 0.7 — 250 р./кг. Минус наценки, получится где-то 130 р./кг. для производства.Сырьевая по фаршу в конечной цене пельменей на полке ну порядка 20%, стало быть пельмени из чистого фарша куриных грудок должны по ценнику вылезать за 500 руб./кг. не? я что-то не так считаю?

Долю сырья, тем более одной ее части, пусть и самой дорогой, в цене на полке вы явно преувеличиваете. Вряд ли она будет 20% даже в отпускной цене производителя. По товарам, с которыми я работал, розничная цена в три раза выше отпускной цены изготовителя без НДС (правда, это при работе через дистра, не напрямую с сетью)

floxybiscuits написал(а):

Никто есть не будет… Пельмени из курицы это немыслимо… нонсенс!

продажи агропродукта за 2004 год "Три веселых гуся" из мяса птицы в среднем 220-300 тонн в месяц. Челны холод "гусь лапчатый" 100 — 120 тонн

maslenka,

maslenka написал(а):

ну там же лук будет? или как?

сырой лук , не технологично, а сухой , сами понимаете влаги надо где-то взять.

zipline написал(а):

сырой лук , не технологично, а сухой , сами понимаете влаги надо где-то взять.

а когда варишь сухой не становится влажный?)))

Nadina написал(а):

Я в прошлом году купилась на цену пельменей- за 450гр 198 рублей, упаковка мешочком, с надписью- *Настоящий сибирский продукт*, сварила, сами крупные, мяса много. Но, я не поняла, что это было ? Внутри у пельменей.

Точно так же купила у нас в Атаке пельмени… цену сказать не могу, не помню… но приличная… на что у меня муж всеядный, так даже он не стал их есть, выкинули… пришлось лепить домашние

MOZG написал(а):

ага.)

что "ага"? поправь, только конкретнее))

Viziton написал(а):

А бывает, просто костные остовы идут в фарш …

да как бы в курсе)))
Nadina, ты в следующий раз спрашивай, какие покупать пельмени, я тебе шепну))) наших у вас не продают, но кункурентов расшифровали давно))

А в чем вопрос позиционирования? Куринные они и есть куринные. Другой вопрос какого производителя. Ибо знакомого и проверенного покупают охотно, а остальные с опаской. Также вопрос сотношения цены и качества. Куринные по сути дешевле, так как зачастую из мяса мехобвалки лепятся, а спросом несмотря на это пользуются. Опять же из за цены…

MrGrey написал(а):

Долю сырья, тем более одной ее части, пусть и самой дорогой, в цене на полке вы явно преувеличиваете.

я по мясным пельменям считаю… и если преувеличиваю, то конечная цена получается ещё больше

Egoist написал(а):

Nadina, ты в следующий раз спрашивай, какие покупать пельмени, я тебе шепну)))

Телефон тогда давай, я прямо из магазинов спрашивать буду. А чО, я у Визитонистого всегда прямо у прилавков спрашиваю, какого цвета, к примеру, гада морского купить.

MOZG,

MOZG написал(а):

а когда варишь сухой не становится влажный?)))

)))возможно, если перемолоть, и в кутере хорошо перемешать

Nadina написал(а):

А чО, я у Визитонистого всегда прямо у прилавков спрашиваю, какого цвета, к примеру, гада морского купить.

Бывало ))))))

честно-не ела куриных пельменей нормальных
да и нет их наверное в магазинах

maslenka, Рит, у нас их нет в последнее время

maslenka написал(а):

да и нет их наверное в магазинах

Ясен пень, у витрины с маслом тормозишься … ))))))))

Nadina написал(а):

Телефон тогда давай,

в профиле всю жисть

Egoist написал(а):

что "ага"? поправь, только конкретнее))

Я твои расчеты не понял, поэтому и говорю не так считаешь, считай понятливее для таких как я))) интересно стало, а въехать не могу как это 500 рублей пельмешки при стоимости куриного фарша 130))

genom.06 написал(а):

А в чем вопрос позиционирования? Куринные они и есть куринные

ой как я с тобой не согласен. Вопрос очень интересный. Их можно позиционировать по разному. Диетические. Эконом. Просто куриные. да блин. Там много чего можно придумать.

Viziton написал(а):

у витрины с маслом тормозишься

блин.я его в магазинах не покупаю)))

Egoist написал(а):

в профиле всю жисть

Записала.

PitBullHooligans написал(а):

ой как я с тобой не согласен. Вопрос очень интересный. Их можно позиционировать по разному. Диетические. Эконом. Просто куриные. да блин. Там много чего можно придумать.

Вот и я об то же самое гутарю )