Есть цех — бывшая столовая 800 кв метров со всем оборудованием. Есть желание производить продукты питания из серии 'максимум ручной работы — минимум сложной техники (читай кап вложений). Свердловская область, 100 км до Екатеринбурга по режевскому тракту.

Что подскажете? Исправлено goodgamez (13.11.2012 20:34)

goodgamez написал(а):

Что подскажите?

испытательный срок и под пресс

goodgamez, 100 км до Екатеринбурга? ОМГ! Да в ЦФО даже медведи дальше ста км от МКАД не живут!

Ободряюще

goodgamez написал(а):

Ободряюще

нормально, но floxybiscuits, виднее, он рядышком с Екатом, наверно там печенюшки делает))) утром завтра темку подними, может уральские откликнутся)

kolvic, А причем здесь Екат? Я про Москву написал… Или Екат прямо центр вселенной — аж на 100 км вокруг заасфальтировано все? Я был в Екате, хороший город… но не думаю что за 100 км от него цветет конъюнктура…

коньюнктура за 100 км от Еката живет где склады построили, гед коттеджи оформили, вокруг много производств, агрофирмы большие расположены в районе 100 км зоны, потому что дальше тишина и безмолвие жизнь практически замирает, если только в сторону Новоуральска, Н.Тагила, Серова, и на Челяюинск до Сысерти еще живут как то, а других сторонах глухие деревни.

goodgamez написал(а):

Что подскажете?

один из вариантов — ручная лепка пельменей. потребуется тестомес, мясорубка, фаршемешалка и морозильник. ну… и ручной труд лепщиц.

vbaklaev написал(а):

сторону Новоуральска, Н.Тагила, Серова, и на Челяюинск до Сысерти еще живут как то, а других сторонах глухие деревни.

в 100 км по Режевскому не все так плохо. Есть Реж, Артемовский, Алапаевск. Численность только этих трех городов 190 тыс. Плюс вокруг деревень и поселков как блох на барбоске. Так что покупательский потенциал есть. Нужно определиться, а что именно производить? Вот с этим сложнее… Если цех — бывшая столовка со всеми прибамбасами, то как вариант, производство обедов с последующей доставкой в офисы, учреждения, предприятия и т.д. Пельмени лепите и прочие полуфабрикаты, и поставляйте их в местные магазы. Да и с разрешительными документами от той же СЭС проще будет.

goodgamez, попробуйте заняться выращиванием грибов (шампиньоны. вешенки и пр. )

JULY_KO написал(а):

и прочие полуфабрикаты,

салаты можно делать, сырье в деревнях покупать и(или) мясной фарш, нарезка шашлычная, можно сразу солить и в пластиковые ведра, и по сетям, магазинам.

Любая расфасовка, сыпучих, кондитерки(конфет), сухих смесей.

nastya написал(а):

попробуйте заняться выращиванием грибов (шампиньоны. вешенки и пр. )

на 800 квадратах? в проходах между котлами и прочим оборудованием? Ну если только галюциногены, и то только для личного потребления
Да и грибов нормальных, лесных, в тех краях пруд пруди. На Урале: курица — не птица, шампиньон — не гриб!

На сколько реально производство кондитерки (сложного печенья, булочек, пирогов мб что-то еще) для сетей/хореки без специализированного оборудования?

goodgamez, да все реально, было бы желание))

goodgamez написал(а):

производство кондитерки (сложного печенья, булочек, пирогов мб что-то еще) для сетей/хореки без специализированного оборудования?

Да практически невозможно.Возможны простые какие-нибудь варианты.

pak написал(а):

Да практически невозможно.Возможны простые какие-нибудь варианты.

Например? (на счет расфасовки понял)

goodgamez написал(а):

Например?

Ну вы же за сложное печенье упоминали, которое в простом духовом шкафу не выпечь?А простые варианты-это при наличае хотя бы нескольких жарочных шкафов, тестомески , дозатора и т.д.И то-100км, пока довезешь товар остынет, это я про булочки и пироги.тем более санпроверки и прочая, прочая.

goodgamez написал(а):

Например?

овсяное печенье(обожаю)), горячим везти никуда ненадо, нафасовал и на склад, дальше отгрузка, дистрам… )

Фасовка лучший вариант, по тем возможностям которые озвучили! Раскрутите моховик там и о агрегатах можно подумать! Могу дать номерок, машины делаю для фасовки, средняя цена 300 т!

а кто еще какие производства знает?
мониторинг /читать как выявление потребностей/ отменили?
может в празднование 207 летия сосиски их все пожрали и есть потребность…

proshin, ВСЕ СВОИ! Или в чекистов играть будем?

sanchok написал(а):

ВСЕ СВОИ

так и я про то))
goodgamez, уважаемый, Вам сейчас Брянск, Москва, Новосиб, Челябинск и другие города нашей Родины сделают срез по потребностям и таки заставят население в Нном радиусе от Вашей дислокации таки это есть/употреблять)))

Цех по розливу водки)))безпроигрышный вариант-только, тсссссс)))

pak, Сейчас еще ценник на сигареты взлетит, можно скупать у местных махру-самосад и по кисетам фасовать )

goodgamez, Трасса то проходная? Движуха есть? Может столовку?