Клиент постоянно спрашивает … , а унас этого нет…
Существует ли такая проблема? И по какам группам товара?

PROFESSOR написал(а):

 Дефицит на рынке продуктов питания

ага. только натурального продукта, по приемлемой цене.
реально натурального, а не по бумажкам.

Это да, но только как определишь эту натуральность, только по бумажкам )))

PROFESSOR написал(а):

но только как определишь эту натуральность, только по бумажкам )))

я вот на собаках определяю.

Ещё можно самому и сырьём заниматься и переработкой в одном месте.

Limmat написал(а):

Ещё можно самому и сырьём заниматься и переработкой в одном месте.

для себя или для продаж вы имеете в виду?

Limmat,
Заниматься то можно, вопрос чем? Рынок насколько переполнен, что сложно выбрать продукт на который можно делать ставки. Менеджеры требуют увеличение прайса, а сказать толком, что нужно добавить, не могут.

PROFESSOR написал(а):

Менеджеры требуют увеличение прайса, а сказать толком, что нужно добавить, не могут.

Какой товар то продаете? Увеличивать прайс (если увеличивать), надо думаю товаром той же категории. Попробуйте сделать ребрендинг. Добавьте линейку вкусов в имеющийся набор… попробуйте изменить упаковку (жесть, стекло, тетра-пак) емкость упаковки… да вариантов полно )))

http://foodmarkets.ru/blurb/topic/27871

напоминает мне одного производителя колбас из 100% мяса и всем кто их пробовал они не устраивали по вкусовым качествам )))

ИМХО здесь другое. У клиента также не все хорошо с продажами, как условно говоря "было раньше".
Хочется монопольно продавать какой-нибудь товар, что бы он был только у него, ну и чтобы спрос на него был.Вот и спрашивают то, чего нет.

Пиво в одноразовых кегах эконом сегмента прет на УРА!