Всем добрый день!
Руководство думает запустить линию по производству творожной выпечки, вот у меня и возник вопрос по поводу данного продукта, что сейчас востребовано на рынке чтоб можно было этим заняться ?

У нас в области 6 производителей творожной выпечки, думаю если замутите что-то новое и оригинальное шанс есть, а если выпустите как у всех будет засада

Важно:
- сроки хранения
- сохранение качества и вкусовых характеристик при длительных сроках хранения

А "вкусняшки" все любят…

А самое важное чтобы выпечка получалась нежная, а не с кислыми вкрапинами творога

Мне вот любопытно, смогут ли хоть какие разумные аргументы переубедить владельцев заниматься творожной запеканкой, если они уже решили.
Возможно у России найдутся шансы выкарабкаться из кризиса, но только тогда, когда сначала будет выясняться потребность на рынке, а затем быстро рождаться на него предложение.

savok1980 написал(а):

сохранение качества и вкусовых характеристик при длительных сроках хранения

Это да согласен, + сырье у нас термостойкое думаю можно попробовать! добавлено через 9 минут 45 секунд

Limmat написал(а):

если они уже решили.

Ещё не решили!

Павел 2010 написал(а):

Ещё не решили!

Павел 2010 написал(а):

Творожная выпечка — сейчас востребовано на рынке чтоб можно было этим заняться ?

так этот топик бизнес план?

proshin написал(а):

так этот топик бизнес план?

Нет! Просто сырьё своё да и есть пару клиентов которые закупаются у нас на свои производства по выпечке, вот и думаю почему бы и самим не заняться .

Павел 2010 написал(а):

и есть пару клиентов

не получится как в анекдоте — и сбыт убьёте и с мужиками как то неловко получилось

proshin написал(а):

и сбыт убьёте и с мужиками как то неловко получилось

Да их в сего то два! И потом они не в центральном округе находятся

Павел 2010 написал(а):

И потом они не в центральном округе находятся

ну тогда можно у них и рецептуру\ассортимент подобрать.

proshin написал(а):

у них и рецептуру

Во! Эт идея , спасибо мил человек!

Павел 2010 написал(а):

спасибо мил человек

невочто

Павел 2010, я творожник, и не рекомендую залазить в этот рынок, ну перебор … добавлено через 1 минуту 13 секунд

Павел 2010 написал(а):

линию по производству творожной выпечки

Поподробнее можно ? Что именно хотите производить и с каким сроком ?

Пока выбор встал на печенье творожное или заварное . 15-30 суток.

Павел 2010 написал(а):

15-30 суток.

Паш, 15 вообще мало

так творожка где то так и сидит, в среднем 30 суток, есть правда исключения по ассортименту до 90

ksa-tdbm написал(а):

так творожка где то так и сидит

я не спорю, просто явно такой срок хранения накладывает дополнительные проблемы на процесс реализации

ksa-tdbm, печенье творожное и печенье с творожной начикой это разные вещи, соответственно у одних срок годости 60-90 суток, а у других 10-15 … Поэтому я и просил поподробнее рассказать, что они хотят производить.Павел 2010, С 15-суточными сроками можете себе сразу отрезать из географии Ваших продаж пол карты России …

Павел 2010 написал(а):

Пока выбор встал на печенье творожное или заварное

заходите тогда к нам за мукой

Павел 2010, Даю совет на миллион… Попросите ваших партнеров рассчитаться с вами за товар по бартеру… Если сможете реализовать — значит есть шансы, ну а нет — считайте я вам сэкономил миллион… а еще сколько нервов…

floxybiscuits написал(а):

рассчитаться с вами за товар по бартеру

Спасибо! Для мониторинга самое то!