Подскажите, пожалуйста, информацию по данным категориям Товара.
для меня продукт новый, на мясоперерабатывающих предприятиях свои поставщики.
ни цены, ни объемы закупок никто не скажет.
какие трудности могут возникнуть кроме температурного режима и качества, документов (ветеринарка, сан-эпидем и т.д.), даже какие минимальные объемы обычно закупают? — 2 — 5 — 10тн? на что сразу ориентироваться?

Ольга Радаева, чье мясо? фото полу тушек есть?

DariaSPb написал(а):

чье мясо?

с нашего хозяйства — т.е. местное, Самарской обл.

DariaSPb написал(а):

фото полу тушек есть?

нет — ещё живые бегают. как я поняла — будем под заказ убой делать.

попробуйте пообщаться с сетевым ретейлом… по охлажденке…

DariaSPb, ок! спасибо!

Нам сегодня снабженцы дали данные, что говядина дорожает с июля на 10 прОцентов.

Ольга Радаева,
полутуши розница не берёт. нужна своя разделка\обвалка.
блочка импортная дешевле гораздо чем РФ.
хорошая сетка по блочке делает заказ до 5 тн за раз. не более.
баранина потребляется на порядок ниже говядины.

PitbullRUS14, FISHKA, спасибо!

PitbullRUS14 написал(а):

Нам сегодня снабженци дали данные, что говядина дорожает с июля на 10 прОцентов.

т.е. можно в общем и целом сказать, что все мясо дорожает на 10 или на свинину другие показатели?

nekto_tut написал(а):

т.е. можно в общем и целом сказать, что все мясо дорожает на 10 или на свинину другие показатели?

Свинина, вроде, наоборот ждут падения цен. Рублей на 20 за кг. Но это прогноз. Цена пока стоит.
Да и по курице, вроде движений в верх не наблюдаем.

PitbullRUS14, спасибо.

PitbullRUS14 написал(а):

Свинина, вроде, наоборот ждут падения цен. Рублей на 20 за кг.

а с чем связано? с новым урожаем зерновых — снижением затрат по корму? или большим предложением?

Ольга Радаева написал(а):

а с чем связано? с новым урожаем зерновых — снижением затрат по корму? или большим предложением?

Сейчас, с входом в ВТО, оканчательно падут барьеры. Особенно сильная экспансия планируется Голандской свинятины. Она гораздо дешевле нашей.

свинины и своей полно. поэтому и падение. по птице падения нет — беда с цб. попробуй купи… уже под 90 рэ ту. госта ваще не наблюдаю.

а по баранине кто что может сказать? только на шашлык и национальные блюда на любителя? или в мусульманские регионы? — хотя, там и так они выращивают более, чем достаточно для своих нужд.

FISHKA написал(а):

беда с цб

извините, а что есть цб? целый/цельный бройлер?

nekto_tut написал(а):

а что есть цб?

цыпленок бройлера?

Ольга Радаева,
баранина мало потребляется (в питере, по крайней мере). да и в мск тоже. соответственно трейдеры мало обращают внимания на эту позицию, и мало сами возят. импорт в столицах, в основном, Автсралия, Венгрия. реже Уругвай и Молдова.
потребляется региональными клиентами, Сибирь любит брать на питере и мск.

Ольга Радаева написал(а):

цыпленок бройлера?

блин, точно, то что он цыпленок и забыла. )))добавлено через 56 секунд

FISHKA написал(а):

Сибирь любит брать на питере и мск.

т.е. для качественного сбыта необходимо перелить на мск и питер?

Ольга Радаева написал(а):

баранине кто что может сказать? только на шашлык и национальные блюда на любителя? или в мусульманские регионы?

FISHKA написал(а):

Сибирь любит брать

Везите к нам… у нас нормально потребляют, и конину тоже.

Ольга Радаева, вот собственно и сбыт практически нашелся )))

nekto_tut написал(а):

т.е. для качественного сбыта необходимо перелить на мск и питер?

нет. просто я ситуёвину знаю по столицам. а на местах, — в татарстане, башкирии, алтае… не владею. там местная баранина идёт. и импорт почти не берут.добавлено через 37 секунд

MOZG написал(а):

Везите к нам… у нас нормально потребляют, и конину тоже.

не вопрос ))) а конём ваще люблю барыжить — его мало ))

nekto_tut, FISHKA, ага яб кг 5 баранины взял))))

MOZG написал(а):

ага яб кг 5 баранины взял))))

ээх, никой серьезности!

MOZG, окей! ))) запишу первую заявку!

MOZG написал(а):

яб кг 5 баранины взял))))

а кто по ценам сориентирует?

Ольга Радаева написал(а):

а кто по ценам сориентирует?

FISHKA.добавлено через 10 секундможет быть… добавлено через 15 секунднаверное.