Исправлено Исправлено Archy K (10.09.2012 14:39)

Archy K, а промышленный выпуск не пробовали? поинтересней будет. Для блинчиков, выпечки и т.д. и т.п.

Рынок сложный. На слуху у народа больше ПОВИДЛО

Исправлено

Archy K написал(а):

Это не промышленный?

Артём, привет, промышленный — это в больших ёмкостях, например барабаны по 30 кг для производств.добавлено через 32 секундыа у вас полочные фасовки)))

мне кажется дой-пак удобнее.
а их на рынке уже не мало.
ну и в принципе в эту нишу лезут уже все, кол-во ТМ зашкаливает.

Исправлено

Archy K написал(а):

Egoist, Что значит промышленный? Мы сами на своем заводе планируем выпускать. Это не промышленный?

kolvic написал(а):

Артём, привет, промышленный — это в больших ёмкостях, например барабаны по 30 кг для производств.

да.сорри, у меня чо-т нынче с формулировочками)) просто мы пока блинчики выпускали, так закупали, правда вроде не 30-кг, а вёдрами по 5 нам привозили.

Egoist, ну да фасовка разная 3, 5, 10 и т.д. кг, кто на что горазд, мы в барабанах 30 кг делаем

Исправлено

Archy K написал(а):

kolvic, Привет! )) Теперь все ясно, про промышленный. Я думаю, что мы как раз будет закупать в промышленной таре это самое повидло, и фасовать на заводе в ламистер. Паштеты мы уже делаем в ламистрах, вот теперь дело до паштетов дошло.

там разные свойства у джемов для прямой продажи и для производства. В частности требования по термостойкости… да много всего.

Исправлено

Рынок то промониторь, интересно ли будет Вам, а маржа большая это вряд ли, расходы на вские листинги-шмистинги, а в итоге…
Кстати, где в пром таре закупали?

Archy K написал(а):

самый ходовой ассортимент ( 4 — 5 наименований);

абрикос, яблоко, клубника, смородина, ежевика

Archy K написал(а):

в какой упаковке выпускать — 75 г. или 100 г, возможно выпускать 2 линейки в разных ценовых нишах

выпускать можно что хочешь, но ходовой объем — эконом 400-500 мл, премиум — 280-330 мл. Можно выпускать в разовой упаковке 50 мл, спрос есть.

Archy K написал(а):

что выпускать джем или повидло

да что хочешь. У них технология разная. Идет разное сырье (по качеству), разное количество исходных компонентов. Ну и цена разная.

Archy K написал(а):

в какой ценовой нише выпускать продукцию?

Спрос есть на все. Мы вот премиум гоним. Без красителей и т. д. Цена правда получается ахнешь, но спрос стабильный. В составе только сахар, фрукты, кое-где идет мед, иногда лимонная кислота добавляется.

я торговал одно время джемами. При хорошем качестве, объемов достич так и не удалось. У меня варенье еще было, оно на ура улетало. А джемы приходилось пихать…

продукт был сетевой, граммовка около 0, 2 л. точно уже не помню

Повидлом не торговал не знаю.

Archy K, порционка, если есть контракт с какими-нибудь транспортниками — эт золотая жила))
а так продукт едят, и кстати в дой-паках махеев вложением в рекламу сейчас всем помог)) название запомнили единицы, а вот то, что джем можно в дой-паке купить — многие)

Исправлено

Ну джем у них не джем а повидло с кусочками, а с транспортниками и силовиками Масли хорошо законтрактован.добавлено через 1 минуту 2 секундыGlorf, Лимонка практически всегда добавляется по ГОСТу для кислотности

не знааю… я в командировки когда летаю, у разных авиакомпаний разные производители, да и у РЖД по-моему от кокретной дороги зависит

Исправлено

Archy K написал(а):

С какими проблемами столкнулись? И почему не получилось их решить?

На полке стояли с ценой меньшей чем у основных конкурентов, качество было хорошим. Однако уходимость с полки была не очень высокой. Мерчи тоже работали, представленность была. Я сравниваю с нашим вареньем, по продажам небо и земля. Думаю народ к джемам еще не привык.

Archy K, Артем, у меня чисто практический вопрос — а как в такой упаковке продукция размещается "покупателю в морду лица"? Я так понимаю, что основная инфа на крышке…

Archy K написал(а):

Вы эти джемы сами производите?

Да сами.

ksa-tdbm написал(а):

Лимонка практически всегда добавляется по ГОСТу для кислотности

Да не всегда надо. Иногда своей кислоты достаточно.

Повидло тема ! только фасовка я считаю должна быть не менее 200 гр, стекло, и конечно зтикеточка в тему к названию.
Тогда и ТУ-шка пойдет.
Термостабильное продается лучше( применение шире )

Роман13 написал(а):

только фасовка я считаю должна быть не менее 200 гр, стекло

так у них линия под выпуск ламистера 100гр готовая, видать простаивает, вот и хотят джемы замутить))) Артём и интересуется!

Archy K написал(а):

Это максимум 110 гр.

В принципе я думаю пойдет. Одно время делали в баночках пластиковых по 95 гр. Правда этикетка должна быть ну очень заметной. Еще мед в такой таре неплохо расходится.