Какие перспективы и какие подводные камни, чего опасаться и к чему и как стоит идти для развития каналов сбыта и развития ТМ?

Искать поддержки в местных властных структурах.добавлено через 59 секундp.s. иначе у "Пермиум" на Московском рынке не заладиться)))

Мясо туда класть для начала

Cергей 272 написал(а):

Мясо туда класть для начала

И это главное.

себестоимость пельменей-даже из охлаждёнки не более 100р всё остольное на подкуп наших уважаемых закупщиков.

Limmat написал(а):

иначе у "Пермиум" на Московском рынке не заладиться)))

Не первый год лежит несколько ТМ на полках.
И что-то как-кто показалось, что количество всякого гуано выросло, а премиума, наоборот, сократилось в разы. Делайте выводы…

Viziton написал(а):

а премиума, наоборот, сократилось в разы

в том-то и прелесть — нет конкурентов )

FISHKA написал(а):

в том-то и прелесть — нет конкурентов )

Да нет, Вовк, боюсь не в этом дело…
Сильно продвинулся только Омский производитель на сетях, а остальные сдулись, мощи не хватило раскрутиться . . . Ушли в "эконом"

Viziton, да нет ни одной "Перми- ум" в Москве. А производства в Перми есть)) и даже краевая программа работает "Покупайте Пермское! ")))

Viziton написал(а):

боюсь не в этом дело

да шутю я. да в курсе я.
эхо кризиса )

Limmat написал(а):

да нет ни одной "Перми- ум" в Москве.

Спорить не буду. Сам пельмени беру очень редко. Под 400р/кг … Лучше мяса на рынке куплю)))
Или своих моргадов со склада возьму
Дёшево и с отсрочкой ))))))))

Viziton написал(а):

Под 400р/кг … Лучше мяса на рынке куплю

воть мля. именно таг !

Омский производитель наплодил конкурентов — сам потихоничку загинается- объёмы не те!

eeefim, а этот "Ом- иум")))

по каналам сбыта:
- сети: а) если тендер, то премиум-пельмени проваляться с треском; б) если вводить, то надо платить деньги;
- розница. вероятность продаж есть, но нужны деньги на развоз. объем выстрелит не сразу, пока люди прикормятся…
- хорека. около 60% объектов лепят свои. по остальным продажи могут быть. но, сколько из оставшихся 40% являются элитными заведениями, чтобы тарить ваши премиум-пельмени?
- опт (мелкий, средний, крупный) пролетает. пока просто пельмени не станут брендом, они никому не нужны, даже, если из охлажденного мяса.

а вкладывать, я считаю, нужно в кадры

marchuk написал(а):

вкладывать, я считаю, нужно в кадры

Вкладывать в торгов на этом продукте в Москве! ? :) круто! а ещё где Вы найдёте таких альтруистов! ? :)

Зачем в торговиков… В хорошо специалиста по сетям. Я знаю одного он как раз Сибирский деликатес во все сети поставил. Сейчас какие-то другие пелмени расстовляет. Очеь активно. Но стоит он очень дорого…

Гражданеееее… я вам как художник художнику… Ну не бывает полуфабрикатов класса "премиум". Премиум пельмени, это когда ты сам выбрал парное мясо, из него скрутил фарш, сам сделал тесто, налепил пельмени… вот тогда это "премиум".
ЗПФ — это тот же фаст-фуд, прочитайте внимательно, как полуфабрикаты (и пельмени в том числе) именуются официально:
"продукт мясосодержащий категории Б" (В, Г, … ) какой тут премиум?)))))
Сибдел красавцы, они первые на этом рынке успели разыграть веру населения в то, что "дорого — значит качественно". Все последующие уже таких денег не заработают. Так что нет смысла идти в верхний сегмент, гораздо выгодней оставаться в среднем и экономе — первый за счет маржи, второй — объем.

Egoist написал(а):

Ну не бывает полуфабрикатов класса "премиум".

и это истина! В точку! без лоха и жизнь плоха! была реклама на кухне муку пустить

Egoist, да и среднем если честно толкаться придется очень сильно… ЗПФ средней паршивости и по средним ценам дофига (сию хрень делают все кому не лень) в основонм категория Г или Д в лучшем случае это В, категории Б — я чегой то не припомню кто из производителей пельменей выпускает(( а про "А" я вооще мочу))), evrosib- идти в премиум сегмент это правильное решение… готовьте деньги на маркетинг листинг и промо))) без бабла вам не пробиться… и то не факт что у вас получиться…

DariaSPb,
А Поком? Они не стесняются — категория Б у них на половине выпускаемой продукции, если не больше.

konyur, на банке тушенки написоно ГОСТ ВС- а там так хрень собака есть не будет… ((( вчера был на дегустации и малость офигел…
по какой цене у покома эти пельмени категории Б-?

чем вкуснее пельмени тем хуже жизнь!

DariaSPb, надо просто тушенку правильную брать, а пельменями вообще полный пипец, беру проверенные, а то почитаешь, все красиво только мясо и премиум качество. а потом кушать не возможно, но состав только типа мясо и специи, может не догоняю. что подразумевается под специями, соя тоже к специям относится?

талгарский, да просто вы б видели то мясо которые они туда кладут… (( я лучше вегетарианцем буду чем пельмени в магазине возьму…
а про тушенку- у нас в сетях в Питере приличной тушенки нет! или я может ошибаюсь… ?

DariaSPb написал(а):

у нас в сетях в Питере приличной тушенки нет

скоро будет, даже сейчас есть, но не везде и мало.