С недавнего времени занимаюсь этой рыбкой. Утолил свою ностальгичекую страсть. Действительно сардинка и жирна и вкусна.
Есть интерес в регионах к этому продукту?
Буду рад услышать (прочитать) Ваши отзывы.

фото пожта

ivasi.msk написал(а):

Действительно сардинка и жирна и вкусна.

Сардинка? Вроде разговор о селедке…

ivasi.msk написал(а):

Буду рад услышать (прочитать) Ваши отзывы

Оооёёй, классная рыбка, как же она вкусна, раньше помню её продавали везде, потом вылов запретили, последний раз ел, лет 5 назад, на рынке в Железнодорожном покупал

Справка (Большая Советская Энциклопедия):
"Иваси, дальневосточная сардина (Sardinops sagax ), рыба семейства сельдевых. Была основным объек-том промысла на Дальнем Востоке. Потом внезапно исчезла. Очень малочисленна и добывается в незначительных количествах".
Еще совсем недавно сардина иваси занимала второе мест в уловах нашего промыслового флота на Дальнем Востоке. Ее уловы в последние годы (90-91 г) достигали 600 тысяч тонн. Эта рыба распространена на обширной акватории Тихого Океана – от Приморского края до северной части Татарского пролива и берегов восточной Камчатки.
Часто (и совершенно неправильно) сардину иваси называют сельдью. Иваси, хотя и входит в обширное семейство сельдевых рыб, является только ближайшей родственницей настоящей тихоокеанской сельди, но относится к другому роду – сардинопс. Это некрупная, не превышающая в длину 28 см, рыба, жирность достигает 28%.
Этот вид подвержен сильным изменениям численности: в довоенные годы его вылавливали в большом количестве, а с 1941 года на длительное время он перестал приходить к берегам Приморья. В настоящее время численность иваси резко снизилась и опять на длительное время с прилавков магазинов исчезла эта популярная вкусная рыба.добавлено через 3 минуты 17 секунд изображение 
 изображение 

ivasi.msk написал(а):

С недавнего времени занимаюсь этой рыбкой.

а в каком её виде?

ivasi.msk, да я в курсе! сам 10 лет рыбой занимался. Просто непривычно, слух режет: сардинка. Как классно: сельдь ИВАСИ! Звучит? Жаль, что сейчас немногие ее в жесть по 1, 3 кг катают, как раньше…

хм. прошу прощение. ссылки не сразу заметил. Спасибо)

funk71 написал(а):

как раньше…

раньше она была очень вкусной

Сырца сейчас имеем на весь год.
Если интересно — обращайтесь, условия гибкие и вкусные, как и сама рыбка :)

ivasi.msk, сейчас напишу в личку

– А эта рыба завтра появится?

– Завтра нет, но она возвращается практически всегда. Японские ученые отследили семь больших циклов возврата и исчезновения иваси. В нашей рыбохозяйственной науке два последних хорошо отмечены и задокументированы. И если до следующего осталось такое же время, какое было между предыдущими двумя, то начало возврата сардины-иваси придется на 2020-е годы. Начнется, как уже бывало, со становления двух-трех урожайных поколений, очень высокоурожайных, которые сразу же дадут большой вклад в промысловый запас.добавлено через 6 секундhttp://www.fishnews.ru/rubric/gazeta-ry … alina/1578

Сергей, намекаете, что тут предлагают не Иваси?

В Москве в продаже когда появятся? Обожаю, если по старому рецепту.

Cергей 272 написал(а):

Начнется, как уже бывало, со становления

Это начало!

Сергей, предлагаете подождать 2020-го?
А как же 2012? :)

Кстати японцы оч уважают сию разновидность сардин…

И спасибо за статью, весьма познавательно! добавлено через 4 минуты 39 секундМарианна, в Москве уже есть с ноября прошлого года… Другое дело что наша столица избалована наличием денежных купюр и потому цена на иваси в розницу не соответствует реальной.
На Даниловском продают в развес по 250, в Бутово — 220. Средняя цена — 200.
Как-то так…

А откуда вязяли Иваси, если Японци посчитали, что рыба вернётся в 2020? Непонимаю.

ArtemAries написал(а):

А откуда вязяли Иваси, если Японци посчитали, что рыба вернётся в 2020? Непонимаю.

Взяли оттуда, где не исчезала…

ivasi.msk, А она продается только на рынках? а в магазинах вообще нету?

сейчас иваси-то с консервантами будет… а жаль

avv написал(а):

сейчас иваси-то с консервантами будет… а жаль

Уверяю Вас, только соль!

Марианна написал(а):

ivasi.msk, А она продается только на рынках? а в магазинах вообще нету?

Должна появиться в сетях скоро. Ведём переговоры.

ИВаСи-изолятор временного содержания

Цена за сельдь, да еще и иваси, 200 рублей, ну это право боле на абсурд смахивает. Оно того не стоит, пусть плавает себе

allaru написал(а):

Цена за сельдь, да еще и иваси, 200 рублей, ну это право боле на абсурд смахивает. Оно того не стоит, пусть плавает себе

Да да… И "ледяная" по 700 р. тоже…

Тут наверно дело в спросе и предложении.

ivasi.msk написал(а):

На Даниловском продают в развес по 250, в Бутово — 220. Средняя цена — 200.

нифигасе
прошлом году (почти год назад, весной) на рынках появлялся в ведрах по 10 кг.
цена была дешевле чем сельдь.
давно уже не видел нигде…