Название продукта: Шпроты в масле
Производитель: ОАО Рыбкомбинат Пишевик
Цена: на 14.09.2010 составила 22, 29 руб.

Оценка по 5 бальной шкале:
Банка — 3
Внешний вид — 2
Вкус — 3
Послевкусие — 1

В консервации, производители вместо традиционной кильки, положили в баночку шпрот салаку о чем свидетельствует содержание состава на банке. Традиционным вкус таких консервов не назовешь. После открытия банки нашему взгляду предсталось 30% рыбы с целым кожным покровом, цвет кожного покрова шпрот однородный, золотисто-желтый.

Немного о цифрах на банке.

170510 — Дата изготовления
379157 или 379-157 — Цифры 379 указывают на ассортиментный знак продукции, в данном случае 379 — Шпроты в масле из салаки, о чем производитель указывает в составе продукта. Номер 157 — Номер предприятия изготовителя.
2Р — продукт изготовлен во вторую смену.

Производитель заявляет на продукцию ГОСТ 280-85 — Настоящий стандарт распространяется на консервы из копченой балтийской, североморской, черноморской кильки и салаки и устанавливает требования к консервам, изготовляемым для нужд народного хозяйства и экспорта.

Что позволяет использование салаки в данном виде шпрот.

При взбалтывании – содержимое банки хлюпает, значит, производитель не доложил в консервы рыбы, а масла в такой покупке, с избытком.

Т.к производитель не заявляет что сорт консервы "высший", во вкусе присутствует горечь но отсутствует даже сладо выраженный запах дыма, при выкладывании из банки экземпляры не разламывались
В банке оказалось достаточное количество масла, имевшего естественно прозрачный цвет.

Внешний вид продукции очень не привлекательный, что свидетельствует о нарушении технологии производства или использования некачественного сырья.







Господа, консервные гуру прошу присоединятся к обсуждению, что я не учел и на что не досмотрел.

Как то они малоаппетитно выглядят.

рыбок ловили динамитом что ли? они такие "замученые" :)

Возможно эта консерва была переморожена

Pavel_Mal, судя по дате 17.05.10 переморозить ее еще не могли.добавлено через 44 секундымдаа я б такое не стала кушать, и бутер с ней не очень будет выглядеть.

Да и упаковочка не особо блещет красотой )))))

А где консервщики все у нас, надо их привлечь к обсуждению

А можно мою продукцию также оценить и проверить на качество в вашей лаборатории?
Интересно мнение не заинтересованных людей

Игорь Кристалл, Я смотрю вы с этого рынка оцените данный продукт с вашей точки зрения, потом про ваш поговорим)

Игорь Кристалл написал(а):

в вашей лаборатории

Хорошо буду ждать своей очереди

Игорь Кристалл, Ваш комментарий дайте к данной консерве

Pavel_Mal, это не консервы- братская могила килек.

Pavel_Mal написал(а):

В консервации, производители вместо традиционной кильки, положили в баночку шпрот салаку

балтийской кильки из которой шпроты должны быть сделаны, осталось очень мало. поэтому большинство кладет салаку и это нормально. по фото я бы сказала что первое- это плохая наполняемость банки ( возможно недовес) и второе- нарушение технологии- недокопченые рыбки и от того перевареные при стерилизации-отсюда отвратный внешний вид
Господа. шпроты- это прибалтика, сайра , печень трески и тд- ДВ и сделана на судне. это самые первые моменты на которые надо обращать внимание

allaru, а на банке указано что на судне сделано? как понять?

allaru написал(а):

Господа. шпроты- это прибалтика, сайра , печень трески и тд- ДВ и сделана на судне. это самые первые моменты на которые надо обращать внимание

Можно поподробней

Майя, на сайре , печени трески, печени минтая может стоять фраза "изготовлено в море из свежей рыбы" или так и написано что изготовлено на корабле и указан какой корабль плюс к этому у дальневосточных консерв еще одна степень защиты-на крышке крабики. при внешнем осмотре — банка должна быть чистой без ржавчины и не выглядеть дешево. с наклееными этикетками бумажными я вообще не смотрю, только литография ( рисунок на жести) -невыгодно подделывать. я знаю несколько наших подмосковных заводов, на которых была лично и могу сказать сразу- наклеят этикетку которую закажете, про качество я не говорю вообщедобавлено через 6 минут 2 секундыPavel_Mal, рассматриваю фото и прихожу к выводу- что собственно эти шпроты вообще не копченые. цвет должен быть золотой , и когда рыбки действительно прокопчены, при стерилизации они не разваливаются. шпроты я не изучала, но ради интереса посмотрю на днях кто и как ставит места изготовления

allaru, а по данному продукту что можете сказать?

allaru, спасибо, как всегда, умница, Аллочка.

Nadina, привет
Pavel_Mal, вроде уже все сказала о них

allaru, помедленней, я записуваю )))
*втихаря сохраняет фотку лектора из профиля*

allaru, спасибо большое.
А давайте экспертные группы соберем из спецов в разных сферах. И что там в сл-ий раз дегустировать бум?

Viziton, привет дорогой )
ваше мнение о данном экземпляре ?

allaru написал(а):

вроде уже все сказала о них

*глядя на продукт, начинает понимать, как syrnik придумал слово хня

allaru написал(а):

ваше мнение о данном экземпляре ?

как то так…

Viziton написал(а):

начинает понимать, как syrnik придумал слово хня

Сырник ничего не придумывает.

,

Майя написал(а):

А давайте экспертные группы соберем из спецов в разных сферах. И что там в сл-ий раз дегустировать бум?

Я за добавлено через 8 минут Pavel_Mal, А именно по этой консерве скажу что упаковка очень даже ничего, это лучше чем наклееная этикетке. Про вкус не скажу не знаю, но масла на вид многовато. А про внешний вид самой рыбы

Pavel_Mal написал(а):

При взбалтывании – содержимое банки хлюпает, значит, производитель не доложил в консервы рыбы, а масла в такой покупке, с избытком.

тоже не могу судить он наверно при взбалтывание ушёл. А на то что мало рыбки положили так это у крупных комбинатов бывает и не только у рыбных.
Общая моя личная оценка 4 то есть кушать можно но на праздничный стол не поставишь(вообще на праздничных столах шпроты не встречал)