Давайте посмотрим, как же люди будут себя вести в будущем по отношению к разным товарам. Сделаем обзор по трем категориям: продовольственные, непродовольственные товары и услуги.

В первую очередь, потребители откажутся или сильно сократят свои расходы по консервам, полуфабрикатам, свежемороженым продуктам (исключая мясные и рыбные изделия), причем в сегменте полуфабрикатов и свежемороженых продуктов потребители перейдут на более дешевые марки (см. табл. 1).

На макаронах будут экономить способом покупки больших объемов. Также экономия объемами будет распространяться на все товары бакалеи. При этом на бакалею не будут сокращать расходы (это – продукты первой необходимости), но и тратить больше не будут. Не будут в тяжелые времена люди покупать «экзотический» сахар.

Что еще станут покупать реже или в меньших объемах? Сладости, алкогольные напитки и рыбную икру. Эти товары относятся к продукции неустойчивого спроса. На них будут экономить в первую очередь, однако при определенных условиях за них готовы заплатить больше. На праздник, например, или в подарок. И эти товары, при желании, потребители будут покупать даже в дорогих торговых точках. К этой же категории непостоянного спроса относятся безалкогольные напитки, булочные изделия (исключая хлеб), сыр, колбасные, мясные и рыбные изделия.

Среди продуктов, несомненно, есть те, которым ничто не угрожает. Это – детское питание, фрукты, чай, кофе, какао. На них потребители не будут экономить, причем за эти товары они готовы заплатить больше. Подорожает детское питание, подорожают фрукты, ну и что. Все равно будут пользоваться спросом. Еще три категории – хлеб, яйца, молочные продукты (исключая сыр) – являются продуктами первой необходимости, соответственно, на них также не будут экономить. Но, в тоже время, не станут тратить больше. Овощи, приправы и табачные изделия не относятся к товарам первой необходимости, но расходы по ним также останутся на том же уровне, что и до кризиса.

 РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ 

Павел, а какую социальную группу покупателей ты приводишь? Такое ощущение, что бюджетников , безработных, пенсионеров и работников с/хозяйства.Да, колбасу и рыбу я конечно буду поукупать меньше, но замороженные смеси я стал покупать по сранению с зимой больше, сыр-стабильно, Т/е тут можно поговорить о сезонном спаде на некоторые позиции . или разносить социальные группы.В Ашане-пенсионеры и небогато выглядящие люди-просто толпами ходят, и я не заметл, что набирают продукцию эконом класса)))

«pak« написал(Р°):

а какую социальную группу покупателей ты приводишь

Пол:
43% мужчин, 57% женщин.
Возраст:
21-24 лет — 22%, 25-29 лет — 28%, 30-34 лет — 19%, 35-39 лет — 13%, 40-44 лет — 7%, 45-49 лет — 6%, 50-54 лет — 3%, 55 лет и старше 3%
География:
Москва +МО 25%, Регионы 75%
Доход на человека:
менее 15 000 рублей — 17%
15 000 — 24 999 — 28%
25 000 — 34 999 — 22%
35 000 — 49 999 — 15%
50 000 — 79 999 — 12%
80 000 — 134 999 — 5%
135 000 — 214 999 — 1%
215 000 и более — 0%
Образование:
высшее — 67%, среднее — 7%, среднее специальное — 24%, ученая степень — 2%.
Семейное положение:в разводе — 6%, вдовец / вдова — 1%, гражданский брак — 13%, женат / замужем — 51%, холост / не замужем — 28%.

Т/е все-таки, бюджетники+ село и жители небольших городков)))Ну тогда может быть ты и прав.

Так что консервы попадают))

Пол форума пошло одевать траур, и посыпать голову пеплом))))))

«Pavel_Mal« написал(Р°):

Так что консервы попадают))

В приведенной статистике мало людей пенсионного возраста. Ну неужели они из-за кризиса перестанут покупать консервы и перейдут на мясо, рыбу!
И все сразу забудут про кукурузу и горошек? Заменить их врядли можно, если только отказаться совсем.

Хлеб всему голова

У меня предложение, переходите на рыбу. ЕЕ МНОГО. Всем хватит:)))