Слышал что крабовые палочки в лутшем случае из минтая делаются)))

нет там рыбы вобще ))) в предаче показывали по СТС Галилео называется

их изначально должны делать из рыбного сырья (сурими)

«Max« написал(Р°):

Галилео называется

это что?

«Продавец« написал(Р°):

их изначально должны делать из рыбного сырья (сурими)

Вово про сурими говорили … но о рвыбе ни слова )))

Бодяга по СТС.

«arat« написал(Р°):

Бодяга по СТС.

Да не прикольно и доходчивао )))

Ну так из чего их все таки делают?

Ис просроченного филе минтая)

«arat« написал(Р°):

Ис просроченного филе минтая)

Фигня … может кто то так и делает

сурими — это перемолотое (прессованное) филе рыбы. ; )

Помимо сурими там еще кукурузный крахмал, стабилизаторы, консерванты… все чего не жалко!

Работал по молодости на рыбодобывающем судне, на нем же был цех по обработке рыбы. Сурими делают только из фарша минтая причем идет очень строгая проверка никаких костей, шкуры и плавников , чистое филе (они дают черные вкрапления а это недопустимо).Сдавали в Китай, Корею, Японию.

"При их производстве не пострадало ни одного краба".
Старая шутка)))

вообще по легенде, они из водорослей и

Pavel_Mal написал(а):

из минтая

не знаю из чего ОНИ, ко мне приезжает компания за подсолнечным маслом, она делает крабовые палочки,
значит там еще и масло)))))
химии там хватает, сотрудники говорили

maslenka написал(а):

химии там хватает

но вкусные они все равно

maslenka написал(а):

она делает крабовые палочки,
значит там еще и масло))))

а кто сказал, что ТАМ, может они, механизмы смазывают)))

okulist написал(а):

но вкусные они все равно

в салат, если, покрошить еще, можно кушать, а так… вата во рту…

alex2009 написал(а):

в салат, если, покрошить еще, можно кушать, а так… вата во рту…

да ладно, Снежный краб, это не реклама, можно и так употреблять, но лучше запивать чем-нибудь по крепче, от греха))))

maslenka написал(а):

химии там хватает, сотрудники говорили

Сурими, крахмал, эмульгаторы, maslenka, масло тож есть . Если охлажденные то еще консерванты, влагоудерживающая химия.
Чем больше % сурими — тем выше цена. "Снежный краб" (это рецептура , не реклама, не ТМ ) палки с самым высоким содержанием сурими.

блин, я иногда в магазине так слопать хочу эту вредность)))
охлажденку

короче в салат лучше класть минтай))) *записываю в блокнотэг*

seltiger2 написал(а):

Сурими, крахмал, эмульгаторы,

короче вывод, напрашивается один — купить филе, прокрутить, добавить муки, яйцо, сформировать палочки, опустить в кипяток на 1-2 мин и… дальше, кто во что горазд))

alex2009 написал(а):

короче вывод, напрашивается один — купить филе, прокрутить, добавить муки, яйцо,

не получится. Сурими делается ТОЛЬКО в море из только что выловленной рыбы. И процесс довольно сложный и дорогостоящий. Из морожняка получатся фекалии

seltiger2 написал(а):

Из морожняка получатся фекалии

за то, это свое домашнее, без эмульгаторов и прочей дребедени))