#1
В каждой двенадцатой упаковке сметаны обнаружены следы антибиотиков.

Роскачество исследовало сметану жирностью 20 процентов 50 торговых марок. Следы антибиотиков были найдены в четырех из них — тетрациклиновой группы, а в одном из них — еще и пенициллин. С одной стороны, ни в одном из исследованных образцов количество антибиотиков не превышало предельно допустимые законодательством нормы. С другой — товары, где их обнаружили, уже не признаются товарами повышенного качества и Знак качества получить не смогут.

В сметане трех брендов специалисты нашли повышенное содержание дрожжей, еще одного — плесень.

Также была проверена подлинность сметаны, то есть делается она из молочного или растительного жира и белка. Итог: ДНК сои не нашли, но в сметане одной торговой марки обнаружили фитостерины, значит, в ней есть растительный жир. А если это так, то со следующего года такой продукт перестанет называться сметаной, а превратится в "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны".

Протестировали эксперты эту продукцию и на наличие консервантов. Они были найдены в сметане трех брендов, а именно в них была обнаружена сорбиновая кислота. Один из производителей добавил в свою продукцию крахмал.

Два производителя продавали сметану жирностью 18, 5 процента. Хотя на упаковке было написано 20 процентов. Таким образом, они обманули потребителей.

Всего сметана была протестирована по 75 показаниям качества. Исследованию подверглась сметана, произведенная в разных регионах России и в Беларуси.

Все подробности об исследовании сметаны, а также узнать наименования товаров, заслуживающих Знак качества и выпущенных с нарушениями можно на сайте Роскачества.Источник - rg.ru Новость добавлена superbiznes
12.04.2018 10:55

Похожие новости

    #2
    12.04.2018 11:01
    Откуда: Бодайбо
    Сообщений: 22241
    Карма: 31.49
    superbiznes написал(а):

    молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны


    Мне кажется, давно все надо по этому лекалу переименовать. Хлеб, молоко, пиво…
    superbiznes написал(а):

    а в одном из них — еще и пенициллин.


    Не только плесень, но и антибиотик. Для борьбы с био-активными бактериями-пробиотиками, чтобы не разбегались из сметаны. ))))
        #3
        12.04.2018 11:40
        Откуда: Санкт-Петербург
        Сообщений: 266
        Карма: 2.02
        lotsmanov.a написал(а):

        Мне кажется, давно все надо по этому лекалу переименовать. Хлеб, молоко, пиво…


        Вроде пивной напиток уже пишут…
        А про хлеб какие варианты? Мукосодержащий продукт?
            #4
            12.04.2018 11:43
            Откуда: Москва
            Сообщений: 12066
            Карма: 119.76
            wergun написал(а):

            Мукосодержащий продукт?


            ааа +100500
                #5
                12.04.2018 11:43
                Откуда: Москва
                Сообщений: 5329
                Карма: 14.34
                wergun написал(а):

                Мукосодержащий продукт?


                Этим словосочетанием можно полмагазина назвать
                    #6
                    12.04.2018 11:44
                    Откуда: Санкт-Петербург
                    Сообщений: 22106
                    Карма: 19.35
                    у нас научатся даже водопроводную воду подделывать)))
                        #7
                        12.04.2018 11:56
                        Откуда: Санкт-Петербург
                        Сообщений: 266
                        Карма: 2.02
                        Egoist написал(а):

                        у нас научатся даже водопроводную воду подделывать)))


                        Назовут бренд "Та самая с бодуна" Очистят её от примесей по ГОСТ и добавить специальную присадку (по-другому не назовешь) с ароматом хлорки и ржавчины. Прилепят заключение доктора Похмелкина об исключительных целебных свойствах. И будет на полке 1, 5 л под 100 рублей.
                            #8
                            12.04.2018 11:58
                            Откуда: Другие города Испании
                            Сообщений: 37038
                            Карма: 65.17
                            главное.чтобы водка была неводкосодержащим))
                                #9
                                12.04.2018 13:23
                                Откуда: Омск
                                Сообщений: 50
                                Карма: 0.27
                                а бренды назвать, че рука не поднимается…
                                    #10
                                    12.04.2018 13:28
                                    Откуда: Другие города Испании
                                    Сообщений: 37038
                                    Карма: 65.17
                                    laminpack написал(а):

                                    а бренды назвать, че рука не поднимается…


                                    а что нам-потребителям это даст?
                                    сегодня пупкин, завтра непупкин)))
                                        #11
                                        12.04.2018 13:41
                                        Откуда: Санкт-Петербург
                                        Сообщений: 22106
                                        Карма: 19.35
                                        maslenka написал(а):

                                        сегодня пупкин, завтра непупкин))


                                        ты того… аккуратнее)) какой тебе ближайшие 6 лет "непупкин"! )))
                                            #12
                                            12.04.2018 13:42
                                            Откуда: Другие города Испании
                                            Сообщений: 37038
                                            Карма: 65.17
                                            Egoist написал(а):

                                            ты того… аккуратнее


                                            тьфу.Юраааааааааааааааааааа)))
                                                #13
                                                12.04.2018 14:44
                                                Откуда: Нижний Новгород
                                                Сообщений: 637
                                                Карма: 5.55
                                                Egoist написал(а):

                                                у нас научатся даже водопроводную воду подделывать)))


                                                Так уже во всех магазинах страны и офисных кулерах.
                                                    #14
                                                    12.04.2018 16:47
                                                    Откуда: не указан
                                                    Сообщений: 67
                                                    Карма: 0.2
                                                    Также в трех товарах («Вологодское лето», «Молочные продукты Пушкиногорья» и «Юрьевская буренка») эксперты зафиксировали повышенное содержание дрожжей, а в сметане «Зелёный берег» – плесень.

                                                    Кроме того, в Роскачестве исследовали подлинность сметаны: действительно ли в ее основе не растительный, а молочный жир, и белок – не соевый, а животный. ДНК сои обнаружено не было, а вот фитостерины, которые свидетельствуют о наличии растительных жиров, все же нашли в сметане «Давлеканово», которая таким образом теряет право называться сметаной, а со следующего года будет маркироваться как «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны». Напомним, что ранее факты фальсификации Роскачество встречало в других категориях молочной продукции. Так, в сыре сорта «Российский» фальсификация была зафиксирована в 2 из 30 брендов, в твороге – в 3 из 44, в кефире – в 4 из 36, в сливочном масле – в 6 из 64.

                                                    Следующим этапом исследования стала проверка на консерванты. Их в сметане согласно требованиям стандарта Роскачества быть не должно, хотя в законе эта норма оговорена только в отношении творога и молока. Большинство образцов с честью прошли это испытание, однако в сметане трех брендов («Добрая Буренка», «Пестравка» и «СФЕРМ») эксперты нашли сорбиновую кислоту.

                                                    Искали в сметане и крахмал, хотя и его наличие не оговорено в российском законодательстве. Обнаружили в одном случае.

                                                    Два производителя сметаны обманули потребителя, обозначив жирность 20% при фактической жирности продукта 18, 5%.

                                                    Зато к количеству белка и кислотности сметаны у Роскачества претензий не оказалось вообще. Как и к качеству молока, из которого произведена сметана, – показатели сухого обезжиренного молочного остатка оказались достаточно высокими.

                                                    Производители сметаны «Давлеканово» и «Юрьевская буренка» обманули потребителя, положив в упаковку меньше продукта на 6 и 3, 3% соответственно.

                                                        Возможность комментирования закрыта.
                                                        FoodMarkets.ru © 2008−2018 Пользовательское соглашение