- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Потребление сыра в России упало на фоне роста его производства
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 43923
- Карма: 130.88
- pak
- Откуда: Новосибирск
- Сообщений: 28932
- Карма: 14.23
dvp_wholesaler написал(а):уменьшение потребления данного продукта
Цена.За год почти в два раза!
- Alexhei
- Откуда: Новосибирск
- Сообщений: 512
- Карма: 2.88
pak написал(а):Цена.За год почти в два раза!
По опросам в точках даже классический кефир стал покупаться реже…
- MACTEP
- Откуда: Нижний Новгород
- Сообщений: 3180
- Карма: 3.1
pak написал(а):Цена.За год почти в два раза!
да ладно? вроде столько же! а по акциям и дешевле получается…
Alexhei написал(а):классический кефир стал покупаться реже…
здесь, как мне кажется, культура потребления уходит в прошлое…
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 43923
- Карма: 130.88
pak написал(а):Цена.За год почти в два раза!
Петр и это тоже имеет своё влияние …
Alexhei написал(а):даже классический кефир стал покупаться реже…
По акциям его сметают с полок даже не с полок а с паллетов в зале , как и остальную молочную продукцию
- Alexhei
- Откуда: Новосибирск
- Сообщений: 512
- Карма: 2.88
dvp_wholesaler написал(а):По акциям его сметают с полок даже не с полок а с паллетов в зале , как и остальную молочную продукцию
По акциям сейчас вообще только и сметают…
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 43923
- Карма: 130.88
Alexhei написал(а):dvp_wholesaler написал(а):
По акциям его сметают с полок даже не с полок а с паллетов в зале , как и остальную молочную продукцию
По акциям сейчас вообще только и сметают…
я тоже такой , тока на икру никто уже как месяца 3-и "Не демпинговал"
- pak
- Откуда: Новосибирск
- Сообщений: 28932
- Карма: 14.23
dvp_wholesaler написал(а):По акциям его сметают с полок даже не с полок а с паллетов в зале , как и остальную молочную продукцию
Так вот и думайте сколько накручивают магазины, что могут ронять цены в несколько раз.
- csh
- Откуда: Екатеринбург
- Сообщений: 10239
- Карма: 15.96
pak написал(а):Так вот и думайте сколько накручивают магазины
Овсяное поле! Ваш выход!
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 43923
- Карма: 130.88
pak написал(а):сколько накручивают магазины,
то что известно мне и на мою/конкурентов то от 35% до 45% , хотя "Ашан" работает за 15%-18%
- Edward
- Откуда: Самара
- Сообщений: 3358
- Карма: 34.04
pak написал(а):Так вот и думайте сколько накручивают магазины, что могут ронять цены в несколько раз.
Так они что ли роняют, поставщиков нагибают …
- pak
- Откуда: Новосибирск
- Сообщений: 28932
- Карма: 14.23
Edward написал(а):Так они что ли роняют, поставщиков нагибают
Не знаю, у нас прайс на развоз по магазинам молочки не менялся с 2015г.Вот и думайте…
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 43923
- Карма: 130.88
pak написал(а):нас прайс на развоз по магазинам молочки не менялся
у нас тоже , а даже вроде как и "Подешевел"
- pak
- Откуда: Новосибирск
- Сообщений: 28932
- Карма: 14.23
dvp_wholesaler написал(а):у нас тоже
А ты от производителя , что-ли работаешь?У нас -собственный завод.
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 43923
- Карма: 130.88
pak написал(а):У нас -собственный завод.
- ALEX PN
- Откуда: Краснодар
- Сообщений: 9490
- Карма: 14.5
Alexhei написал(а):Россия «имеет хороший потенциал экспорта дешевого и качественного сыра
твердый сыр потребует литров 9 молока это 450р. Плюс ферменты 30р плюс вода, эл-во … В общем только на затраты уйдет не меньше 500руб, а еще работа. Но даже за 500 р/кг продать самодельный сыр будет не просто. (с)
- pak
- Откуда: Новосибирск
- Сообщений: 28932
- Карма: 14.23
ALEX PN написал(а):твердый сыр потребует литров 9 молока
10-12(извините за педантизм)
- serega84
- Откуда: Екатеринбург
- Сообщений: 18772
- Карма: 29.86
ALEX PN написал(а):твердый сыр потребует литров 9 молока это 450р.
Прошу заметить , что у вас молоко стоит 50р. Наверное козье, не?
- serega84
- Откуда: Екатеринбург
- Сообщений: 18772
- Карма: 29.86
pak написал(а):10-12(извините за педантизм)
11л*18р. + 30р. закваска = 230р. с ЗП, эл.во и вода. Пусть будет 300р. Себестоимость сыра.
- pak
- Откуда: Новосибирск
- Сообщений: 28932
- Карма: 14.23
serega84 написал(а):Прошу заметить , что у вас молоко стоит 50р.
У нас 19-21р/л.Сейчас сезон "большого" молока.
Самый лучший сыр и самое вкусное масло должно делаться сейчас.
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 43923
- Карма: 130.88
serega84 написал(а):Наверное козье, не?
serega84, а хде вы такие цены на козье увидили ? мин. 250 руб/литр — опт
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 43923
- Карма: 130.88
pak написал(а):Сейчас сезон "большого" молока.
Самый лучший сыр и самое вкусное масло должно делаться сейчас.
согласен : пока коровки употребляют свежую не скошенную травку и комбикорма
- serega84
- Откуда: Екатеринбург
- Сообщений: 18772
- Карма: 29.86
dvp_wholesaler написал(а):а хде вы такие цены на козье увидили ? мин. 250 руб/литр — опт
Тогда о каком молоке по 50р. литр ALEX PN, написал?
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 43923
- Карма: 130.88
serega84 написал(а):Тогда о каком молоке по 50р. литр ALEX PN, написал?
фермерское коровье сейчас в сезон … думаю что так
- Pustunnik
- Откуда: Москва
- Сообщений: 2912
- Карма: 22.6
- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Потребление сыра в России упало на фоне роста его производства
«Это миф, что люди не хотят покупать сыр. Они готовы его покупать, но только качественный. И будущее за теми производствами, которые будут внедрять технологии новой формации, выводить на рынок новые продукты на рынок», — сказал Мищенко.
Одновременно растет производство сыра. Так, в 2016 году выпуск сыра, сырных продуктов и творога в пересчете на сырое молоко в стране выросло на 33% — до 9, 94 млн тонн. При этом в отдельных регионах рост был еще существеннее, к примеру, в Алтайском крае (рост на 36%) и в Калужской области (рост на 42%). Производство цельносварной продукции за прошлый год увеличилось на 31% — до 11, 11 млн тонн. Эти данные Мищенко озвучил во время конференции «Перспективы развития сыроделия в России. Место Алтайского Края и Республики Алтай» в Барнауле.
Также эксперт отметил тенденцию усиливающейся конкуренции на молочном рынке. И здесь, по его словам, важно не столько влияние на рынок агрохолдингов, сколько выпуск качественного и недорогого продукта.
«Мелкие производства, у которых есть технология, которая их отличает от других, могут вырасти в серьезных конкурентов. Сегодня холдинги на них не обращают внимания, но через 10 лет, поверьте мне, ситуация изменится», — считает Мищенко.
Кроме того, по его, словам, Россия «имеет хороший потенциал экспорта дешевого и качественного сыра и свиного продукта». Потребителем сибирской продукции может стать, в частности, Казахстан.Источник - news.mail.ru Новость добавлена Alexhei
09.08.2017 04:53