superbiznes написал(а):

Вице-спикер Госдумы Ирина Яровая

superbiznes написал(а):

Яровая в середине апреля предложила запретить возврат поставщикам не проданного в магазинах хлеба и хлебобулочных изделий.

Egoist написал(а):

Ну кстати тут она права.

lotsmanov.a написал(а):

что хлеб можно будет купить только утром

maslenka написал(а):

куча пекарен,

maslenka написал(а):

что ты паникуешь?(((
куча пекарен, я в сетях хлеб стала очень редко покупать

maslenka написал(а):

куча пекарен, я в сетях хлеб стала очень редко покупать

dvp_wholesaler написал(а):

в спальных районах на каждом углу пекуть свежий хлеб

lotsmanov.a написал(а):

адски Яровая

lotsmanov.a написал(а):

Уходим от ритейла

maslenka написал(а):

она подневольный чел, говорят -фас, она и лает) (сорри за сравнение)

lotsmanov.a написал(а):

Чтобы не было перезаказа, сеть будет его заказывать меньше.

lotsmanov.a написал(а):

менять клипсы будут в каждой ТТ. Как и было раньше, кстати. В Х5 (Карусель), в 2009-10 годах, переклипсовывали еженощно хлеб.

Egoist написал(а):

Ну кстати тут она права. Вопрос статистики и аналитики по оборачиваемости — это проблема сети, а не поставщика.

Egoist написал(а):

или уволит тупых закупщиков и наймет грамотных…

frfeyn написал(а):

где ж их взять то…

lotsmanov.a написал(а):

что хлеб, молоко и овощи будут продавать в булочных, молочных и овощных магазинах соответственно?

lotsmanov.a написал(а):

Мне идея ритейла нравится… Зашел — все купил… )))

Egoist написал(а):

естественным отбором)))

Egoist написал(а):

или уволит тупых закупщиков и наймет грамотных… анализ оборачиваемости делается из выгруженного в Exel отчета за 15 минут. С учетом подключенных к системе касс можно аж почасовую аналитику сделать для любой ТТ в сети.

Egoist написал(а):

ну посадить пару человек за фальсификат и перестанут.

Egoist написал(а):

Я не против сетей, я за производителя и покупателя. Они создают реальную экономику.

Egoist написал(а):

Сеть, впрочем как и большинство из нас, торгует сервисом, ничего не производя. Ну так пущай улучшают свой сервис.

frfeyn написал(а):

у меня девочка сейчас категорийщиком в Х5 на мясе/рыбе

lotsmanov.a написал(а):

Не уверен, Юр, что с помощью отчетов можно предсказать со стопроцентной точностью потребление такого товара, как хлеб. С той или иной долей вероятности, возможно…

lotsmanov.a написал(а):

Да ну, у нас сажать за такое не принято…

lotsmanov.a написал(а):

Экономику создают все участники рынка.

lotsmanov.a написал(а):

Только их улучшение идет согласно запросам времени…

frfeyn написал(а):

у меня девочка сейчас категорийщиком в Х5 на мясе/рыбе
у нее одну категорию сняли, а хлеб добавили, типа полегче сделали
так вот она и ДО этого прозревала с директоров магазинов, которые и размещают заказы, а теперь охренела окончательно, и вариантов нет…
у нее нет полномочий рекомендовать и прочее, да и времени у нее на это просто нет.
они ТУПЫЕ — не все, но крайне много.
ну а сеть. сеть все устраивает, если у нее работают такие директора.

Egoist написал(а):

С чего вдруг? У тебя попозиционный отчет по ежедневным продажам за период год. В чем сложность? Сколько постоянных покупателей внезапно сменят предпочтения, то есть перестанут есть хлеб или наоборот станут есть его вдвое больше?

Egoist написал(а):

это другой вопрос, но метод действенный

Egoist написал(а):

Я про реальную экономику "товар-деньги-товар"

Egoist написал(а):

Да нихрена они не делают, вот теперь пусть пошевелятся.

Egoist написал(а):

Другие истории рассказывает, как в системе "обнуляются" его остатки и ему, например, молока вдвое больше присылают. Он, мол, куда нахрен? А не волнует — продавай.

Egoist написал(а):

Ну кстати тут она права. Вопрос статистики и аналитики по оборачиваемости — это проблема сети, а не поставщика.

lotsmanov.a написал(а):

Юр, ты хочешь сказать, что в каждом магазине, 26 апреля 2017 года, будет продано столько же хлеба, сколько год назад?

lotsmanov.a написал(а):

Юр, ты хочешь сказать, что в каждом магазине, 26 апреля 2017 года, будет продано столько же хлеба, сколько год назад? Нет ведь, правильно? Потому что, будет дельта. А теперь, эту дельту умножаем на количество магазинов сети. И что получаем под вечер? И не нивелируется ничего, тупо суммируются не проданные остатки.

lotsmanov.a написал(а):

Юр, а деньги-штрих не сеть для производителя формирует? )))

lotsmanov.a написал(а):

И это реально видно

lotsmanov.a написал(а):

Потому что, многие товары на ТТ РЦ отгружает сам, без заказа ГМ. И раньше так было. )))

lotsmanov.a написал(а):

Юля Титова? ))))

Egoist написал(а):

"Великолукский",

Egoist написал(а):

"У Палыча"

Egoist написал(а):

Ты прикалываешься?)) С чего вдруг мне так считать? Я хочу сказать, что если в магазине продается на протяжении года каждый день ровно 20 буханок, то нет никакого резона заказывать на завтра 25. Это если упрощенно.

Egoist написал(а):

Простые примеры: "Великолукский", "У Палыча"… ну и нахрен им сети?

Egoist написал(а):

я, видимо, не в те сети захожу

Egoist написал(а):

это "косяки" сети, пусть сама в себе и разбирается.

alex_175 написал(а):

простите , я не понимаю, а кто сказал что за час два до закрытия должен быть хлеб в 100% тт ?

lotsmanov.a написал(а):

Если 25.04 (вчера) продали 20 буханок, 24.04 (позавчера) — 18, а 23 (позапозавчера) — 19. Но! 26.04 (сегодня, год назад) — 16 буханок. Сколько заказывать? Среднее арифметическое? Медиану вспомним? Или закажем 20? А если выброс? Я знаком не понаслышке с теорвером и матстатистикой, так вот, ТОЧНОГО способа расчета нет. Только с максимальной долей вероятности. )))) И куда денем не проданные 2 буханки? А по 14.000 магазинов Магнит?

lotsmanov.a написал(а):

Прости, но продают они именно через сети. Другой вопрос, что эти сети принадлежат им…

lotsmanov.a написал(а):

просто регулирование происходит постепенно, мы же в России…