- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Онищенко лично проверил качество мороженой рыбы в московском магазине
#2
01.10.2010 09:02
- Victor 777
- Откуда: Краснодар
- Сообщений: 51004
- Карма: 7.77
Pavel_Mal написал(а):Российские рыбаки наловили в этом году больше трех миллионов тонн рыбы
А сколько продали в страны Юго-Восточной Азии на заморозку и возврат в виде льда на рынок России? Мафия…
#3
01.10.2010 09:35
- Александр Скай-Ф
- Откуда: Москва
- Сообщений: 71
- Карма: 0.37
Pavel_Mal написал(а):россиянам придется распрощаться с рыбой из стран Юго-Восточной Азии.
Это совсем не так, или не совсем так
Страны Юго-Восточной Азии поставляли рыбную продукцию в соответствии с техническими заданиями и условиями НАШИХ импортеров. Если нужно 5% глазури, они сделают 5%. Многие компании, наша в их числе уже везут, например, тилапию с 5%. Просто, если сейчас филе тилапии стоит 120-125 р, то новые приходы будут на уровне 135-140 р. Строго говоря. российский покупатель НИКОГДА и не платил за лед по цене рыбы, как визжат СМИ, он платил именно за присутствующее в этом льде КОЛИЧЕСТВО РЫБЫ. Меньше льда, больше рыбы — ЦЕНА ВЫШЕ; больше льда, меньше рыбы — ЦЕНА НИЖЕ.
И еще один интересный момент, глазурь -это абсолютно безвредный лёд, т.е. вода в твердом агрегатном состоянии. Онищенко нашел достойного врага. А вот то, что эта-же рыбная продукция напичкана фосфатами, которые позволяют удерживать влагу ВНУТРИ продукта — это прокатывает. Глазурь-то при дефростации стечет, а влага связанная фосфатами попадет в организмы потребителя. Вместе с этими самымифосфатами, кстати.
- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Онищенко лично проверил качество мороженой рыбы в московском магазине
Возможность комментирования закрыта.
"В разных магазинах отобрали образцы рыбы – там содержание льда до 31 процента. Пять процентов льда на продукте – это оптимум, который мы будем выдерживать", — отметил глава Роспотребнадзора.
Когда новые нормы заработают в полную силу, россиянам придется распрощаться с рыбой из стран Юго-Восточной Азии. Именно оттуда поступает сильно замороженная продукция. По мнению руководителя федерального агентства по рыболовству Андрея Крайнего, это только на руку российским производителям.
"Российские рыбаки наловили в этом году больше трех миллионов тонн рыбы. Это на 186 тысяч тонн больше, чем год назад. Наши предприятия могут составить хорошую конкуренцию другим странам", — сказал Крайний.
Требования СанПиН ограничили размер "ледяной корки" и на креветках. Производителям и сетевикам дали месяц на то, чтобы продать слишком сильно замороженную продукцию. Она будет реализована по всем санитарным правилам, заверил Геннадий Онищенко.Источник - www.rian.ru Новость добавлена Pavel_Mal
01.10.2010 04:11