#1
Название: Томатная паста Don Satore 100% tomato paste
Производитель: ООО "Лыткаринский пищевой комбинат" Московская обл.
Цена на полке: 50 руб.
Вес нетто: 500 гр.

Состав: Паста томатная, питьевая вода.

Продукт ГОСТ 3343-89.

Итак томатная паста, наверно впервые этот продукт попадает к нам на дегустацию, стеклянная банка через которую потребитель способен разглядеть цвет и качество томатной пасты, этикетка хорошего качества по всей окружности банки, литография на крынке, все все красиво и хорошо продуманно в плане дизайна упаковки.
Видно что паста имеет красно коричневый цвет – признак того, что для изготовления пасты использовали спелое и качественное сырье.
Надпись на банке свидетельствует о том что массовая доля сухих веществ в продукте 25% что соответствует требованиям к томатной пасте, консистенция продукта очень густая и имеет приятный довольно ярко выраженный вкус томатной пасты.

Из минусов можно отметить только одно, я так и не увидел на этикетке из чего же состоит сама томатная паста содержащаяся в банке, натуральная она или нет содержит она или нет пищевые добавки или красители, информация необходимая потребителю отсутствует.
Исследование добавлено
01.03.2011 05:54
    #2
    01.03.2011 07:33
    Откуда: не указан
    Сообщений: 20685
    Карма: 14.78
    Pavel_Mal написал(а):

    паста имеет красно коричневый цвет – признак того, что для изготовления пасты использовали спелое и качественное сырье.


    Pavel_Mal написал(а):

    я так и не увидел на этикетке из чего же состоит сама томатная паста содержащаяся в банке, натуральная она или нет


    Павел, мы вам доверяем))
        #3
        01.03.2011 07:53
        Откуда: Иваново
        Сообщений: 1017
        Карма: 3.14
        вообще на фото она чересчур красная, я так думаю
        мы дома когда делали, она коричневее
            #4
            01.03.2011 08:15
            Откуда: Москва
            Сообщений: 86
            Карма: 0.38
            паста темнеет при перегреве в процессе приготовления. дома в кастрюльке подгорит при соприкосновении с кастрюлькой и потемнеет. с приходом весны)))))
                #5
                01.03.2011 08:44
                Откуда: Санкт-Петербург
                Сообщений: 1267
                Карма: 7.64
                Pavel_Mal написал(а):

                Надпись на банке свидетельствует о том что массовая доля сухих веществ в продукте 25% что соответствует требованиям к томатной пасте, консистенция продукта очень густая и имеет приятный довольно ярко выраженный вкус томатной пасты.



                Ну вообще-то томатная паста по ГОСТу должна иметь содержание сухих веществ 28-30%, а что там бодяжит Лыткаринский Комбинат для удешевления себестоимости -одному богу известно…
                Для справки — из Ирана паста поступает с содержанием сухих веществ 36-38% и напоминает очень густое повидло, а вот дальше все эти многочисленные "комбинаты" начинают её приводить к "своему" ценнику путем разбавления водой, яблочным пюре и полисахаридами…
                    #6
                    01.03.2011 08:45
                    Откуда: Санкт-Петербург
                    Сообщений: 1267
                    Карма: 7.64
                    Да — ещё забыл самый главный компонент — крахмал генно-модифицированный!
                        #7
                        01.03.2011 08:57
                        Откуда: Москва
                        Сообщений: 86
                        Карма: 0.38
                        Andy128, коллега, иранскую пасту используют редко, в связи с несответствием цены-качество, а чтобы сделать из 36-38 содержание сухих 25-28% — надо разбавить водой. все тоже самое делают и во всем мире. промыщленная заготовка пасты на месте изготовления в сезон и изготовление конечной продукции в течении года. про бодяжат для удешевления — интернет все стерпит. в глаз ведь не дать. либо вы не специалист — извинитесь за огульное обвинение. либо пип… пип… пип… Исправлено mr.po (01.03.2011 08:59)
                            #8
                            01.03.2011 09:01
                            Откуда: Москва
                            Сообщений: 34257
                            Карма: 894.82
                            Господа подскажите почему же все таки в в составе продукта просто написано томатная паста, расшифровка должна же быть какая то?
                                #9
                                01.03.2011 09:02
                                Откуда: Москва
                                Сообщений: 34257
                                Карма: 894.82
                                alex2009 написал(а):

                                Павел, мы вам доверяем))

                                ну кто же напишет если не я)))
                                    #10
                                    01.03.2011 09:03
                                    Откуда: Москва
                                    Сообщений: 190
                                    Карма: 0.65
                                    Andy128 написал(а):

                                    самый главный компонент — крахмал генно-модифицированный!


                                    Где ж ты видел хоть в одной пасте ГЕННО-модифицированный крахмал? он просто модифицированный, а это абсолютно разные вещи…
                                    Крахмал это загуститель, его используют в соусах и кетчупах, а в пасте используют иногда консервант, чтобы избежать расслаивания продукта.
                                    А так же, если не ошибась, то томатной пастой называется продукт с содержанием сухих веществ выше 25%. все что ниже называется пюре.

                                    З.Ы. на мой взгляд паста на фото стала такой яркой еще и из-за вспышки…
                                        #11
                                        01.03.2011 09:05
                                        Откуда: Москва
                                        Сообщений: 190
                                        Карма: 0.65
                                        Pavel_Mal написал(а):

                                        Господа подскажите почему же все таки в в составе продукта просто написано томатная паста, расшифровка должна же быть какая то?


                                        Потому что возможно туда действительно кроме пасты ничего не добавляется. Правда пока я знаю всего одну компанию которая работает на чистом томате, это Довгань. Но они используют вроде Испанскую пасту…
                                            #12
                                            01.03.2011 09:05
                                            Откуда: Москва
                                            Сообщений: 4967
                                            Карма: 12.46
                                            Andy128 написал(а):

                                            Ну вообще-то томатная паста по ГОСТу должна иметь содержание сухих веществ 28-30%,


                                            ГОСТ 3343-89 регламентирует:
                                            том паста 25% сухих веществ( допустимо 22-27%)
                                            том паста 30% ( допустимо 28-32%)
                                            том паста 35% ( допустимо 32-37%)
                                            том паста 40% ( допустимо 38-42%)
                                            Andy128 написал(а):

                                            крахмал


                                            том паста с крахмалом очень отличается по внешнему виду. да, и кстати крахмал, используемый в пищ промышленности никакого отношения не имеет
                                            Andy128 написал(а):

                                            крахмал генно-модифицированный!


                                            это модифицированный крахмал и видоизменен без помощи генетики
                                                #13
                                                01.03.2011 09:06
                                                Откуда: Москва
                                                Сообщений: 86
                                                Карма: 0.38
                                                Pavel_Mal, посмотрел — состав: томатная паста, вода питьевая. в этой пасте, кроме указанного на этикетке больше нет ничего.
                                                    #14
                                                    01.03.2011 09:10
                                                    Откуда: Москва
                                                    Сообщений: 86
                                                    Карма: 0.38
                                                    Луиш, угу, еще и незаметно лампу красную как в мясных прилавках для цвета в каждую банку суем
                                                        #15
                                                        01.03.2011 09:19
                                                        Откуда: Москва
                                                        Сообщений: 86
                                                        Карма: 0.38
                                                        Pavel_Mal, по ГОСТу состав должен содержать список компонентов в порядке убывания, и все. перечислять чего там нет нельзя, т.к. список будет бесконечным.
                                                            #16
                                                            01.03.2011 09:26
                                                            Откуда: Москва
                                                            Сообщений: 34257
                                                            Карма: 894.82
                                                            ну так что там под словами томатная паста? Перемолотые помидоры и все?
                                                                #17
                                                                01.03.2011 09:30
                                                                Откуда: Москва
                                                                Сообщений: 86
                                                                Карма: 0.38
                                                                Pavel_Mal, промышленные обьемы пасты на местах выращивания именно так и делают — моют, очищают, перемалывают и выпаривают. для этих целей подходят специальные сорта помидоров. например, те сорта которые идут на прилавок — сделаны с целью выдерживания транспортировки, ведь от поля до сортировки везут в грузовиках и они не мнутся. для пасты — другие требования
                                                                    #18
                                                                    01.03.2011 13:37
                                                                    Откуда: Антверпен
                                                                    Сообщений: 1603
                                                                    Карма: 4.53
                                                                    Andy128, Ахахахаха… Смотрел фильм "Наша Раша"? Там фраза была такая: "… а я наказываю, жестко наказываю… " Так вот уважаемый: "бодяжат на рынке и в Спб. А мы производим! Много производим и качественно"

                                                                    П.С. Andy128, Приезжайте на один из заводов к нам — все покажем — все расскажем!
                                                                        #19
                                                                        01.03.2011 14:17
                                                                        Откуда: Москва
                                                                        Сообщений: 190
                                                                        Карма: 0.65
                                                                        mr.po написал(а):

                                                                        еще и незаметно лампу красную как в мясных прилавках для цвета в каждую банку суем


                                                                        я ж не в плане претензии… а даже наоборот.
                                                                        а качество Лыткаринской томатной пасты знаю прекрасно. В основном используете (если не ошибаюсь) Китайскую, прямые поставки.
                                                                        Мы сами используем её же. А в Лыткарино размещали заказ на производство томатки в жесте.
                                                                            #20
                                                                            01.03.2011 14:59
                                                                            Откуда: Антверпен
                                                                            Сообщений: 1603
                                                                            Карма: 4.53
                                                                            Луиш, ))) Когда следующий заказ будет?
                                                                                #21
                                                                                02.03.2011 08:02
                                                                                Откуда: Москва
                                                                                Сообщений: 190
                                                                                Карма: 0.65
                                                                                Tribute, Как только Акмаль с Александром решат, так сразу же и закажут.))
                                                                                    #22
                                                                                    02.03.2011 12:14
                                                                                    Откуда: Антверпен
                                                                                    Сообщений: 1603
                                                                                    Карма: 4.53
                                                                                    Луиш, ок))) Лично я буду очень ждать… А ты там поторопить или наставить на путь не можешь? )))
                                                                                        #23
                                                                                        02.03.2011 14:15
                                                                                        Откуда: Москва
                                                                                        Сообщений: 190
                                                                                        Карма: 0.65
                                                                                        Tribute, Поговорил с Акмалем… Раньше апреля заказывать не будем. Но в Акмалько все может поменяться через полчаса)))
                                                                                            #24
                                                                                            15.03.2011 08:18
                                                                                            Откуда: Реутов
                                                                                            Сообщений: 53
                                                                                            Карма: 0.18
                                                                                            Ну, если на полке 50 руб стоит, то можно и нормальную пасту сделать! К сожалению, многие заводы пишут 25% сухих, а на самом деле там и 20 нет! Я давно уже не верю тому, что на этикетках пишут!
                                                                                                #25
                                                                                                16.03.2011 10:31
                                                                                                Откуда: Антверпен
                                                                                                Сообщений: 1603
                                                                                                Карма: 4.53
                                                                                                limon, В этой пасте на этикетке 25%-30% сухих. Обычно в Don Satore делают 27%-30%. Все как на этикетке. Более того, кроме томатной пасты и чистой питьевой воды, там ничего нет!

                                                                                                П.С. Честно говоря всегда легко проверить что на этикетки и что внутри. Обычно, все соответсвует.
                                                                                                    #26
                                                                                                    28.03.2011 09:29
                                                                                                    Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                                    Сообщений: 1267
                                                                                                    Карма: 7.64
                                                                                                    Луиш написал(а):

                                                                                                    Andy128 написал(а):

                                                                                                    самый главный компонент — крахмал генно-модифицированный!

                                                                                                    Где ж ты видел хоть в одной пасте ГЕННО-модифицированный крахмал? он просто модифицированный, а это абсолютно разные вещи…



                                                                                                    Я работал в 90-х годах на заводе, "выпускающем" в том числе и том.пасту, и видел, что туда добавляют.Понятно, что тогда был беспредел и это была действительно "бодяга"… не спорю, крахмал был китайским -на мешках не было ни слова по — русски.

                                                                                                    mr.po написал(а):

                                                                                                    про бодяжат для удешевления — интернет все стерпит. в глаз ведь не дать. либо вы не специалист — извинитесь за огульное обвинение. либо пип… пип… пип…



                                                                                                    Вполне возможно, что сейчас ситуация изменилась -и наука не стоит на месте -появились ПОЛИСАХАРИДЫ, а коллега ? незнакома такая "присадка" к пасте ?
                                                                                                    allaru написал(а):

                                                                                                    Andy128 написал(а):

                                                                                                    крахмал генно-модифицированный!

                                                                                                    это модифицированный крахмал и видоизменен без помощи генетики



                                                                                                    Для справки: "модифицированный крахмал не относится к генетически изменённым продуктам, НО производителям ничего не стоит получить исходный материал (природный крахмал) из генно-модифицированного картофеля или кукурузы".

                                                                                                    Tribute написал(а):

                                                                                                    уважаемый: "бодяжат на рынке и в Спб. А мы производим! Много производим и качественно"

                                                                                                    П.С. Andy128, Приезжайте на один из заводов к нам — все покажем — все расскажем!



                                                                                                    Узнаю МСКовский стиль.За приглашение спасибо, но сейчас профиль не тот, и слава Богу, так как я с тех пор Томатный Сок пью только "прямого отжима", а пасту стараюсь , по-возможности, не использовать.
                                                                                                        #27
                                                                                                        28.03.2011 09:36
                                                                                                        Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                                        Сообщений: 1267
                                                                                                        Карма: 7.64
                                                                                                        mr.po
                                                                                                        Да. И конкретно обидеть Ваш завод -поставщик большинства СТМ по пасте в том числе и для моих партнеров — точно не было такого желания. Сленг, знаете ли , производственный остался с ТЕХ времен …

                                                                                                            Возможность комментирования закрыта.

                                                                                                            Прямой эфир



                                                                                                            FoodMarkets.ru © 2008−2019 Пользовательское соглашение