По данным отраслевой аналитики пивоваренной компании «Балтики» на основе системы «Честный знак» и исследований «Ромир», на бренды, произведенные в России, приходится более 85% объема премиального пивного рынка.

Одно из ключевых направлений развития рынка — премиальный сегмент, включающий категории «Премиум» и «Супер Премиум». Производители расширяют ассортимент и предлагают потребителям больше вариантов по стилю и вкусу. Например, с начала 2025 года совокупная доля этих категорий в портфеле «Балтики» выросла почти вдвое. Параллельно меняется распределение брендов по ценовым категориям: отдельные марки переходят из среднеценового сегмента в премиальный — за счет обновления рецептур, дизайна и позиционирования.

Внутри отечественного ассортимента наиболее динамично развивается направление «Супер Премиум»: потребители все чаще выбирают авторские и крафтовые сорта, ценят уникальность вкуса и премиальную эстетику продукта. Один из драйверов тренда — рост доли одиночных домохозяйств (42%): такие потребители тратят на продукты питания в пересчете на одного человека вдвое больше, чем семейные. Кроме того, они чаще покупают пиво и проявляют повышенный интерес к сегменту «Супер Премиум» и упаковке объемом 0, 33 л.

Особенно заметен интерес аудитории 25–34 лет к специализированным сортам — пшеничному, нефильтрованному и крафтовому пиву — и к премиальным форматам упаковки, включая компактную тару 0, 33 л. Для этой группы важны не только вкусовые характеристики, но и визуальная составляющая: дизайн этикетки, форма бутылки, история рецептуры. При этом среди молодой аудитории 18–24 лет усиливается тренд на умеренность и осознанное потребление — он поддерживает спрос на безалкогольные и легкие варианты напитков, а также на прозрачность состава и экологичность упаковки.

«Для многих потребителей покупка премиального пива остается доступной покупкой: ее стоимость сопоставима с повседневными тратами»,  — отметил Константин Тамиров, директор по маркетингу «Балтики».Источник - www.retail.ru Новость добавлена superbiznes
15.10.2026 13:37