Росрыболовство прокомментировало данные о сокращении красной рыбы и икры на внутреннем рынке в стране. Прежде Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) заявлял, что производство красной икры на начало сентября за год сократилось в три раза (с 7, 6 тыс. т до 2, 6 тыс. т).

«Оснований полагать, что предложение красной рыбы и икры на внутреннем рынке окажется недостаточным, нет. Ограничения на экспорт этой продукции на текущий момент также не рассматриваются», — прокомментировали ТАСС в Росрыболовстве.

В ведомстве отметили, что вылов тихоокеанских лососей уже превысил 92 тыс. т. Подходы рыбы цикличны и зависят, в том числе, от климатических процессов по всему ареалу обитания. Оптовые цены на лососевую продукцию также зависят от сезонности, объема предложения, затрат на добычу и переработку, текущего спроса и других факторов. Компенсировать отставание из-за низких подходов лососей позволяет вылов сельди и минтая.

На пике лососевой путины на Дальнем Востоке в июле-августе было добыто 74, 7 тыс. т лососей — на 60% меньше, чем за аналогичный период в прошлом году. В рознице красная икра подорожала до рекордных 23, 5 тыс. руб. за 1 кг.Источник - www.kommersant.ru Новость добавлена superbiznes
10.09.2026 10:13