Группа компаний «Абрау-Дюрсо» объявила о запуске нового концептуального направления в сегменте безалкогольных напитков — игристого чая*.

Как отметили в компании, в 2025 году ведущее международное отраслевое издание The Drinks Business назвало игристый чай одним из главных трендов в категории безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Термин sparkling tea всё чаще встречается в винных картах престижных ресторанов по всему миру, в том числе отмеченных звёздами гида Michelin. Это отражает глобальный запрос на безалкогольные альтернативы, сопоставимые по сложности и многогранности с вином.

В «Абрау-Дюрсо» подчеркнули, что новая коллекция позволит вывести безалкогольное предложение в ресторанах и барах на иной уровень и положит начало формированию соответствующего сегмента на российском рынке.

Первыми релизами стали два напитка из различных сортов чая — «Тегуаньинь» и «Молочный улун». Они производятся методом традиционного заваривания, что позволяет сохранить экстракцию полезных веществ и натуральность ароматики. Новинки не содержат добавленного сахара.

*«Игристый чай — новое направление в мире напитков с собственным стилем и структурой вкуса. Его гастрономический потенциал открывает широкие возможности для фудпейринга. Для старта нами выбран премиальный канал HoReCa — именно в нем рождаются самые актуальные тренды индустрии. Главная амбиция проекта — сделать “Абрау-Дюрсо” драйвером сегмента в России и задать ориентир для развития категории, представляя аудитории премиальный и современный продукт», — комментирует запуск новинки Василий Дмитриев, директор по маркетингу «Абрау-Дюрсо».

«В отличие от деалкоголизированного вина, которому только предстоит пройти путь в развитии технологических процессов и органолептики, игристый чай уже сегодня обладает самостоятельным, сложным и завершенным характером. Он не имитирует вино — он предлагает свою эстетику: тонкую, многогранную и элегантную. В ресторане игристый чай способен создать новый формат гастрономического опыта: гость получает сложный, красивый напиток с игрой пузырьков, изысканным букетом— и без алкоголя. Для шефов и сомелье это возможность находить уникальные сочетания вкусов и дарить гостям впечатления, которых у них еще не было», — отмечает бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо» Светлана Ломсадзе.Источник - www.retail.ru Новость добавлена superbiznes
16.04.2026 07:14