- Главная »
- Новости » Пресс-релизы » «Группа Лента» запустила «Фабрику еды»
- SergeyMM
- Откуда: Тверь
- Сообщений: 166
- Карма: 1.33
- SergeyMM
- Откуда: Тверь
- Сообщений: 166
- Карма: 1.33
SergeyMM написал(а):комбикорма
Даешь интенсивное человеководство!
- superbiznes
- Откуда: Москва
- Сообщений: 55058
- Карма: 350.99
SergeyMM написал(а):Мда… тенденция рисуется в сторону однотипного "полезного и сбалансированного" комбикорма, всё на "благо народа" для чьей-то прибыли
так это не они "такие" , а жизнь , сперва были полуфабрикаты : пельмени , сосиски … теперь
superbiznes написал(а):ассортимента готовой еды
кто сейчас готовит-то ?
- Maslov Vitaliy
- Откуда: Саратов
- Сообщений: 11675
- Карма: 7.2
superbiznes написал(а):кто сейчас готовит-то ?
Учитывая многочисленные "новости" и сиатистику про замеров, рынок движется им на встречу.
- SergeyMM
- Откуда: Тверь
- Сообщений: 166
- Карма: 1.33
SergeyMM написал(а):тенденция рисуется
superbiznes написал(а):кто сейчас готовит-то ?
Видимо консервативное воспитание не в моде стало. В моей семье нет места сосискам, пельменям, котлетам и прочим полуфабрикатам. Есть мясорубка, теперь электрическая, есть скалка и тесто, есть морозильная камера.
Сейчас специи стали доступны почти все. Пельмени и котлеты свои, а за их наличием теряется смысл в сосисках. Колбасой, балыком и т.п. ништяками конечно себя балуем, только теми которые сами не можем сделать, как-то так. Пока мечтаю о куске земли и собственном доме для личного хозяйства, чтобы вообще не думать о подобных вещах
superbiznes написал(а):готовой еды
- superbiznes
- Откуда: Москва
- Сообщений: 55058
- Карма: 350.99
Maslov Vitaliy написал(а):Учитывая многочисленные "новости" и сиатистику про замеров, рынок движется им на встречу.
Ну нет , тренд больших городов , быстрые перекусы , купил, в микроволновку и готово , ну в крайнем случае отварил 5-10 минут … Плюс рост той же шаурмы -шавермы , калорийно , жирно , питательно .
- superbiznes
- Откуда: Москва
- Сообщений: 55058
- Карма: 350.99
SergeyMM написал(а):Видимо консервативное воспитание не в моде стало. В моей семье нет места сосискам, пельменям, котлетам и прочим полуфабрикатам. Есть мясорубка, теперь электрическая, есть скалка и тесто, есть морозильная камера.
Сейчас специи стали доступны почти все. Пельмени и котлеты свои, а за их наличием теряется смысл в сосисках. Колбасой, балыком и т.п. ништяками конечно себя балуем, только теми которые сами не можем сделать, как-то так. Пока мечтаю о куске земли и собственном доме для личного хозяйства, чтобы вообще не думать о подобных вещах
superbiznes написал(а):
готовой еды
Старая школа
- Barmaley96
- Откуда: Другие города УФО
- Сообщений: 7138
- Карма: 17
- superbiznes
- Откуда: Москва
- Сообщений: 55058
- Карма: 350.99
Barmaley96 написал(а):при нынешнем темпе жизни , готовить в будние дни некогда , только в выходные , а питаться надо каждый день , это первое , второе — раз гготовить некогда , ребенок со школы домой пришел , закинул в м/в готовую еду, разогрел и поел. Короче , это тренд больших городов , в маленьких городах, поселках, деревнях это забава никому не нужная.
+100500
- Maslov Vitaliy
- Откуда: Саратов
- Сообщений: 11675
- Карма: 7.2
superbiznes написал(а):Ну нет , тренд больших городов , быстрые перекусы , купил, в микроволновку и готово , ну в крайнем случае отварил 5-10 минут …
Сам видел двух студенток на кассе в ленте с отваренной гречкой. И разговор типа дома сосиски остались, сейчас погреем и скинем. Т.е. им даже пакетики влом купить и отварить за 10 минут, они пришли за готовой в ленту
- Maslov Vitaliy
- Откуда: Саратов
- Сообщений: 11675
- Карма: 7.2
superbiznes написал(а):тренд больших городов
Да, с этим соглашусь
- Lurus
- Откуда: Другие города Сербии
- Сообщений: 633
- Карма: 5.8
- Barmaley96
- Откуда: Другие города УФО
- Сообщений: 7138
- Карма: 17
Lurus написал(а):Похоже что форуме сплошные совковые песуонеры
суть разговора вообще не уловили 
ну да это не беда , тут таких много
- Barmaley96
- Откуда: Другие города УФО
- Сообщений: 7138
- Карма: 17
Maslov Vitaliy написал(а):Т.е. им даже пакетики влом купить и отварить за 10 минут, они пришли за готовой в ленту
жил месяц в Мск у племяхи , спрашивает , супть будете? Я говорю , какой варить будешь? Ответ убил — в Самокате вкусный куриный, щас закажу
Отказался , поржал , говорю , ты ж дома сидишь , муж на работе , свари сама , не охота отвечает и это уже в тридцать , че уж о 20ти летних тогда говорить
- Maslov Vitaliy
- Откуда: Саратов
- Сообщений: 11675
- Карма: 7.2
Barmaley96 написал(а):это уже в тридцать , че уж о 20ти летних тогда говорить
Вот, значит по верному пути сети идут
- Kulbatzkij
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 2346
- Карма: 6.76
- Barmaley96
- Откуда: Другие города УФО
- Сообщений: 7138
- Карма: 17
Maslov Vitaliy написал(а):значит по верному пути сети идут
одна из самых растущих категорий в ритейле
- LedVik
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1448
- Карма: 2.16
- Barmaley96
- Откуда: Другие города УФО
- Сообщений: 7138
- Карма: 17
LedVik написал(а):Готовить дома недешевое еще удовольствие, если живешь в крупном городе.На перефирии и мяско свежее , овощи и т.д. Дешевле и доступнее
да ладно нагнетать , понятно , что суп сварить из 1 кг мяса дешевле в кастрюле на 20 л , чем на 5 , но на 5 вкусней , а цены в сетевых магазах везде одинаковые практически , что в Мск , что в каком нибудь Урюпинске , да и по мясу такая же фигня , просто в Мск конкретно мясных магазов мало , а в маленьких городах их не то , что бы больше , до них добраться проще.
- Maslov Vitaliy
- Откуда: Саратов
- Сообщений: 11675
- Карма: 7.2
LedVik написал(а):На перефирии и мяско свежее , овощи и т.д. Дешевле и доступнее
Если с овощами можно согласится и то в сезон, то с мясом беда. Мы в деревню из города везём, потому как в ближайшем райцентре цены на него выше чем у нас. Вот такой порадокс.
- Barmaley96
- Откуда: Другие города УФО
- Сообщений: 7138
- Карма: 17
Maslov Vitaliy написал(а):Мы в деревню из города везём
так в деревнях либо свое мясо либо замороженное в магазе , если хочешь свежего , то только с собой
Хотя у меня в деревне Пятак поставили , там и охлажденка бывает , но все шашлычные темы исключительно со своим мясом из города
- LedVik
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1448
- Карма: 2.16
Что купить суповой набор в Пятаке, что там же готовый суп, разница будет небольшая по органолептике.
Овощи сетевые, мясо это полное дерьмо.
В мясных лавках , по фермерам, на рынках прошвырнутся вот и ценник выше и качество лучше.
На перефирии стоимость мяса в Пятаке и на рынке отличается незначительно, а качество лучше в разы.
- Maslov Vitaliy
- Откуда: Саратов
- Сообщений: 11675
- Карма: 7.2
LedVik написал(а):На перефирии стоимость мяса в Пятаке и на рынке отличается незначительно, а качество лучше в разы.
Это да. Говядину берём либо на рынке, либо в специлизированных фермерских магазинах. Ценник чуть дороже, но не критично, а качество выше.
- Barmaley96
- Откуда: Другие города УФО
- Сообщений: 7138
- Карма: 17
LedVik написал(а):На перефирии стоимость мяса в Пятаке и на рынке отличается незначительно, а качество лучше в разы.
соглашусь
LedVik написал(а):Овощи сетевые, мясо это полное дерьмо.
про мясо -соглашусь , охлажденка только курица на 90% , говядина и свинина вся в заморозке , а что там , вообще не понятно , по овощам можно дискутировать , есть что то откровенное гуано , а есть вполне себе ничего.
LedVik написал(а):в Москве просто все дороже.
ну это ваш фетишь , столичный
ВЫ чуть что , сразу за то , что у вас все дорожеLedVik написал(а):В мясных лавках , по фермерам, на рынках прошвырнутся вот и ценник выше и качество лучше.
я об этом и писал ранее , что фермерских магазинов и рынков может и у нас и у вас одинаково , только доступность их намного лучше и проще на переферии , чем у вас , вам час ехать , нам 10 минут и поэтому в Мск 100 раз подумаешь , надо ли это или нет , поэтому и написал , что готовая еда это большие города .а в маленьких городах это уже блаж
- Abbosbek Pjanic
- Откуда: не указан
- Сообщений: 1427
- Карма: 2.92
Barmaley96 написал(а):что фермерских магазинов и рынков может и у нас и у вас одинаково
У вас тоже в Ашане закупаются фермеры? Отмыли, в корзинку бросили, цена х3, и все, ебать, фермерское
- Barmaley96
- Откуда: Другие города УФО
- Сообщений: 7138
- Карма: 17
Abbosbek Pjanic написал(а):У вас тоже в Ашане закупаются фермеры? Отмыли, в корзинку бросили, цена х3, и все, ебать, фермерское
не , у нас фермеры с Мираторга закупаются
У меня, например , в 10-20 минутной доступности на авто, от дома минимум три рынка с нормальнымми мясными рядами , где реально фермеры торгуют , вплодь до кроликов, не уверен , что в Мск так же , поэтому и пишу , что у вас дело в первую очередь не в деньгах , а во времени , поэтому и готовая еда в больших городах больше спросом пользуется , чем в маленьких.
- Главная »
- Новости » Пресс-релизы » «Группа Лента» запустила «Фабрику еды»
Новая бизнес-структура займётся модернизацией производственных площадок, поиском и развитием поставщиков готовой еды. Она будет концентрироваться на четырёх направлениях: развитие партнёрских отношений, создание продукта и инновации, качество и повышение операционной эффективности.
В первый блок входит развитие собственного производства и работа с поставщиками, что позволит выстроить ассортимент и унифицировать рецептуру готовой еды. Второе направление включает в себя все этапы создания продукта: исследования и разработка, поиск инноваций, работа с продуктом и матрицей, в том числе анализ трендов рынка готовой еды и адаптация ассортимента под потребности покупателей. Третье направление — работа с качеством сырья и готовой продукции, контроль производственных процессов и выстраивание технологических цепочек. Наконец, четвертое направление включает в себя работу с планированием производственных и операционных процессов.
Руководителем новой бизнес-единицы назначена Ольга Фельдт. Она более 30 лет работала на руководящих должностях в области закупок и цепочек поставок в крупных FMCG и ритейл-компаниях.
«Создание новой самостоятельной структуры стало ответом на вызовы, связанные с ростом спроса на готовую еду. „Фабрика еды“ — это сорсинговый хаб, цель которого — обеспечить лидерство „Группы Лента“ в сегменте готовой еды с помощью развития собственных производств и стратегического партнёрства с поставщиками сырья и готовой продукции», — рассказала директор бизнес-единицы «Фабрика еды» Ольга Фельдт.
Источник - www.retail.ru Новость добавлена superbiznes
11.11.2025 14:42