Как мясные деликатесы помогают увеличить средний чек зимой / Новости / Портал менеджеров и представителей оптово-продуктовых фирм. Оптовая торговля продуктами питания.
#1
Зима — это не только пик продаж колбасных изделий, но и лучшее время для ритейла, чтобы увеличить средний чек без сложных акций и затрат. Мясные деликатесы в этот сезон работают особенно эффективно — и вот почему.

### Сезонный фактор: покупатель ищет «вкусный запас»

Зимой растёт спрос на сытные, плотные продукты с хорошим сроком хранения. Колбасы, рулеты и окорока становятся частью праздничных покупок и повседневных запасов. Это значит, что покупатель чаще кладёт в корзину не один, а несколько деликатесов сразу.

Для магазинов и сетей это прямой рост среднего чека — особенно если грамотно сформировать полку: поставить рядом базовые позиции и более дорогие продукты, подходящие для подарков и праздничных столов.

### Деликатес как триггер дополнительных продаж

Если покупатель приходит за сервелатом или салями, правильно выстроенный ассортимент подтолкнёт его взять и рулет, и шпик, и соус. Важно не просто предлагать товар, а показывать **готовые решения для сервировки** — наборы для нарезки, подарочные боксы, мини-ассорти.

В декабре и январе такой подход даёт прирост среднего чека на 20–40 % даже без дополнительных скидок.

### Оптовикам и дистрибьюторам — готовый инструмент для роста продаж

Для оптового сегмента мясные деликатесы — это возможность предложить своим B2B-клиентам готовые сезонные решения:

* **Ассортимент на полку** с разными ценовыми уровнями,
* **Подарочные наборы** для корпоративного сегмента,
* **Минимальный заказ от 5 кг** — удобно для точек любого формата.

Благодаря длительному сроку хранения деликатесы можно закладывать в план закупок заранее и работать с запасом.

### Праздничный период — окно возможностей

В предновогодний период растёт поток покупателей, готовых тратить больше. Важно не упустить этот момент: правильно расставленные акценты на полке и продуманные предложения по подарочной упаковке работают лучше, чем скидочные акции.

---

Компания **«Рассказовские колбасы»** более 20 лет поставляет мясные деликатесы по всей России и хорошо знает сезонную динамику спроса. Мы формируем готовые решения для магазинов, сетей и оптовых покупателей — с удобной логистикой и стабильными объёмами.

Источник - rasskolbas.ru Новость добавлена rasskolbas
10.10.2025 13:17
    #2
    10.10.2025 14:41
    Откуда: Санкт-Петербург
    Сообщений: 2335
    Карма: 6.71
    А вы знали что деликатесы сейчас качают рассолом до 160% веса?
    А вы знали что мясная гастрономия самая убыточная из-за списаний?
    А вы знали что мелкие производили обманывают потребителей?
    Вот и думайте что важно средний чек или маржа!
        #3
        13.10.2025 04:37
        Откуда: Другие города УФО
        Сообщений: 6995
        Карма: 16.62
        Kulbatzkij, Директор , а вы этим не "балуетесь"?
        Kulbatzkij написал(а):

        деликатесы сейчас качают рассолом до 160% веса?


        про это промолчу
        Kulbatzkij написал(а):

        мелкие производили обманывают потребителей?


        средние и крупные у нас "розовые и пушистые" мясной клей не используют и пр. "открытия"
            #4
            20.10.2025 17:08
            Откуда: Санкт-Петербург
            Сообщений: 2335
            Карма: 6.71
            Barmaley96, все этим балуются, рынок диктует цену. Я был в шоке что даже Великолужский мясокомбинат качает не по детски бекон для Магнита
                #5
                21.10.2025 05:07
                Откуда: Другие города УФО
                Сообщений: 6995
                Карма: 16.62
                Kulbatzkij, если не поставлять в сети , то сколько ты тогда продавать будещб? Это как раз мелкому произодителю , который за качество радеет, можнно за объемами не гнаться , а на качестве выезжать на местном рынке , гигантам без объемов не выжить , кредитную нагрузку то как тащить?

                    Возможность комментирования закрыта.

                    Прямой эфир



                    FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение