- Главная »
- Новости » Новости брендов » Как мясные деликатесы помогают увеличить средний чек зимой
							#2
							
						
						10.10.2025 14:41
					- Kulbatzkij
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 2335
- Карма: 6.71
 
				А вы знали что деликатесы сейчас качают рассолом до 160% веса? 
А вы знали что мясная гастрономия самая убыточная из-за списаний?
А вы знали что мелкие производили обманывают потребителей?
Вот и думайте что важно средний чек или маржа!
				
				А вы знали что мясная гастрономия самая убыточная из-за списаний?
А вы знали что мелкие производили обманывают потребителей?
Вот и думайте что важно средний чек или маржа!
							#3
							
						
						13.10.2025 04:37
					- Barmaley96
- Откуда: Другие города УФО
- Сообщений: 6995
- Карма: 16.62
				Kulbatzkij, Директор , а вы этим не "балуетесь"?
про это промолчу
средние и крупные у нас "розовые и пушистые" мясной клей не используют и пр. "открытия" 
				
				
				
				Kulbatzkij написал(а):деликатесы сейчас качают рассолом до 160% веса?
про это промолчу
Kulbatzkij написал(а):мелкие производили обманывают потребителей?
средние и крупные у нас "розовые и пушистые" мясной клей не используют и пр. "открытия"
 
				
				
							#4
							
						
						20.10.2025 17:08
					- Kulbatzkij
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 2335
- Карма: 6.71
 
				Barmaley96, все этим балуются, рынок диктует цену. Я был в шоке что даже Великолужский мясокомбинат качает не по детски бекон для Магнита
				
				
				
				
							#5
							
						
						21.10.2025 05:07
					- Barmaley96
- Откуда: Другие города УФО
- Сообщений: 6995
- Карма: 16.62
				Kulbatzkij, если не поставлять в сети , то сколько ты тогда продавать будещб? Это как раз мелкому произодителю , который за качество радеет, можнно за объемами не гнаться , а на качестве выезжать на местном рынке , гигантам без объемов не выжить , кредитную нагрузку то как тащить?
				
				
				
				- Главная »
- Новости » Новости брендов » Как мясные деликатесы помогают увеличить средний чек зимой
									Возможность комментирования закрыта.							

### Сезонный фактор: покупатель ищет «вкусный запас»
Зимой растёт спрос на сытные, плотные продукты с хорошим сроком хранения. Колбасы, рулеты и окорока становятся частью праздничных покупок и повседневных запасов. Это значит, что покупатель чаще кладёт в корзину не один, а несколько деликатесов сразу.
Для магазинов и сетей это прямой рост среднего чека — особенно если грамотно сформировать полку: поставить рядом базовые позиции и более дорогие продукты, подходящие для подарков и праздничных столов.
### Деликатес как триггер дополнительных продаж
Если покупатель приходит за сервелатом или салями, правильно выстроенный ассортимент подтолкнёт его взять и рулет, и шпик, и соус. Важно не просто предлагать товар, а показывать **готовые решения для сервировки** — наборы для нарезки, подарочные боксы, мини-ассорти.
В декабре и январе такой подход даёт прирост среднего чека на 20–40 % даже без дополнительных скидок.
### Оптовикам и дистрибьюторам — готовый инструмент для роста продаж
Для оптового сегмента мясные деликатесы — это возможность предложить своим B2B-клиентам готовые сезонные решения:
* **Ассортимент на полку** с разными ценовыми уровнями,
* **Подарочные наборы** для корпоративного сегмента,
* **Минимальный заказ от 5 кг** — удобно для точек любого формата.
Благодаря длительному сроку хранения деликатесы можно закладывать в план закупок заранее и работать с запасом.
### Праздничный период — окно возможностей
В предновогодний период растёт поток покупателей, готовых тратить больше. Важно не упустить этот момент: правильно расставленные акценты на полке и продуманные предложения по подарочной упаковке работают лучше, чем скидочные акции.
---
Компания **«Рассказовские колбасы»** более 20 лет поставляет мясные деликатесы по всей России и хорошо знает сезонную динамику спроса. Мы формируем готовые решения для магазинов, сетей и оптовых покупателей — с удобной логистикой и стабильными объёмами.
Источник - rasskolbas.ru Новость добавлена rasskolbas
10.10.2025 13:17