Сеть кофеен «Здрасте» намерена инвестировать 100 млн руб. в запуск собственного кондитерского производства. Об этом «Ведомостям» рассказал ее гендиректор Гнел Амирян.

Уже со следующего года компания начнет выпускать на площадке (около 1000 кв. м) 8–10 видов десертов. Пока они будут продаваться только в «Здрасьте», но Амирян допускает, что в долгосрочной перспективе сеть предложит их и сторонним точкам.

Собственное производство поможет обеспечить стабильный канал поставок и контроль качества, пояснил он. Такое решение вызвано, по его словам, и «системным дефицитом поставщиков».

Сеть кофеен «Здрасте» основана в 2019 г. в Подольске Московской области Владиславом и Дарьей Редькиными. Сейчас она насчитывает более 70 кофеен, до конца 2025 г. их число должно увеличиться до 100. При этом «Здрасте» развивается преимущественно по франшизе. Выручка сети в 2024 г. составила, по собственным данным, 1, 5 млрд руб, средний чек за этот период увеличился на 19, 3% до 1123 руб.Источник - retailer.ru Новость добавлена superbiznes
23.09.2025 07:32