Сибирская сеть «Калина-Малина» успешно масштабирует формат круглосуточных магазинов самообслуживания. Став первопроходцем в сибирском ритейле, компания полностью автоматизировала продажи в ночное время, предоставив покупателям возможность рассчитываться через специальные терминалы.

Начав эксперимент осенью прошлого года с одного магазина, сеть за несколько месяцев отладила систему контроля доступа и обеспечения безопасности. На сегодняшний день по такому принципу работают уже 14 торговых точек в Кемерове и Красноярске.

Инициатива оказалась востребованной: доля ночных продаж в общем товарообороте выросла с 3% в апреле до 5% летом. В сентябре был зафиксирован незначительный спад до 4%.

Любопытно, что вкусовые предпочтения ночных покупателей в городах различаются. Так, красноярцы чаще посещают магазин с 23:00 до полуночи, предпочитая кофе с десертами. В Кемерове гости приходят раньше, между 22:00 и 23:00, и выбирают более сытные позиции, такие как салат «Цезарь» и блинчики с начинкой.

До конца сентября сеть планирует перевести на круглосуточный режим работы еще две точки в Красноярске.Источник - www.retail.ru Новость добавлена superbiznes
18.09.2025 10:40