Крупный производитель продуктов питания «Аби Продакт» (бренды «Вязанка», «Горячая штучка») планирует выйти в сегмент общественного питания. Как выяснил “Ъ”, компания зарегистрировала дочернюю структуру «Аби Фудтех», виды ее деятельности — работа ресторанов и доставка еды. В холдинге на запрос не ответили.

Эксперты считают, что такой шаг поможет диверсифицировать бизнес на фоне снижения рентабельности производства полуфабрикатов (с 9, 36% в 2023 году до 5, 39% в 2024-м). По оценке Станислава Мудрова из Neo, «Аби» может развивать dark kitchen или фудтраки, минимизируя затраты. Гендиректор RestCon Елена Перепелица добавляет, что через сеть ресторанов компания сможет продвигать свою основную продукцию.

Аналогичные стратегии уже используют «Дымов», «Мираторг» и «Вкусвилл». Рынок общепита растет: доля расходов россиян на него увеличилась с 5% до 7% за 2020–2024 годыИсточник - www.kommersant.ru Новость добавлена superbiznes
20.06.2025 06:42