Лососевая икра в России в начале 2025 года подешевела на 10% относительно декабрьских значений и стала на 15–20% ниже, чем в ноябре. Об этом говорится в заявлении Рыбного союза, которое имеется в распоряжении РБК.

По словам председателя союза Александра Панина, на четвертой неделе января фиксируется снижение цены на лососевую икру всех видов. Так, 1 кг икры горбуши стоит около 8–10, 6 тыс. руб, кеты — 9, 8 тыс. руб, кижуча — 11, 6 тыс. руб, нерки — 9, 6 тыс. руб.

Рыбный союз — некоммерческая организация, созданная в 2008 году как объединение производственных и перерабатывающих предприятий рыбного хозяйства. На сегодняшний день в нее входит свыше 30 компаний, которые занимаются добычей, производством продукции высокого качества, оптовой и розничной торговлей российской и импортной рыбой и морепродуктами.

Дефицита икры на рынке продуктового питания в России нет. Объем производства продукта удовлетворяет потребности внутреннего рынка, экспорт минимален, а цены необоснованно завышены, убеждены в Рыбном союзе.

По данным Росрыболовства, годовое потребление красной икры в России оценивается в 12–14 тыс. тонн. С учетом ценовой корректировки в 2024 году в начале января этот показатель составил около 10–11 тыс. тонн.

По данным Росстата, объем производства икры лососевых в России в январе—ноябре 2024 года составил 9, 4 тыс. тонн (в 2, 5 раза меньше, чем за аналогичный период 2023 года).Источник - www.rbc.ru Новость добавлена superbiznes
23.01.2025 07:06