Европейская комиссия (высший орган исполнительной власти Европейского союза, ответственный за подготовку законопроектов, выполнение решений Европарламента и Совета, контроль соблюдения договоров ЕС и других правовых актов и т. д.) одобрила продажу кузнечиков как продуктов питания в магазинах, пишет Retail Detail.

Кузнечики стали вторым видом насекомых, которые одобрены в ЕС в качестве продуктов питания (первым видом были мучные черви, одобрение на продажу которых было получено в начале 2021 года).

Напомним, что с 2018 года в ЕС действует так называемый «Регламент о новых пищевых продуктах», согласно которому новые продукты (в том числе и насекомых) можно употреблять в пищу строго только после прохождения серии тщательных проверок безопасности для здоровья человека. Теперь подобную проверку прошел вид Locusta migratoria или «мигрирующий кузнечик» — его можно использовать в пищу как в замороженном, так и в сушеном и порошкообразном виде, а также в качестве закуски или в составе любого другого блюда.

Несмотря на то, что разрешение на употребление кузнечиков было получено совсем недавно, в некоторых супермаркетах ЕС насекомые уже были доступны к покупке. Кроме того, они использовались в составе батончиков от брюссельского стартапа Kriket.

В настоящее время Европейское управление по исследованию безопасности пищевых продуктов (EFSA) изучает возможности для использования в пищу желтого мучного червя и домашнего сверчка. Недавно были опубликованы положительные результаты исследований, в связи с чем, оба вида насекомых в скором времени могут получить официальное разрешение для продажи.Источник - www.retail.ru Новость добавлена superbiznes
17.11.2021 17:50