Древнейшую из известных науке пивоварен археологи нашли на юге Египта, пишет Министерство туризма и древностей страны.

По словам генерального секретаря Высшего совета по делам древностей Мустафы Вазири, эту пивоварню, скорее всего, построили во время фараона Нармера (около 3100-3000 годы до н. э.). Его считают основателем I династии фараонов Древнего царства и объединителем Верхнего и Нижнего Египта.

"Пивоварня состояла из восьми секторов длиной 20 м и шириной 2, 5 м каждый, — рассказал Вазири. — В один сектор вмещалось 40 глиняных сосудов, по два в каждом ряду. Они были установлены на 0, 4 м ниже уровня земли, там и производилось пиво методом нагрева воды и смеси зерен. Каждый резервуар был плотно закреплен вертикально с помощью глиняных опор".

Дальнейшие исследования показали, что на этой пивоварне производилось до 22 400 л пива одновременно. "Вероятно, пивоварня была построена в этом месте специально для обеспечения царских ритуалов в погребальных сооружениях первых фараонов Египта, в том числе во время жертвоприношения", — отметил один из авторов исследования Мэтью Адамс.

Абидос, на месте которого нашли пивоварню, с середины IV тысячелетия до н. э. считался важным религиозным центром страны, и доказательства использования пива в жертвенных ритуалах были обнаружены при раскопках в этих сооружениях, добавил глава миссии.

Пиво было хорошо известно древним египтянам, упоминание этого напитка можно найти на царских гробницах. Известно, что строители пирамид активно употребляли его. Согласно дошедшим до наших дней рецептурным свиткам, пиво в Древнем Египте производили из ячменя или пшеницы и фиников, а познакомили египтян с этим напитком вавилоняне.Источник - nauka.tass.ru Новость добавлена superbiznes
15.02.2021 10:05