О качестве ванильного зефира говорит массовая доля фруктового сырья, которого в продукте должно быть не менее 11%, нарушителями по данному показателю признаны «Сибирь», Aro и «Конфил», сообщили в Роскачестве.

«Качество ванильного зефира определялось, в первую очередь, по массовой доле фруктового сырья, которого в соответствии с ГОСТ … в изделии должно быть не менее 11% … Нарушителями по данному показателю официально можно признать лишь 3 торговые марки – те, которые производятся в соответствии с требованиями ГОСТ. Речь идёт о брендах “Сибирь” (0, 3 % фруктового сырья), Aro (3, 5 %) и “Конфил” (9 %)», – отметили эксперты.

Лидерами по количеству массовой доли фруктового сырья в составе стал зефир «Моё обожание» (60, 4%), «Праздник сластёны» (42, 5%), «Просто! » (35, 8%), Billa (30, 6%), «Первый бобруйский» (27, 1%), «Нева» (24, 7%), «Ударница» (21%), Belucci (20, 1%).

Почти половина производителей не обозначили в маркировке информацию о превышенном содержании в продукте аллергена – диоксида серы.

«Согласно результатам испытаний, в продукции всех 26 торговых марок диоксида серы больше 10 мг/кг. При этом, из 26 проверенных товаров на этикетках 12-ти производители не указали наличие диоксида серы: “ВкусВилл”, “Каждый день”, “Красная цена”, “Праздник сластён”, “Сибирь”, “Сладуница”, “Ударница”, “Шармэль”, “365 дней”, Aro, Belucci, Billa», – рассказали в Роскачестве.

Эксперты признали безопасной всю проверенную продукцию. Кроме того, «претензий к запаху, вкусу, консистенции и внешнему виду зефира у специалистов не возникло. Ровно как и к синтетическим красителям: их эксперты в исследованном зефире также не выявили».

Эксперты Роскачества проверили 26 наиболее популярных на российском рынке торговых марок ванильного зефира по 179 показателям качества и безопасности. Стоимость продукции на момент закупки составляла от 12, 90 руб. до 54, 30 руб. за 100 граммов продукта.Источник - rns.online Новость добавлена superbiznes
06.11.2019 10:03