Ученые из университета Стартклайд в Глазго работают над созданием новой "умной" упаковки, которая даст знать потребителю о том, что продукт начинает портится. Ученые хотят таким образом повысить безопасность товаров и снизить количество выбрасываемых пищевых продуктов. Использовать новинку предполагается прежде всего при производстве мяса и морепродуктов.

Как пишет AFN, в настоящее время подобные индикаторы уже существуют. Однако главным их недостатокм является удорожание конечного продукта. Специалисты Стартклайда хотят устранить этот недостаток. Их разработка, изготовленная из "умного полиэтилена" станет неотъемлемой частью упаковки и удешевит производство.

Новинка сможет информировать покупателя о заканчивающемся сроке годности или же повреждении упаковки. "Мы надеемся, что разработка позволит сократить риск употребления в пищу некачественных товаров, а также снизить количество выбрасываемых продуктов, которые еще годны к употреблению", — отметили ученые.

Согласно подсчетам, ежегодно на свалки в Великобритании отправляется около 8, 3 млн тонн продуктов еще годных к употреблению.Источник - foodmarkets.ru Новость добавлена Pavel_Mal
11.01.2011 12:41