Подскажите какой анализ и на что нужно провести в лаборатории СЭС по определению качества масла сливочного ГОСТ на содержание добавок всяческих и основных показателей.Кроме жирности, влаги на что обратить внимание?

molotoboy1, ЗМЖ. филином просветите)

ЗМЖ это в СЭСе? Как звучит ЗМЖ на простом русском?

Заменитель молочного жира — змж.)

если в Филине присутствует голубоватый оттенок-это реальный признак добавок, верно? До него пробовал человек, занимавшийся маслом 10 лет-сказал что по воде, пастеризованности и консистенции масло хорошее.Другой мгновенно попробовал и сказал что спред.Масло совсем из другого региона-с Ростова-на Дону.Там Дон-молоко(вроде как завод серьезный, хотя у нас в Нижнем оттуда хорошего масла особо не получали-по разговорам, конечно).Анализ в СЭС реально сможет показать качество масла-или это тоже относительная оценка?

molotoboy1, Лично я если сомневаюсь, везу на анализ в институт питания в Москве… Там раскладывают его полностью… Ошибок не было))))) Зависит от того какое оборудование у вас в СЭС… Если древнее, то это 50/50 что дадут верный ответ)))))))))))))

MRZ, Понял, сдал масло на органолептику, физико-химию и Кислоты.Получу чуть позже-если не возражаете-посоветуюсь.Кстати, С «Севдонмолоко» не работали? По качеству?

molotoboy1, Мы в основном возили с Белоруссии… С Россией пытаемся договариваться)))))))) Все что мне присылали с российских заводов, по приемлемой цене, 100% спред)

MRZ, привет ! а у белорусов всегда гост 100%?

анд, У нас клиенты делают входящий анализ… нареканий не было…
Если брать Россию, лично мое мнение, надо брать на прямую с завода, не через посредников…

MRZ, понял! а у рогачева хорошее масло не знаешь?

анд, С Рогачевым не работаем по маслу… брали пару раз у них СОМ… По маслу работаем с Витебском, Глубоким, Береза…

На данный момент те цены которые выплывают по котировкам с РБ-мягко говоря дороговаты.Тоже пробовали выйти на данный рынок но по экономике нереал.Да и белорусов были огрехи, пара поставок по мнению покупателя были не очень, весна-лето 2009.Можно уточнить…